Joulu lähestyy hurjaa vauhtia ja sehän tarkoittaa täällä meillä ja meidän sivuillamme, jouluaiheisia leivonnaisia. Kun sain käsiini Mima Sinclairin Pipari-ihmemaa-30 piparkakkuohjetta leivontaan ja koristeluun kirjan, ajattelin jakaa kanssanne Lebkuchen-leipästen ohjeen jonka löysin kirjasta. Lebkuchen on saksalainen leivonnainen, joka liitetään nykyään vahvasti jouluun. Se on pikkuleivän ja kakun välimuoto, jossa hunaja, mantelit, inkivääri ja kaakaojauhe yhdistyvät herkullisella tavalla. Lebkuchenit sopivat oivallisesti lahjaksi. Lebkuchen-leipäset 24 kpl Tarvitset:...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Pikkujoulukausi on nyt kuumimmillaan. Jälkiruokapöytään kannetaan kaunis bataattikerroskakku. Upea kakku on mehevä, kaunis ja ennen kaikkea superherkullinen. Päällä oleva vaahterasiirappikuorrutus ja karamellipekaanipähkinät tekevät tästä melkeinpä vastustamattoman. Valmistin tämän kakun viime vuonna joulupöytään. Jouluaterian ( aterian kuin aterian ) kruunaa komea kerroskakku. Jokainen suupala on onnellista huokailua ja myhäilyä. Mehevät kakkukerrokset ja niiden välissä vaahterasiirappikuorrutusta aina kakun päälle asti, jossa odottavat karamellipekaanipähkinät. Bataattikerroskakku va...
Read more →
Se hiipii hiljaa ja yllättää. Pimeät illat ja tähdetön taivas. Kostea ilma saa hytisemään. Hitaasti, mutta varmasti on talvi kohta ovella. Kun pimeä vaihtuu valkeaan ja valoon. Ja taivaalla kimmeltävät taas tutut iltatähdet. Kostea ilma jäätyy ja nipistää poskesta. Jossain kaukana sisällä syttyy se pieni joulunkipinä ja herättää eloon kaikki toiveet sekä haaveet. Hetken kaikki on mahdollista! Näissä tunnelmissa leivoin Manuelan , Chocolate covered soft meringue cookiseja. Mainittavaa reseptissä on, että itse tein marenki satsin puolikkaana ja se riitti paremmin kuin hyvin keksei...
Read more →
Puolitetut ja täytetyt munat ovat pikkujoulun- ja joulupöydän alkuruokaherkuista himotuimpia. Savulohi-piparjuurimoussella päällystetyt munat tai leivät valmistuvat käden käänteessä. Aikaa vievintä puuhaa onkin vain keittää itse munat. Créme Bonjourin savulohi ja piparjuurituorejuusto on yksi lempituorejuustoistani ja se sopii tähän reseptiin kuin savulohi ja piparjuuri yhteen. Voit tarjota tämän mainion lohimoussen esimerkiksi kananmunan puolikkaiden päältä tai Maalahden limpun päällä tarjoiltuna. Kokeile myös tarjota moussea keitettyjen perunoiden seurana. Juhlavampaan joulun- tai ...
Read more →Viikko 45 on leivontaviikko. Nostin teidän iloksenne esille parhaat kuivakakut. Kuivakakkuja tuleekin aina loppuvuodesta leivottua tavallista ahkerammin. Mitenkä teillä? Isänpäivää vietetään ensi sunnuntaina ja nyt onkin hyvä aika miettiä mitä isälle tarjota. Suolaiset ja makeat leivonnaiset on nostettu etusivullemme. Löytyisikö niistä jotain isälle? Ehkäpä klassinen Charlotte Royale ilahduttaisi isää. Maanantaina valmisteaan ihanaa savulohimoussea, joka leviteään joko leivän päälle tai lusikoidaan kananmunan puolikkaille. Tiistaina söpöstellään suklaasuukkosin. ...
Read more →
Juhlakausi on kuumimmillaan, kun pikkujoulukausi on täällä. Perinteisesti meillä on tarjottu pikkujouluissa jouluruokia. Tänä vuonna meillä kuitenkin herkutellaan kevyemmin. Nyt satsataan näyttävään ja runsaaseen alkuruokapöytään. Nämä savulohimoussella täytetyt kananmunan puolikkaat ovat ihania tarjottavia alkuruokapöytään. Ja vaikka ne yleensä kuuluvat meillä joulupöytään, niin niitä on saatava jo ennen joulua. Kokosin teille tänne ideoita pikkujoulun viettoon, niin syötäviä, koristeluvinkkejä, juhlaideoita ja vinkkejä pöydän kattamiseen. ...
Read more →
Nyt on lupa herkutella, onhan nyt jo perjantai. Perjantaisafkaa Perjantai-illan herkutteluun sopivat vaikka pizza, pannupizza, grillileivät, karamellipopcornit, kebab, rapeat kanafileet, friteeratut mozzarellapallot, pulled chicken burgers, hot dogit, tai pekonilla täytetty pizzapatonki. Lisää hyvää herkutteluruokaa löydät äsken kauppoihin ilmestyneestä Superherkut kirjasta. Superherkut kirjan kuvaus Superherkut ovat syntisen hyviä! Ne ovat ruokia ja leivonnaisia jotka kutkuttavat makunystyröitä. Superherkut jotka saavat suun kostumaan ja käden hamuilemaan vielä toista anno...
Read more →
Kävin Ruoka ja Viini messuilla Servaalin osastolla maistelemassa tätä erityistä Chocolate in a Bottle kuohuviiniä. Täytyy sanoa, että olin ennen maistelua hiukan skeptinen juomaa kohtaa, mutta ihastuin tähän juomaan todella. Maku oli aito ja jäi viipyilemään suuhun mukavan pitkäksi aikaa. Pähkinäinen ja ihanan suklainen kuohuviini on mainio juoma jälkiruoille. Kuulimme myös, että joku olisi nauttinut tätä kahvin kera. Uskon, että tuo on myös toimiva yhdistelmä. Chocolate in a bottle Suklaata pullossa on gourmetjuoma joka on valmistettu Chardonnay rypäleistä, luonnollisista kaakaouu...
Read more →
Vegeruokaa - Nyhtökauraa & härkistä - kirjan ohjeella
Read more →
Lihamureke Itämaisittain
Read more →
Onnistuu se grillileipien teko vohveliraudassakin. Aikaakaan ei sen kauempaa kulu mitä tavallisella voileipägrillillä. Grillileivät vohveliraudalla Nämä vohvelileivät ( grillileivät ) maistuvat niin väli,- että iltapalaksi. Tonnikalan sijaan voit laittaa väliin muutakin mieluista täytettä. Esimerkiksi kinkku- tai kalkkunaleikettä. Silloin voit voidella toisen leivän puolikkaan vaikkapa kevyesti sinapilla. Maistuu varmasti. Vohvelivoileivät 2 annosta Tarvitset: 4 paahtoleipää voita 1 prk tonnikalaa, öljyssä 4 siivua (cheddar) juustoa ( musta- tai valkopippuria 1...
Read more →
Viini ja ruoka messut Vuosittaiset viini ja ruoka messut ovat meidän osaltamme takanapäin, mutta messut jatkuvat vielä huomenna, joten ehdit vielä paikan päälle. 27.10-30.10. 2016 Messut olivat antoisat kuten aina, ja uusia makuja tulikin koettua taas aikamoinen määrä. Mukava fiilis, hyviä juomia ja iloisia ihmisiä. Vanhoja ja uusia tuttavia kaupan päälle ja tapahtuma oli täydellinen. Instagram tililtämme pystyi seuraamaan paikan päältä tapahtumia. Tulen lisäksi nostamaan esille kiinnostavia juomauutuuksia täällä sivuillamme lähiaikoina, pysy siis ku...
Read more →