Banaanileivän valmistaminen kotona on paitsi hauskaa puuhaa, myös loistava tapa hyödyntää kypsät banaanit, jotka muuten saattaisivat päätyä roskiin. Tämä resepti tarjoaa terveellisen vaihtoehdon perinteiselle banaanileivälle, sillä se ei sisällä lisättyä sokeria eikä gluteenia.
Banaanit ovat luontaisesti makeita ja tarjoavat leivonnaiselleen luontaisen makeuden. Makeuttamaton pähkinävoi tuo taikinaan täyteläisyyttä ja lisää makua. Mantelijauho ja kaurahiutaleet antavat leivälle mehevyyttä ja rakennetta, kun taas kaurajauhoja käytetään sitomaan ainekset yhteen. Kardemumma ja kaneli tuovat mausteisuutta ja täydentävät banaanin makua.
Banaanileivän valmistus alkaa banaanien soseuttamisella ja niiden yhdistämisellä vaniljan ja pähkinävoin kanssa. Kuivat aineet sekoitetaan erikseen ja lisätään sitten banaanisoseen joukkoon. Taikina kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, ja leivän päälle asetetaan halkaistu banaani koristeeksi. Leipä paistetaan uunissa kunnes se on kypsä ja kullanruskea.
Kun banaanileipä on kypsynyt ja jäähtynyt, voit leikata siitä viipaleita ja tarjoilla ne sellaisenaan tai, jos kaipaat makeutta voit halutessasi lisätä banaanileivän kylkeen oman mieltymyksesi mukaan esimerkiksi vaahterasiirappia tai vaikkapa suklaalevitettä. Banaanileipä sopii mainiosti aamiaiseksi, välipalaksi tai herkutteluhetkeen. Voit myös pakata viipaleita mukaan evääksi tai tarjoilla niitä vieraille kahvipöydässä.
Tämä sokeriton ja gluteeniton banaanileipä tarjoaa terveellisen ja herkullisen vaihtoehdon perinteisille leivonnaisille. Se on täynnä makua, mehevyyttä ja ravinteita, ja se sopii hyvin erilaisiin ruokavalioihin. Voit nauttia herkullisesta leivästä hyvällä omallatunnolla ja iloita siitä, että käytät hyödyksi kypsät banaanit vähentäen samalla ruokahävikkiä.
Sokeriton ja gluteeniton banaanileipä – herkullinen ja terveellinen herkku
Haluatko nauttia herkullisesta leivonnaisesta, joka sopii niin sokeritonta kuin gluteenitonta ruokavaliota noudattaville? Tämä herkullinen leipä on helppo valmistaa ja siinä yhdistyy kypsien banaanien pehmeä makeus sekä mausteiden herkullinen aromi.
Alla oleva resepti on Anni Paakkunaisen, Rakas herkkusuu – sopivasti makeita leivonnaisia koko perheelle -kirjasta.Kirjassa Anni kertoo, että jo puolen vuoden ikäiset herkkusuut nauttivat tästä leivästä. Lisäksi Anni jakaa vinkin, että aikuisten versioon voi lisätä hieman vaahterasiirappia.
Lue kirjasta lisää tästä
*kirjasaatu RAKAS HERKKUSUU
Oma vinkkini on, että aikuisten versioon voisi lisätä vaikkapa rouhittuja saksanpähkinöitä tuomaan kivaa tekstuuria.
Ainesosat
- 2 isoa banaania
- 1 tl vanilja-aromia käytin vaniljajauhetta
- 1 dl mantelijauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl kaurajauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl makeuttamatonta ja suolatonta maapähkinävoita
- ripaus kardemummaa luomu
- ceylonin kanelia
Päälle
- pitkittäin halkaistu puolikas banaani
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa puolenlitan leipävuoka leivinpaperilla.
- Soseuta banaanit ja lisää vanilja sekä pähkinävoi.
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja yhdistä banaanisoseeseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan ja paina halkaistu banaani koristeeksi leivän päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Testaa kypsyys puutikulla.
- Nosta banaanileipä jäähtymään.
Nauti herkullisesta ja terveellisestä banaanileivästä!
Tämä sokeriton ja gluteeniton banaanileipä on täydellinen vaihtoehto herkutteluun silloin, kun haluat välttää sokeria ja gluteenia. Se sopii hyvin aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi. Voit myös leikata leivän viipaleiksi ja pakata ne mukaan evääksi tai tarjottavaksi vieraille. Tämä herkullinen leipä on täynnä makua ja terveellisiä ainesosia, ja sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Kokeile reseptiä ja anna banaanileivän viedä kielen mennessään!
Maista myös
