Gluteenittomat chia-siemensämpylät

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

 

Olin pähkäillyt jo vuosia hyvien gluteenittomien leipien ja sämpylöiden reseptejä, kunnes tutustuin Urtekramin valmiisiin leipä- ja sämpyläjauhoseoksiin. Ja voi miten ihanan helppoa olikaan luottaa siihen, että jauhoseoksen ainessuhteet olivat jo valmiiksi mietitty ja hyväksi havaittu. Niihin tarvitsi lisätä vain vesi ja hiiva.

 

Urtekramin gluteeniton sämpyläjauhoseos

Urtekramin gluteeniton sämpyläjauhoseos helpottaa huomattavasti gluteenitonta leivontaa. Jauhoseoksen lisäksi tarvitset vain hiivaa, vettä ja öljyä. Ja pinnalle chiansiemeniä. Näiden herkullisten sämpylöiden valmistus on helppoa ja tuloksena on taatusti herkulliset sämpylät. Sämpylät kannattaa esivalmistella illalla ja ne ovat sitten aamulla vain paistoa vaille valmiita.

 

 

 

 

 

Mehevät chiansiemensämpylät valmiista Urtekramin jauhoseoksesta.

 

Gluteenittomat chia-siemensämpylät

8 annosta

Tarvitset

  • Urtekram sämpyläjauhoseos chiansiemenillä
  • 6 g hiivaa
  • 6 1/2 dl kädenlämpöistä vettä
  • öljyä

Pinnalle

  • chiansiemeniä
  1. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka kelmulla. Voitele kelmun päältä kevyesti öljyllä.
  2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja kaada suureen kulhoon. Liuota hiiva veteen, sekoita vispilällä.
  3. Lisää pussin sisältö ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja puuromaista. Kaada taikina heti vuokaan. Ripottele pinnalle vähän chiansiemeniä.
  4. Peitä kelmulla ja jätä huoneenlämpöön kohoamaan pariksi tunniksi. Tämän jälkeen kohota jääkaappissa vielä ainakin 2 tuntia. Taikina paranee, jos pidät sen jääkaapissa yön yli.
  5. Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen ja ota taikina jääkaapista. Nosta taikina ulos vuoasta kelmun avulla.
  6. Leikkaa sämpylätaikina 8 palaan ja nosta palat varovasti vuoratulle pellille. Paista sämpylöitä n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä paistamisen jälkeen n. ½ tuntia.
  7. Yhdestä pussista saat 1,8 litran vuokaan sopivan taikinan. Vuoan tulee olla n. 14 x 20 cm ja korkeuden vähintään 6 cm.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close