Hiukan perinteisistä poikkeavat joululihapullat täytetään vuohenjuustolla. Mehevät ja maukkaat vuohenjuustotäytteiset joululihapullat maistuvat niin itse joulupöydässä kuin pikkujoulunakin vaikkapa pikkusuolaisena.
Huumaavan jouluiset lihapullat ovat joulupöydän itseoikeutettu herkku.
Vuohenjuustotäytteiset joululihapullat
n. 8:lle
- 800 g 10 % naudan jauhelihaa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl maitoa
- 1 1/2 dl korppujauhoja
- 2 sipulia kuutioituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- n. 1 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
- 1 tl maustepippuria jauheena
- (ripaus neilikkaa)
- 150 g chevre-vuohenjuustoa murusteltuna
- Sekoita kerma, maito ja korppujauhot yhteen. Anna seoksen turvota noin 10 minuuttia.
- Kuullota sipulikuutiot öljyssä pehmeiksi. Anna jäähtyä.
- Sekoita yhteen kaikki loput ainekset, kuullotettu sipuli sekä korppujauhoseos.
- Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia. Nosta lihapullat leivinpaperoidulle pellille.
- Paista lihapullat kypsiksi uunin keskitasossa 225 asteessa noin 15 minuuttia, tai hiukan uunista riippuen.
Voit valmistaa lihapullat myös pannulla seuraavasti:
- Kuumenna voi pannussa. Lisää lihapullat erissä pannulle ja ravistele pannua, niin että pyörykät liikkuvat ja saavat kauniin muodon. Paista kunnes lihapullat ovat kypsiä.
