Jäikö joululta ylimääräistä torttutaikinaa pakkaseen? Meillä jäi, mutta se ei haittaa. Torttutaikinasta saa aikaiseksi vaikka minkämoisia herkullisia leivonnaisia. Olen valmistanut niistä vuosien saatossa niin, aamiais-leivoksia, omenaleivoksia, nutella-voisarvia, vadelma-vaniljapitkoa ja kinkkuhyrriä. Kotiwienerit ovat näistä kaikista torttutaikinaleivonnaisista, ainakin meillä, suosituimmat. Rapean rapsakat, ja yleensä vadelmahillo täytteiset. Päällä kivan rouskuvaa raesokeria. Maistuvat hyvin vielä seuraavanakin päivänä paistosta. Peitä vain valmiiksi paistetut ja jäähtyneet kotiwiene...
Read more →Leivonta (12 posts found)
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Tämä ei ollut ensimmäinen kerta, kun makeahammasta alkoi kolottaa illan tullen. Joulusuklaat oli syöty ja talo tyhjä kaikesta herkusta. Tämä ei toisaalta ollut yhtään hullumpi homma, sillä ei suklaa tai makeiset edes innostaneet enää joulun jälkeen. Niinhän sitä nauretaan, että onneksi joulu on vain kerran vuodessa. Voin kyllä yhtyä tähän sanontaan. Joulun jälkeen keho (ainakin minun) tarvitsee taas palautuksen ruotuun ja se kaipaa jotain terveellisempää vatsan täytettä. No, makeanhimo ei kuitenkaan lähtenyt ja kurkistelin siis kaappeihin, että ...
Read more →
Marenkitaikinalla saat aikaiseksi klassiset marengit. Marengit ovatkin suussa sulavia herkkuja, jotka maistuvat tilaisuudessa kuin tilaisuudessa.Voit myös valmistaa marenkitaikinasta erimallisia levyjä ja renkaita. Makeat marengit maistuvat herkkusuille! Helppotekoiset marengit ovat kauniita ja sopivat tarjottavaksi juhlapöytään sellaisenaan, mutta voit myös kokeilla koristella kakkuja marengeilla! Marenkitaikina 4 valkuaista 2 1/2 dl sokeria Marenkitaikinan valmistus Laita uuni kuumenemaan 120 asteeseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähk...
Read more →
Soodaleipä vailla vertaa
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Maapähkinävoi on mitä upein aines keksitaikinaan. Yhdistin tässä keksitaikinassa kahta erilaista maapähkinävoita ja niistä tuli tajuttoman upeita ja ennen kaikkea herkullisia. Rakastan erityisesti Urtekramin maapähkinävoita ja niitä löytyykin heiltä useampaa erilaista. Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja meillä ainakin käynnistyy silloin keksitehtailu. Osa menee omiin suihin ja osa menee ruokalahjaksi. Nämä maapähkinävoi keksit maistuvat taatusti ainakin maapähkinävoin ystäville, makeana ruokalahjana. Tai miksipä et printtaisi alla olevaa reseptiä ja ostai...
Read more →
Kyselin eilen Instagram-tililläni teidän lempi kuivakakkujanne. Sain teiltä hurjan määrän vastauksia. Oli kiva huomata, että teitä on niin monta kuivakakkujen ystävää. Olen epävirallisesti nimittänyt itseni kuivakakkukuningattareksi, niin paljon rakastan kuivakakkuja. #kuivakakkukuningatar #kuivakakkujenpaluu alta löydätkin minun linkkaamiani kuivakakkuja Instagramin puolelta. Ihanat kuivakakut No mitä lempi kuivakakkuja teillä sitten oli. Niitä oli vaikka kuinka. Itse en osannut valita yhtä parasta, mutta nimesin ainakin taatelikakun ja maustekakun. Ajattelinkin jakaa tässä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram ANZAC-pikkuleivät ovat tunnetuin ja ehkä suosituin keksiresepti Australiassa. Anzac-pikkuleipien nimi tulee sanasta Australian and New Zealand Army Corps. Keksejä lähetettiin 1. maailmansodassa Gallipolissa taistelleille sotilaille. Näitä keksejä valmistetaan perinteisesti ANZAC-päivän muistoksi joka vuosi 25. huhtikuuta. ANZAC-pikkuleipiä valmistivat alun perin ensimmäisessä maailmansodassa taistelleiden sotilaiden vaimot, tyttöystävät ja äidit. He käyttivät tätä reseptiä, koska keksit kestävät useita viikkoja. Sain idean leipoa näitä keksejä, kun ...
Read more →
Monesti on tullut todettua, että hyvien pikkusuolaisten reseptien ohjeita ei voi olla tarpeeksi. Siksipä nostan tänään esille yhden omista lempiresepteistäni, juhlavan lohipiirakan. Suolaisissa piirakoissa on mielestäni sitä jotain. Ne ovat täyttäviä ja maistuvat juhlapöydässä vaikkapa kahvikupillisen tai kuohuvan kera. Ja kukaan ei kiellä valmistamasta herkullista lohipiirakkaa ihan arkenakin. Silloin seuraksi voi pyöräyttää raikkaan vihersalaatin. Tarjositpa lohipiirakkaa koska vain, on se maistuva ja ennen kaikkea, helppo valmistaa. Mutta, senhän te jo tiedättekin, että täältä ei vaik...
Read more →
En ole muistaakseni tainnut kertoakaan teille, että olen käynyt nuoruudessani kotitalouskoulua. Silloin opettelimme myös täytekakkujen valmistuksen ja valmistimme kakkuja myös tilaustyönä. Yksi kakuista jota valmistimme oli kinuskikakku. Näin syksyn aikaan koristelimme kakut tuoreilla pihlajanmarjoilla. Hassua mitä kaikkea sitä on jäänytkään muistoihin. Tänään jaan siis kanssanne hyvän perustäytekakun ohjeen, eli kinuskikakun ohjeen. Se onkin jo klassikko, eikä syyttä! Kinuskikakku taitaa olla yksi suosituimmista täytekakuista. Tärkeintä hyvässä täytekakussa ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Ihanat biscotti-korput, tai pikkuleiviksikin niitä kutsutaan, ihastuttavat. Meille perinteiset Italialaiset biscotit ovat tuttuja herkkuja Italian matkoilta. Ihastuimme Toscanassa reissatessamme näihin mureisiin korppuihin. Ne ovat täydellisiä kahviin tai teehen dipattavaksi. Ne eivät ole yltiömakeita ja ovat varmaan siksi enemmän aikuiseen makuun. Rouhitut mantelit ja pistaasit tuovat näille korpuille kivoja sattumia ja ihanaa makua. Tiesitkö, että biscotti tarkoittaa kahdesti paistettua. Biscotti-korput n. 50 korppua ...
Read more →
Postauksessa käytetyt Urtekram tuotteet on saatu Syksy saa mielen kaihoisaksi. Elämän kiertokulun ja rajallisuuden voi kokea konkreettisesti, kun näkee lehtien kellastuvan, tippuvan ja lopulta hiljaa maatuvan pois. Kaikki välttämätöntä, jotta uusi saisi tilaa. Joskus siitä vanhasta ei kuitenkaan tahtoisi luopua vaan mielellään voisi jopa elää jonkunlaisessa illuusiossa, missä kesä jatkuisi ikuisesti. Kun kaikki kukoistaisi ja eläisi. Tässä mennään jo ajatuksissa sille tasolle, missä ei enää puhuta vuodenajoista, vaan elämästä yleensäkin. Elämä on syksyn tapaan luopumista. Luopumista kesän...
Read more →