Mehevät puurosämpylät valmistuvat ylijääneestä kaurapuurosta. Tosin näitä herkkusämpylöitä varten keittelee kyllä puuronkin varta vasten. Huomaathan, että puurosämpylöiden vehnäjauhojen määrä vaihtelee hiukan riippuen puuron paksuudesta. Lisää tai laita vähemmän vehnäjauhoja.
Voit vähentää omaa ruokahävikkiäsi helposti. Tässä nämä puurosämpylät ovatkin oiva esimerkki kuinka tähteeksi jäänyt puuro voi saada uuden elämän uudessa muodossa.
Mehevät puurosämpylät – loistava tapa hyödyntää ylimääräinen puuro
Ruokahävikillä tarkoitetaan ruokaa, joka on alun perin ollut syömäkelpoista, mutta joka syystä tai toisesta päätyy roskiin tai biojätteeksi. Ruokahävikin vähentäminen on helppo tapa alentaa ruuan ympäristövaikutuksia. Ruokahävikki on todella suuri ongelma, josta syntyy valtavasti päästöjä ja kuluja.
Yleisin syy ruoan poisheittämiseen on ruoan pilaantuminen ja päiväysten vanhentuminen. Muita syitä ovat lautasille jääneet ruoantähteet, liian ison määrän valmistus tai se, ettei samaa ruokaa haluta syödä enää.
Kun seuraavan kerran valmistat kaurapuuroa, älä unohda valmistaa ylimääräistä! Tämä on tilaisuutesi hyödyntää tähteet ja luoda meheviä puurosämpylöitä, jotka tekevät ateriastasi entistäkin herkullisemman. Puurosämpylät ovat täydellinen lisä esimerkiksi aamiaiselle tai välipalaksi, ja ne tarjoavat monipuolisen tavan nauttia kaurapuuroa.
Ravintorikkaat ja täyttävät puurosämpylät
Puurosämpylöiden valmistuksessa käytettävä kaurapuuro tuo mukanaan runsaasti kuituja ja ravinteita, mikä tekee niistä ravitsevan vaihtoehdon perinteisille leiville. Näiden sämpylöiden avulla voit lisätä kauran terveyshyötyjä ruokavalioosi helposti ja maukkaasti. Kauran lisäksi sämpylöissä käytetään speltti- ja vehnäjauhoja, jotka antavat sämpylöille upean rakenteen ja makua. Nämä sämpylät pitävät nälän loitolla pitkään, joten ne sopivat täydellisesti kiireisiin aamuihin tai lounaille.
Helppo valmistus ja muunneltavuus
Puurosämpylät ovat paitsi helppoja valmistaa myös muunneltavissa. Taikinan voi helposti rikastaa erilaisilla mausteilla, siemenillä tai pähkinöillä oman maun mukaan. Lisäksi voit säätää jauhojen määrää riippuen siitä, kuinka löysää puuroa olet käyttänyt. Muista pensselöidä sämpylät vedellä ennen paistamista ja ripotella pinnalle kaurahiutaleita – tämä antaa sämpylöille kauniin ulkonäön ja lisää makua.
Mehevät puurosämpylät
Seuraavan kerran kun valmistat kaurapuuroa, kannattaa varata hieman ylimääräistä tai hyödyntää hävikkipuuroa, jonka olet säästänyt. Tästä herkullisesta ja ravitsevasta puurosta saat valmistettua ihanan meheviä puurosämpylöitä, jotka täydentävät aamiaista tai välipalaa. Puurosämpylät ovat oiva tapa vähentää ruokahävikkiä ja tuoda kauran terveyshyödyt osaksi päivittäistä ruokavaliota. Niiden valmistaminen on vaivatonta, ja sämpylät ovat muunneltavissa monilla eri tavoilla, joten voit räätälöidä ne juuri omaan makuusi sopiviksi. Yhdistä kaurapuuro muiden raaka-aineiden kanssa ja nauti tuoreista, lämpimistä sämpylöistä, jotka ovat täydellinen lisä esimerkiksi keiton tai salaatin seuraksi!
Mehevät puurosämpylät
Ainesosat
- 1/2 l löysää kaurapuuroa
- 1 tl suolaa
- 2 tl siirappia
- 1 pussi kuivahiivaa
- 3 dl spelttijauhoja
- n. 4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl öljyä
Pensselöintiin
- vettä
Päälle
- kaurahiutaleita
Valmistus
- Sekoita puuroon suola ja siirappi.
- Lisää kuivahiiva ja vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa taikinaa mutama minuutti. Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki. Anna taikinan kohota puolisen tuntia liinan alla peitettynä.
- Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja rullaa pitkäksi rullaksi. Jaa taikina 15 osaan ja kierittele osat sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperoidulle pellille kohoamaan. Peitä leivinliinalla. Anna kohota noin 30 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pensselöi sämpylät vedellä ja ripottele halutessasi pinnalle kaurahiutaleita. Paista kohonneet sämpylät uunin keskitasossa kauniin ruskeiksi, noin 12-15 minuuttia.
