Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Ostin myös Porto Cruz whitea ja ihastuin siihen vielä enemmän. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Raikas ja kupliva Cruz Sunrise valmistetaan Porto Cruz whitesta ja sitruunasiirapista. Juoma pidenn...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Näin syksyn tullen ajattelen erityisen paljon mummua, joka lähti mitä kauneimpana syyspäivänä. Mummusta tulee aina mieleen myös leivonta ja näin omenoiden aikaan ajattelin leipoa mummun omenaista pullakakkua. Vähän kuin laiskan leipurin pulla, kakun muodossa, mutta pullan maulla. Mummon omenainen pullakakku Mehevä pullakakku, jota kardemummakakuksikin kutsutaan on mainio pikaversio, kun pullahammasta kolottaa. Rapsakka manteli- ja raesokerihuntu kätkee sisälleen pehmeän sisuksen joka saa lisä maku ja kosteutta omenakerroksesta. Mummon omenainen pullakakku Ka...
Read more →
Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Yksinkertaisen helposti valmistuva cocktail sisältää ainoastaan kaksi ainesosaa, pakastevadelmia ja Porto Cruz Pinkiä. Frozen pink 6 cl Porto ...
Read more →
Omenapiirakka de luxe on nimensä veroinen neljän kerroksen, unelmainen omenapiirakka. Muropohja ja mantelimassa- sekä omenatäyte saavat päällensä vielä muruseoksen. Aikamoista luksusta. Tämän piirakan ohje on alunperin Roy Fareksen Sweet!-kirjasta, josta olen sen vapaasti suomentanut ja hiukan yksinkertaistanut valmistusohjeita. Omenapiirakka de luxe Jos aioit leipoa syksyksi vain yhden omenapiirakan, suosittelen, että leivot juuri tämän. Tämä tulee ehdottomasti jäämään ainakin omaan ”repertuaariini". Mehevä ja murea omenapiirakka ihastuttaa taatusti. Pohja120 g huoneenlä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: URTEKRAM Meillä arkeen kuuluu aika useasti erilaiset jauheliharuoat. Tavallisen makaronilaatikon ja lasagnen sijaan on kiva välillä tehdä jotain muutakin kuin niitä perinteisiä jauheliharuokia. Meillä lapset rakastavat intialaisia ruokia joten ne ovat aika usein myös listalla, tosin kasvisversioina. Ajattelin sitten eräänä päivänä laajentaa intialaisten ruokien repertuaaria keemalla. Keema on jauhelihasta valmistettu currytyylinen ruoka jonka voi tarjota riisin ja naan leipien kera. Vaikka tähän ruokaan tulee, kuten intialaiseen ruokaan yleensäkin, aika ...
Read more →Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Kuplivan raikas pink mojito. Pink Mojito 5 cl Cruz Pink Port 10 cl soodavettä 1/2 lime 8 mintun lehteä 2 tl ruokokeria ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: URTEKRAM Itävaltalainen apfelstrudel eli omenastruudeli vaatii hieman vaivaa, mutta on sen arvoinen. Omenastruudeli tarjoillaan tuoreen lämpimänä ja rapeana, kylmänä tai jälkikäteen lämmitettynä. Yleensä se puuteroidaan tomusokerilla, ja joskus se tarjoillaan vaniljakastikkeen, vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa, tosin nämä lisukkeet eivät kuulu perinteiseen itävaltalaiseen versioon. Mausteissa sen salaisuus Koska meidän maustekaappimme sisältö koostuu yksinomaan Urtekramin mausteista, käytän myös tässä leivonnaisessa niitä. Ja pakko todeta, että tässk...
Read more →
Sain äidiltä karviaisia. Osa pisteltiin parempiin poskiin ihan sellaisenaan, mutta osasta tahdoin kokeilla leipoa jotain uutta. Hetken googlailtuani löysin houkuttelevan kuuloisen reseptin. Dansukker sivustolla oli Odenselängd nimeä kantava herkullisen näköinen pitko. Murean näköinen leivonnainen ihastutti ja leivoin sen. Maku oli taivaallinen, leivosmainen. Seuraava resepti on vapaasti suomennettu alkuperäisestä reseptistä Dansukker-sivustolta . Odenselängd on houkutteleva vehnäleipä, ja yhdessä marsipaanin ja karviaisen täytteen kanssa siitä tulee kahvihetken koho...
Read more →
Munavoi on niin arkeen kuin juhlaankin sopiva klassikko! Munavoi sopii karjalanpiirakoiden lisäksi erilaisten rieskojen ja ruisleivän lisäkkeeksi. Munavoi 3 kovaksi keitettyä munaa 120 g voita Hienonna kovaksi keitetyt, jäähtyneet kananmunat haarukalla. Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Mausta halutessasi suolalla. KARJALANPIIRAKAT Karjalanpiirakoilla voi herkutella vuoden ympäri niin juhlavammissa tilaisuuksissa kuin aamupalalla, välipalana että iltapalana. Nämä herkut maistuvat sellaisenaan, voilla siveltynä tai munavoin kera. &...
Read more →
Tein kesällä ensimmäistä kertaa clotted creamiä. Herkullinen clotted cream on englantilainen perinneherkku jota tarjoillaan perinteisesti skonssien kanssa. Clotted creamin valmistus vaati hiukan aikaa, mutta toisaalta, koska uuni hoitaa kaiken homman, ei valmistus ole ollenkaan hankalaa. Clotted Cream IMG_1150 Tarjoa seurana skonsseja. http://www.sweetfoodomine.com/leivonta/englantilaiset-skonssit/
Read more →
Elän taas hetken tässä lyhyessä hetkessä, kun ehdin kokeilla ja kokkailla muiden kehittämiä reseptejä. On ihanaa vain googlailla tai selata keittokirjoja ja etsiä ideoita ja inspiraatiota arjen ruokiin. Minulla on iltaisin sellainen hauska huvi, että ennen nukkumaan menoa selailen Pinterestiä (seuraathan siellä jo taulujani) ja etsin uusia ja innostavia reseptejä, sisustusideoita sun muuta. Kelasin siis Pinterest feediä, kun huomioni kiinnitti kuva, jossa luki Martha Stewart One-pot pasta. ”Ding, ding, ding, Bingo, Jazzi..” pärähti päässäni, kun pinnasin kuvan kokeiltaviin resepteihin. Kaua...
Read more →
Arki on taas alkanut ja nyt onkin aika ottaa taas käyttöön arjen luottoreseptit. Lihapullat kermakastikkeessa on takuuvarma arjen herkku. Lihapullat valmistuvat näppärästi uunissa, kun samalla keität kasaan kermakastikkeen. Perinteiset lihapullat kermastikeessa maistuvat niin perunoiden, perunamuusin, riisin ja pastan kanssa. Sinä valitset mikä lisuke on mieluisin tarjottava. Lihapullat kermakastikkeessa n. 4:lle 2 dl vettä tai kermaviiliä 1 dl korppujauhoja 1 kpl sipuli kuutioituna 1 rkl öljyä 1 kpl kananmuna 2 tl paprikajauhetta 1 tl s...
Read more →