Cinnabonin cinnamon rollsit oli pitkän aikaa vaan kaukainen haave. Niitä syötiin ulkomaan reissuilla, jos paikan päältä löytyi Cinnabonin myymälä. Sitten eräänä päivänä huomasin, että ei niiden valmistus niin vaikeaa voi olla etten niitä itse voisi tehdä, ja eihän se ollutkaan. Tutustuin näihin ihaniin kuorrutepulliin jo ainaki 15 vuotta sitten. Ostoskeskuksissa haahuillessa oli hyvin vaikeaa olla pysähtymättä Cinnabonin edessä, tuoksu oli huumaava. Cinnabon on yhdysvaltalaien jälkiruokaketju, jolla on huima määrä myymälöitä ympäri maailman. Yhtiön päätuote on korvapuusti. Ja eikä mikä ...
Read more →Leivonta (12 posts found)
Pita-Burgersämpylät syntyivät kerran vahingossa. Tarkoitus oli valmistaa pitaleipiä, mutta unohdin kaulia taikinan ennen kuin jo olin nostanut leivät uuniin ja huomasin mokani. Mitään majesteetillista mokaahan ei koskaan kuitenkaan päässyt syntymään, sillä pitaleivistä tulikin pita-sämpylöitä. Ja hyvä niin, sillä ilman niitä en koskaan olisi kehitellyt reseptiä näille Falafel Burgereille. Näistä Pita-burgersämpylöistä valmistuu myös tavalliset pitaleivät. Lue ohjeesta kuinka. Näiden sämpylöiden väliin voit lisätä niin hampurilaispihvin, falafeleita tai vaikkapa shish taoukia. Pita-Burge...
Read more →
Oletteko nähneet Semle (laskiaspullien) uutisoinnin Ruotsissa? Semle wrap pitää edelleen pintansa. Tänä vuonna olen myös bongannut aika herkullisen näköiset prinsess-semlat. Eli prinsessatorttu laskiaispullat. Ja täytyy sanoa, että nuo ovat aika houkuttelevan näköiset. Ruotsalaiset ovat kunnostautuneet muutenkin virittelemään laskiaispullistaan erilaisia versioita. Laskiaispullakakku, laskiaispullamuffinsit, laskiaispullaleivokset, suklaiset-laskiaispullat ja sitä rataa. Olihan minunkin otettava osaa tähän laskiaispullailotteluun jollain uudella idealla eräänä vuonna. Leivoin vanhalla ja...
Read more →
Ihana omenapiirakan täyte ei välttämättä tarvitse pohjaa. Omenapiirakan mausta voi nauttia vaikkapa maustamattoman jogurtin seurana. Tai vaikkapa muffinsien täytteenä tai päällä, puuroissa tai ehkäpä jäätelön kaverina. Ja onhan tämä omenapiirakan täyte ihan täydellinen myös siinä perinteisessä tarkoituksessaankin, eli omenapiirakassa. Käytä omenapiirakan täyte murupohjaisessa omenapiirakassa. Tämän täytteen resepti löytyi mainiosta Syötävät lahjat kirjasta. Jos muistatte, niin kirjoitin teille kirjasta aiemmin täällä. Meillä valmistettiin omenaistaherkkua brunsille jogurti...
Read more →
Leila Lindholmin sahramipullat rommilla ja mantelimassalla ovat todellisia luksuspullia. Seuraava resepti on Leilan uudesta Sweet Christmas kirjasta vapaasti suomennettuna sekä hienoisin muutoksin valmistettu. Kirjan reseptissä ohjeessa puhutaan kardemummasta, mutta mittoja tähän en löytänyt, joten jätin sen pois. Ohjeessa käytetään lisäksi rommiesanssia, mutta maustoin itse täytteen ehdalla rommilla. Manteliset sahramipullat nousivat meillä ihan suursuosikeiksi, vaikka meidän perheessä ei minun lisäkseni muita sahramin ystäviä olekaan. Mutta näin taas saa todettua sen, että sahrami oike...
Read more →
Joulukuun aamun upea auringonnousu ja sinistä sinisempi taivas.Joulutunnelmaan pääsin, kun löysin tämän jouluisen suklaakeksireseptin. Jos rehellisiä ollaan, niin ei näistä kekseistä jouluisia tee muu kuin kaneli. Kuvat vain toivat niin elävästi mieleen lumen ja joulun. Eli jos siis haluat kekseihin jouluista makua niin lisää kuivien aineiden joukkoon 1 tl kanelia. Chocolate Chip Cookies 200 g voita 2 dl sokeria 2 dl intiaanisokeria 2 munaa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 1 tl suolaa 1 tl vaniljasokeria ( tai 1 tl kanelia) 3 dl suklaa nappeja (200 g)...
Read more →
Todella herkullinen ja maukas limppu kätkee sisäänsä porkkkanalaatikkoa. Sen ansiosta limppu on hyvin mehevä ja säilyy sellaisena useamman päivän. Valmistin tätä ensimmäisen kerran jo viime vuonna joulupöytään. Atria bravuuri porkkanalaatikko sopi mitä parhaimmin käytettäväksi myös tällä tavoin limppuun leivottuna. Mehukkaan mausteinen joululimppu maistuu sellaisenaan voin kera. Tämä porkkanalaatikkolimppu on kuitenkin myös täydellinen pohja jouluisille herkkuvoileiville. Päälle esimerkiksi joulukinkkusiivuja ja muita jouluisia herkkuja. Porkkanalaatikkolimppu 2...
Read more →
Mummu esitti minulle kainon toiveen, jos olisin leiponut heille jouluksi kakut. Äsken vietimme mummun 89:ä syntymäpäivää. Ikä alkaa jo painaa ja kädet eivät enää jaksa samalla tavalla kuin ennen. Eikä jalatkaan kanna enää pitkiä aikoja. Olen jo muutaman vuoden leiponut mummulle ja ukille jouluksi leivonnaiset. Rusinakakku, maustekakku, ässät ja joulutortut mummun tapaan ovat heille ne tärkeät jutut, joita he haluavat tarjota vieraille. Mummu oli itse ehtinyt leipoa ässät, jotka taipuivat tänä vuonna ihan tavallisiksi pyöreiksi kekseiksi. Makuhan niissä on kuitenkin sama, oli ne sitten ässie...
Read more →
Brunssille
Read more →
Syötävät Lahjat-kirjan ohjeella
Read more →
Täysin gluteenittomasti
Read more →
Tämän kakkureseptin sain mummoltani ja täytyy sanoa, etten ole koskaan tehnyt kakkua tällä tavalla. Kkp tarkoittaa siis kahvikuppia alhaalla reseptissä ja itse tein 1kkp = 1 ½ dl. Käytin sähkövatkainta sekoittaessani jauhot ja munat joukkoon, mutta liiallista sekoittamista on syytä tässäkin välttää. Hauska ja helppo kakkuresepti, mutta ennen kaikkea maistuva! Mummun Rusinakakku 2 kkp sokeria 2 kkp vettä 2 kkp rusinoita 200 g margariinia kardemummaa + inkivääriä 1 rkl appelsiinimarmeladia 4 kkp vehnäjauhoja 1 ½ tl soodaa liuotettuna maito tilkkaan 2 muna...
Read more →