Mehevät puurosämpylät valmistuvat ylijääneestä kaurapuurosta. Tosin näitä herkkusämpylöitä varten keittelee kyllä puuronkin varta vasten. Huomaathan, että puurosämpylöiden vehnäjauhojen määrä vaihtelee hiukan riippuen puuron paksuudesta. Lisää tai laita vähemmän vehnäjauhoja.
Voit vähentää omaa ruokahävikkiäsi helposti. Tässä nämä puurosämpylät ovatkin oiva esimerkki kuinka tähteeksi jäänyt puuro voi saada uuden elämän uudessa muodossa.
Ruokahävikki
Ruokahävikillä tarkoitetaan ruokaa, joka on alun perin ollut syömäkelpoista, mutta joka syystä tai toisesta päätyy roskiin tai biojätteeksi. Ruokahävikin vähentäminen on helppo tapa alentaa ruuan ympäristövaikutuksia. Ruokahävikki on todella suuri ongelma, josta syntyy valtavasti päästöjä ja kuluja.
Yleisin syy ruoan poisheittämiseen on ruoan pilaantuminen ja päiväysten vanhentuminen. Muita syitä ovat lautasille jääneet ruoantähteet, liian ison määrän valmistus tai se, ettei samaa ruokaa haluta syödä enää.
Mehevät puurosämpylät
Seuraavan kerran kun valmistat kaurapuuroa, niin valmista samalla hiukan ylimääräistä tai ota tälteen hävikkipuuro. Saat valmistettua siitä ihanan meheviä puurosämpylöitä.
Mehevät puurosämpylät
Ainesosat
- 1/2 l löysää kaurapuuroa
- 1 tl suolaa
- 2 tl siirappia
- 1 pussi kuivahiivaa
- 3 dl spelttijauhoja
- n. 4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl öljyä
Pensselöintiin
- vettä
Päälle
- kaurahiutaleita
Valmistus
- Sekoita puuroon suola ja siirappi.
- Lisää kuivahiiva ja vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa taikinaa mutama minuutti. Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki. Anna taikinan kohota puolisen tuntia liinan alla peitettynä.
- Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja rullaa pitkäksi rullaksi. Jaa taikina 15 osaan ja kierittele osat sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperoidulle pellille kohoamaan. Peitä leivinliinalla. Anna kohota noin 30 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pensselöi sämpylät vedellä ja ripottele halutessasi pinnalle kaurahiutaleita. Paista kohonneet sämpylät uunin keskitasossa kauniin ruskeiksi, noin 12-15 minuuttia.
