Pikasämpylät – ilman hiivaa

Eikö kaapissa ole hiivaa vai tekeekö mielesi nopeasti jotain hyvää. Pikasämpylät, ilman hiivaa ovat mainiot sämpylät. Niiden kohotukseen käytetään leivinjauhetta, joka taas tarkoittaa, että ne ovat valmiita leivottaviksi heti.

Taikinaan ei tarvita sen kummempia aineksia kuin vettä (tai maitoa), vehnäjauhoja, suolaa ja leivinjauhetta. Näitä meiltä jokaiselta yleensä löytyy kaapista. Taikinan ainekset sekoitetaan käsin hiukan tahmeaksi taikinaksi ja pyöritellään jauhotetuin käsin pyöreiksi palloiksi.

Tämän jälkeen uuni hoitaa loput ja paistoaikakin on vain noin 12 minuuttia.

Tekeekö mielesi vastapaistettuja sämpylöitä ja tahdot niitä heti. Silloin tämä ohje on juuri sinulle tarkoitettu. Pikasämpylät ilman hiivaa ja alle 20 minuutissa.

Monen mielestä nämä ovat mainioita sämpylöitä ja tällaiselle laiskalle leipurille kelpaavat oikein mainiosti. Ei näitä kuitenkaan mihinkään sämpylöiden missi- tai mehevyyskisoihin olla asettamassa, että näitä ei voi verrata perinteisiin hiivalla leivottuihin sämpylöihin. Näillekin on paikkansa, kun kaipaa vastapaistettua, mutta ei jaksa alkaa kunnolla leivontahommiin!

Pikasämpylät – ilman hiivaa

9 kpl

• 6 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 1/2 dl vettä tai maitoa

Valmistus

1. Yhdistä neste kuiviin aineisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Pyöritä jauhotetuin käsin taikinasta 9 pyöreähköä palloa ja nosta leivinpaperoidulle pellille.
3. Paista uunin keskitasossa 230 asteessa (kiertoilma) noin 10-12 minuuttia.

LISÄYS:

Koska pikasämpylät on todella suosittu resepti, niin teen tähän pienen lisäyksen koskien ohjetta.

• Jos taikina jää sinulla aivan liian löysäksi, niin suosittelen lisäämään hiukan jauhoja. Muista kuitenkin, että liika vehnäjauho tekee sämpylöistä kovia ja kuivia.
• Ota huomioon, että nämä eivät ole hiivasta leivottuja sämpylöitä, joten näitä ei niihin voi verratakaan.
• Paistoaika on suuntaa antava ja saattaa vaihdella eri uuneissa.