Savulohipasta

Sattuipa jääkaapissa olemaan ylimääräinen paketti kylmäsavustettua kirjolohta sen jälkeen kun olin tehnyt voileipäkakun. Iltaruoka piti tehdä ja aloin selailla keittokirjoja. Silmiini sattui Parasta kotiruokaa (Aura Liimatainen) kirjasta tämä resepti. Yleensä kun etsin reseptejä, niin haluaisin jollain tapaa aina nähdä sen lopputuloksen kuvana, en pelkästään ainesosaluettelona. Tässä kohtaa ei kuvaa annoksesta löytynyt ja avoimin mielin ajattelin kokeilla kuitenkin reseptiä. Wau miten hyvää siitä tulikin ja aion sitä ihan varmasti tehdä tätä toisenkin kerran. Tässä teille nyt kuva ja resepti.

Lisäys:

Savulohipasta on meillä tätä nykyä jo vakioherkku. Helppo valmistettava, mutta tosiaan sitäkin maukkaampi.

Savulohipasta

4:lle

300 g pastaa, esim.tagliatellea

300 g kylmäsavustettua kirjolohta

1 pieni purjo

1 pieni sipuli

2 rkl voita

2 dl ruokakermaa

½ rkl vehnä-tai maissijauhoja

1 ½ dl ranskankermaa

½ tl sitruunapippuria

¼ tl mustapippuria

½ tl paprikajauhetta

3 rkl juustoraastetta (parmesaania tai emmentaalia)

1.Keitä pasta, valuta vesi pois ja laita pasta takaisin kattilaan.

2.Leikkaa lohi ja purjo suikaleiksi, kuori ja hienonna sipuli.

3.Kiehauta lohi, purjo ja sipuli kuumassa rasvassa paistinpannussa ja lisää kerma ,johon on sekoitettu vehnä- tai maissijauhot sekä ranskankerma. Mausta kastike ja keitä sitä n. 5-10 min.

4.Tarjoa keitetyn tagliatellen lisänä tai siihen sekoitettuna.