Keto-ruokavalio voi olla joillekin ainakin alussa haastava, kun perinteiset leivonnaiset ja herkut jäävät pois laskuista. Onneksi minulla on ratkaisu näin vapun alla: herkulliset kotitekoiset keto-donitsit! Haluatko tietää salaisuuden? Lue eteenpäin ja opi valmistamaan nämä ihanat donitsit omassa keittiössäsi.
Herkulliset kotitekoiset keto-donitsit – täydellinen resepti
Reseptin pääraaka-aineena käytetään mantelijauhoa, joka tuo donitseihin herkullisen pähkinäisen maun. Mantelijauho sopii ketogeenista ruokavaliota noudattavan ruokavalioon, sekä gluteenittomaan leivontaan. Tarvitset myös suolatonta voita, vaniljajauhetta, karppisokeria, kananmunia, kuohukermaa ja leivinjauhetta. Näillä aineksilla luodaan taikina, josta syntyy herkullisia donitseja.
Reseptin valmistaminen on helppoa. Ensimmäiseksi esilämmitä uuni 175 -asteeseen. Voitele donitsipelti sulatetulla voilla. Näin varmistat, että donitsit irtoavat helposti pellistä.
Valmista taikina sekoittamalla sulatettu voi, kerma ja makeutusaine suuressa kulhossa. Voit käyttää sähkövatkainta tai tehosekoitinta tämän vaiheen helpottamiseksi. Lisää joukkoon kananmunat ja vaniljajauhe, ja sekoita kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Sitten lisätään mantelijauhot sekä leivinjauhe ja jatketaan sekoittamista, kunnes taikina on tasaista.
Lusikoi taikina hyvin voideltuun donitsipeltiin. Muista jättää hieman tilaa, sillä taikina kohoaa paistettaessa. Paista donitseja uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Tämän jälkeen ota donitsit pois uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat ne pellistä.
Viimeinen silaus donitseille on niiden kuorrutus. Laita makeutusaine (karppisokeri) matalalle lautaselle. Voit halutessasi lisätä joukkoon hieman kanelijauhetta ja sekoittaa sen hyvin. Painele jokainen donitsi makeutusaineeseen molemmilta puolilta, jotta ne päällystyvät tasaisesti.
Nyt herkulliset kotitekoiset keto-donitsit ovat valmiita nautittavaksi! Näitä donitseja voit tarjoilla aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikka juhlien herkuksi. Kokeile tätä reseptiä ja yllätä perheesi tai ystäväsi herkullisilla kotitekoisilla donitseilla.
Tässä oli täydellinen resepti herkullisiin kotitekoisiin keto-donitseihin. Toivottavasti nautit näiden donitsien valmistamisesta ja herkuttelemisesta yhtä paljon kuin mekin! Muista, että voit aina soveltaa reseptiä oman maun mukaan. Taikinaan voi esimerkiksi lisätä ripauksen kardemummaa.
Käy tutustumassa myös näihin ihastuttaviin SITRUUNAISIIN DONITSIMUFFINSEIHIN, LÖYDÄT NE DR. SUGAR -BLOGIN PUOLELTA. Nämä ihanat herkkupallerot valmistuvat kätevästi minimuffinipellillä.
Keto-donitsit
Ainesosat
- 75 g suolatonta voita sulatettu
- 2 rkl kuohukermaa
- 50 g karppisokeria
- 4 kananmunaa
- 150 g mantelijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljajauhetta
- kardemummajauhetta
Päälle
- kanelijauhetta
- karppisokeria
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 -asteeseen.
- Voitele donitsipelti sulatetulla voilla.
- Sekoita sulatettu voi, kerma ja karppisokeri sähkövatkaimella kunnes seos on tasainen.
- Lisää kananmunat ja vaniljajauhe, ja sekoita kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Lisää sitten mantelijauho ja leivinjauhe. Jatka sekoittamista kunnes taikinasta tulee tasainen.
- Lusikoi taikina hyvin voideltuun donitsipeltiin. Varo ylitäyttämästä donitsimuotteja liikaa, sillä taikina kohoaa paistettaessa.
- Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes donitsit ovat kevyesti kullanruskeita. Ota donitsit pois uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat ne pellistä.
- Laita makeutusaine pienelle, matalalle lautaselle. Voit halutessasi lisätä kanelia ja sekoittaa sen joukkoon. Painele jokainen donitsi makeutusaineeseen molemmilta puolilta päällystääksesi ne.
Kuorrutus ideoita
Keto-donitsit sopivat myös gluteenittomalle ruokavaliolle. Mantelijauho, jota käytetään näiden donitsien valmistuksessa, ei sisällä gluteenia, joten voit nauttia näistä herkuista huoletta.
Kuorrutuksen osalta, nämä donitsit kieritetään makeutusaineessa, joka antaa niille makeuden ilman ylimääräisiä hiilihydraatteja. Kuitenkin, jos haluat vaihtelua tai haluat kokeilla muita kuorrutusvaihtoehtoja, voit harkita seuraavia vaihtoehtoja.
1. Suklaakuorrutus: Sulata tummaa suklaata, joka sisältää vähintään 85% kaakaota. Kasta jäähdytetyt donitsit sulatettuun suklaaseen ja anna suklaakuorrutuksen jähmettyä ennen tarjoilua. Tai raidoita ne kevyesti, pursottamalla sulaa suklaata niiden pinnalle.
2. Kermavaahtokuorrutus: Lusikoi kermavaahtoa donitsien päälle ja koristele halutessasi marjoilla tai raastetulla sitruunankuorella.
3. Pähkinäkuorrutus: Rouhi pieneksi palasiksi esimerkiksi manteleita, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Kasta jäähdytetyt donitsit kevyesti sulatettuun voihin ja pyörittele sitten pähkinärouheessa, jotta saat ihanan rapean ja pähkinäisen kuorrutuksen.
VOIT OSTAA KETO AIRFRYER KIRJAN MM.
