Mehevät porkkanasämpylät uunipellillä

Meillä alkaa syksystä aina sämpylä- ja leipäkausi. Näin syksyisin on kiva kokeilla uusia leivontareseptejä. Löysin Tidningen hembakat nettisivuilta näiden hyviltä kuulostavien porkkanasämpylöiden ohjeen ja päätin kokeilla. On muutenkin kiva selailla erilaisia leivontablogeja ja sivustoja ja etsiä itselleen uutta inspiraatiota. Tässä kohtaa olisi muuten mahtava, jos tahtoisitte linkata teidän suosikki leivontablogiin tai sivustolle. Laittakaa ihmeessä kommenttilaatiikkoon viestiä.

Mehevät porkkanasämpylät uunipellillä

Näitä  meheviä porkkanasämpylöitä ei tarvitse pyöritellä vaan taikina levitetään suoraan leivinpaperoidulle uunipellille. Näppärää ja säästää sotkua. Alkuperäinen resepti Tidningen hembakat sivustolta. Resepti on vapaasti suomennettu ja hiukan muunneltu alkuperäisestä.

Print Pin

Mehevät porkkanaruudut

Mehevät porkkanaruudut valmistuvat näppärästi uunipellillä ja tästä riittääkkin heti sitten suuremmallekin sakille.

Annos 1 uunipellillinen

Ainesosat

• 50 g hiivaa
• 8 dl maitoa 37 asteista
• 3 dl kaurahiutaleita
• 100 g porkkanoita raasteena
• 1 dl grahamjauhoja
• 2 tl suolaa
• 1/2 dl rypsiöljyä
• 15-16 dl vehnäjauhoja

Valmistus

• Murustele hiiva sopivaan kulhoon.
• Lisää maito ja sekoita kunnes hiiva on liuennut maitoon.
• Lisää joukkoon kaurahiutaleet, grahamjauhot, suola, öljy sekä vehnäjauhot erissä.
• Vaivaa kaikki ainekset sileäksi taikinaksi.
• Anna taikinan kohota peitettynä noin 1 h.
• Painele taikina suurelle leivinpaperoidulle uunipellille. Voit käyttää tarvittaessa apuna vehnäjauhoja.
• Pistele pinta haarukalla ja jaa taikinan pinta ruutuihin (tee veitsellä viillot).
• Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
• Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
• Paista uunin keskitasossa 20-25 minuuttia tai kunnes kypsä.
• Anna ruutujen jäähtyä uunipellillä.