Tämä on ehkä lempimaustesokseni, johon palaan uudelleen ja uudelleen. Se tuo mieleen matkat, maut ja hetket. Yleensä kuljetin tätä mausteseosta pussitolkulla kotia Dubain reissuilta, kunnes pussit eräänä päivänä oli käytetty ja Dubaihin ei ollut matka. Täälläpäin oli edes turha kuvitella löytävänsä zaataria kaupoista, joten mausteseos piti valmistaa itse. Tämä mausteseos valmistuu tosiaan nopeasti kotonakin. Voit käyttää mausteseosta esimerkiksi pita leipien päälle. Sivele ne ennen uuniin menoa öljyllä ja ripottele pinnalle za`ataria. Tai lisää sitä leipätaikinaan. Voit myös sekoittaa sitä ...
Read more →Lisukkeet (12 posts found)
Tuore salsa eli pico de gallo on meillä ahkerassa käytössä. Meksikolaishenkisten ruokien kaveriksi tämä on ihan täydellistä. Tätä laitetaan tacojen ja tortillojen täytteeksi. Se sopii niin grillatun kanan että lohen kaveriksi. Muutamasta aineksesta valmistuva tomaattisalsa on raikkaudellaan lyömätön. Eli jos Meksikolaishenkinen iltama on suunniteilla, niin kokeile ehdottomasti valmistaa tätä herkkua. Tee pico de gallo valmiiksi ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua. Pico De Gallo 3 tomattia, kuutioituna 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 1/2 punasipuli, kuutioituna ...
Read more →
Ihana omenapiirakan täyte ei välttämättä tarvitse pohjaa. Omenapiirakan mausta voi nauttia vaikkapa maustamattoman jogurtin seurana. Tai vaikkapa muffinsien täytteenä tai päällä, puuroissa tai ehkäpä jäätelön kaverina. Ja onhan tämä omenapiirakan täyte ihan täydellinen myös siinä perinteisessä tarkoituksessaankin, eli omenapiirakassa. Käytä omenapiirakan täyte murupohjaisessa omenapiirakassa. Tämän täytteen resepti löytyi mainiosta Syötävät lahjat kirjasta. Jos muistatte, niin kirjoitin teille kirjasta aiemmin täällä. Meillä valmistettiin omenaistaherkkua brunsille jogurti...
Read more →
Perinteiset jouluherkut ovat minulle tärkeitä. Tuovathan ne mieleen lapsuuden joulut ja sen odotuksen. Siksi olen koonnut teille tähän perinteisen joulumenun resepteineen, josta löytyy niin alkuruoka- pääruoka ja jälkiruoka herkut. Alkuruoka Kylmäsavuhärkähalko Jouluiset herkkuvoileivät *joulukinkkuviipaleilla, kantarelleilla, hasselpähkinöillä ja puolukoilla Pääruoka Griljeerattu Joulukinkku Karamelliperunat Punajuurisalaatti Porkkanalaatikkolimppu Jälkiruoka Bataattikerroskakku vaahterasiirappikuorrutuksella ja karamellipekaanipähkinöillä Kylmäsavuhärkähalko kätkee sisäänsä sin...
Read more →
Tule joulu kultainen, me ei jakseta enää odottaa. Näin varmasti lapset ajattelevat. Nyt alkaa monella olla kiire suunnitella joulun ruokia ja monesti tässä vaiheessa alkaa pieni tuskan hiki jo puskea otsalle. Laatikoiden suhteen on kuitenkin helpompi homma, ne kun voi valmistaa hyvissä ajoin jo valmiiksi pakkaseen. Sieltä ne sitten vain nostetaan uuniin ja suoraan joulupöytään. Bataattilaatikko on makea ja ehdottomasti yksi parhaita joululaatikoita. Meillä kun ei minua lukuunottamatta kukaan syö lanttulaatikkoa, on meillä alettu tehdä bataattilaatikkoa. Se tuntuu uppoavan paremmin kaiki...
Read more →
Seuraava resepti on toteutettu yhteistyössä Ebookersin kanssa. "Kuinka hyvin tunnet ympäri maailman syötävät jouluruoat? Jos suklainen kastanjakeitto saa veden herahtamaan kielellesi tai vitello tonato herättämään mielenkiintosi, niin pidät varmasti Ebookersin juuri julkaistusta Jouluruokamestari-pelistä. " Pelaamalla peliä voit osallistua 1000 euron matkalahjakortin arvontaan! Pelissä on tehtävänä arvata, mistä maasta mikäkin jouluruoka on peräisin. Tämä ruotsalainen Janssoninkiusaus lennättää meidät Ruotsiin, mutta arvaatkos mistä maista pelin muut ruoat tulevat? Janssoninkiusaus...
Read more →
Selailin joskus mieheni mummulta saamaa vanhaa keittokirjaa jossa oli erilaisia jouluisia reseptejä. Sieltä löysin näiden karamelliperunoiden ohjeen ensimmäistä kertaa. Ne jäivät kummittelemaan mieleeni, kunnes sain uudelleen etsiä reseptin käsiini ja valmistaa näitä herkkuperunoita. Ja vaikka karamellin ja perunoiden yhdistäminen voi kuulostaa hullulta ja jopa huonolta idealta, ei se sitä ollut. Päinvastoin, ne olivat mitä herkullisimpia suupaloja ja sopivat täydellisesti joulupöytään. Pakastankin nykyään aina kesäisin osan uusien perunoiden sadosta, jotta voin valmistaa pienistä perun...
Read more →
Pikkujoulut, joulu, uusi vuosi. Loppuvuosi on juhlia ja juhlittavaa pullollaan. Nämä juustotryffelit valmistuvat käden käänteessä ja ovat taatusti upea tarjottava juhliin. Tarjoa juustotryffelit esimerkiksi keksien, siemennäkkäreiden, viinirypäleiden kera. Juomaksi jotain oikein juhlavaa ja oman maun mukaista kuohuvaa. Nämä herkulliset juusto tryffelit tarjotaan hyvän kuohuvan kera ja nautitaan vielä paremassa seurassa. Katso alta eri kuorrutus vaihtoehtoja. Za`atar juustotryffelit 8 kpl ( golfpallon kokoista) 100 g Arla Apetina creamy block feta juustoa 100 g m...
Read more →
Upean oranssina säihkyvä myskikurpitsa on monikäyttöinen herkku. Se maistuu ainakin meillä erityisesti sosekeitoissa ja tällä tavoin uunissa paahdettuna. Jopa lapset pitävät sen miedosta ja makeasta mausta. Valmistin tätä lämmintä myskikurpitsalisuketta paistetun kana seuraksi. Paistoksesta jäi hiukan jäljelle seuraavaksikin päiväksi. Jatkoin kuitenkin reseptiä, keittämällä belugalinssejä ja jäähdyttämällä ne. Lisäsin ne kurpistalisukkeeseen ja sain mainion kylmän salaatin. Suosittelen kokeilemaan. Tätä myskikurpitsalisuketta voisi popsia jo ihan sellaisenaan. Joku tässä fetajuuston ja pa...
Read more →
Löysin tämän reseptin Allt om Mat sivuilta ja päätin testata. Hyvä, että sen tein sillä niin hyvää se oli, että olen tehnyt sitä jo useamman kerran. Muuntelin hieman reseptiä, sillä alkuperäiseen olisi tullut keitettyjä kanamunia, mutta tein tästä enemmänkin lisukkeen kaltaisen paistoksen ja se oli aivan täydellinen sellaisenaan. Ruskistettu salvia- ja kaprisvoi nostaa uunissa paahdetut kasvikset aivan uudelle tasolle. Nämä paahdetut kasvikset ovat maistuva lisuke melkein aterian kuin aterian kylkeen. Kokeile myös tarjota kovaksi keitettyjen kananmunien seurana, kuten alk...
Read more →
Vihannespaistos on kiva kevyt lisuke pääruoalle. Tosin se on maittava herkku jo sinällään, jonka voi popsia suihinsa kevyen kasvispaistoksen tapaan. Silloin seuraksi voi valmistaa vaikkapa kevyen ja raikkaan jogurttikastikkeen. Kasvispaistos 2-4:lle Tarvitset: 4 tomaattia 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 punasipuli 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa sormisuolaa, maun mukaan mustapippuria muutama kierros myllystä tuoreita basilikan lehtiä 1.Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsat. 2.Kuori ja lohko punasipuli. 3.Kuullota sipulia ja kesäkurpitsoita öljyssä, kunnes ne alkavat pehmetä...
Read more →
Grillattu parsakaali on upea lisuke grillissä valmistettuna. Voit toki nauttia grillatuista parsakaaleista sellaisenaankin hyvän dipin kera. Vihannekset onnistuvat grillissä siinä missä lihat ja makkarakin. Kasvikset saavat upean pinnan ja kevyen savun maun, vasrsinkin kun grillaat ne hiiligrillissä. Grillattu ja marinoitu parsakaali Lisuke 2:lle Tarvitset: 1 keskikokoinen parsakaali, kukinnot Marinadi: 3 rkl soijaa 3 rkl balsamicoa 2 rkl oliiviöljyä sormisuolaa 1.Sekoita marinadin ainekset yhteen. 2.Sekoita parsakaalit marinadiin ja laita grilli kuumenemaan. ...
Read more →