Polarleipä

Polarleipä on pehmeä ja pyöreä leipä, joka sopii niin aamiaispöytään kuin iltapalallekin. Sen täyteläinen maku ja ilmava koostumus tekevät siitä täydellisen valinnan leivän ystäville. Polarleipä tunnetaan kaupasta saatavana herkkuna, mutta kotitekoinen versio vie leipäkokemuksen uudelle tasolle. Tämä resepti tarjoaa mahdollisuuden nauttia vastaleivotun polarleivän mausta kotona.

Polarleipä – pehmeä kotileipä, joka vie kielen mennessään

Kotona leivotut polarleivät pysyvät herkullisen pehmeinä, kun ne pakastaa heti leipomispäivänä, jollet sitten nauti niitä heti. Kun leivät pakastetaan tuoreeltaan, ne säilyttävät ilmavan rakenteensa ja maistuvat kuin vastaleivotuilta, kun ne otetaan sulamaan. Tämä on erityisen kätevää, sillä vaaleat leivät kuivuvat helposti huoneenlämmössä. Pakastamalla leivät heti tuoreena saat aina pöytään pehmeitä ja maukkaita polarleipiä juuri silloin, kun niitä tekee mieli.

 

Kotitekoiset polarleivät – valmiina maistettaviksi!

Kenelle polarleipä sopii?

Polarleipä on täydellinen valinta jokaiselle, joka haluaa tehdä leipänsä itse, mutta arvostaa vaivattomia ja herkullisia reseptejä. Tämä ohje on erityisen helppo, joten se sopii myös aloitteleville leipojille. Pehmeän koostumuksensa ansiosta nämä leivät sopivat kaikenikäisille: lapset rakastavat sen miedon makuista pehmeyttä, ja aikuiset arvostavat sen monikäyttöisyyttä niin arjessa kuin juhlissa.

Miksi valita kotitekoinen polarleipä?

Vaikka kaupan polarleipä on suosittu, kotona leivottu versio tuo siihen vielä lisää makua ja tuoreuden tuntua. Itse leivottu polarleipä on täynnä makua, ja sen aromit täyttävät kodin heti paiston jälkeen. Kotitekoinen leipä on myös edullinen.

Polarleipä

Annos 14 annosta

Ainesosat

  • 50 g hiivaa
  • 5 dl maitoa kädenlämpöistä
  • 100 g voita huoneenlämpöistä
  • 1/2 dl vaaleaa siirappia
  • 2 tl suolaa maun mukaan
  • 6 dl ruisjauhoja
  • 6 dl vehnäjauhoja

Valmistus

  • Lämmitä maito 37 asteeseen.
  • Murenna hiiva kulhoon ja sekoita maidon joukkoon.
  • Lisää siirappi, ruisjauhot, vehnäjauhot, suola ja huoneenlämpöinen voi, ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia koneella tai noin 20 minuuttia käsin. Taikinan tulisi olla sen verran kimmoisaa, että sitä voi koskea ilman, että se tarttuu sormiin.
  • Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota 30 minuuttia. Kuumenna uuni sillä välin 250 asteeseen.
  • Kaada taikina kevyesti jauhotetulle leivonta-alustalle ja vaivaa hetki.
  • Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä noin 15 cm halkaisijaltaan olevia pyörylöitä. Voit käyttää apuna sopivan kokoista juomalasia.
  • Jos haluat, voit painaa pintaan ruutukuvion ruutukaulimella, mutta se ei ole välttämätöntä, sillä taikinaan tehdään reikiä juuri ennen uuniin laittoa.
  • Aseta leivät leivinpaperilla vuoratuille pelleille ja ripottele niiden päälle hieman ruisjauhoja. Peitä leivät liinalla ja anna kohota 30 minuuttia.
  • Pistele leivät perusteellisesti haarukalla ja paista uunin keskitasolla noin 6 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin sekä päältä että pohjasta.
  • Anna leipien jäähtyä ritilällä liinan alla.

 

 

Itse leivotut polarleivät liinan alla – pehmeinä ja valmiina nautittaviksi.

Kokeile itse tätä herkullista polarleipäohjetta!

Kotona leivotut polarleivät ovat täydellinen lisä jokaiseen leipäpöytään – pehmeät, täyteläiset ja juuri sopivan ilmavat. Kun leivot polarleivät itse, voit nauttia niiden tuoreesta mausta ja rakenteesta aina, ja parhaat tulokset saat pakastamalla leivät heti leipomispäivänä. Tästä ohjeesta riittää niin aamiaiselle, evääksi kuin juhlapöytäänkin.

Ota tämä resepti talteen ja kokeile itse, kuinka herkullisia itse leivotut polarleivät voivat olla!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Nelliina says:

    Ihanan näkösiä leipiä! Onko sulta tulossa erikseen leipäkirjaa :)?

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei 🙂

      Voi kiitoksia 🙂 Ei ainakaan näillä näkymin. Mutta aina voi laittaa korvan taakse kaikki ideat 🙂

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close