Tämä resepti on sinulle, joka tahdot herkutella ja nauttia jostain todella hyvästä ruokapöydässä. Hyvät raaka-aineet ja kiireettömyys ruokaa valmistaessa ovat minulle tärkeitä. Ruoanlaitto on tällöin parhaimmillan suuri nautinto jo itsessään. Jyväbroiler perhosfileet ovat juuri sopivia tähän shish taoukiin. Naturellit broilerit kun voi maustaa juuri mieleisekseen. Marinadissa on mainittu sumak mauste. Sen voi hyvin jättää pois jos et sitä löydä kaupasta, mutta kun itselläni sattui sitä olemaan vielä jäljellä lisäsin sitä marinadiin. Se antaa hieman lisää sitruunan kaltaista hapokkuutta....
Read more →kastikkeet ja dipit (12 posts found)
Meidän kasvimaalla lymyilee komeilee mehevät porkkanat. Porkkanat ovat oiva lisuke ruoalle tai miksei sellaisenaankin nautittavaksi. Porkkana on hinnaltaan edullinen kaikkina vuodenaikoina ja sitä monikäyttöisempää kasvista saakin hakea. Tällä kertaa porkkanat päätyivät uuniin. Nämä paahdetut porkkanat voi dippailla vaikka esimerkiksi tässä ihanassa sitruuna aiolissa. Nappasin puutarhasta mukaan meiramia ja maustoin porkkanat sillä, mutta voit maustaa porkkanat myös esimerkiksi rakuunalla, timjamilla tai rosmariinilla. Huomaa, että reseptin aika on vain suuntaa antava, sillä riippuu pa...
Read more →
Hollandaisekastike sopii ihanteellisesti kalalle ja kasviksille ja parsan kanssa se onkin jo lyömätön klassikko, mutta sitä voi käyttää myös esim. kaikenlaisten liharuokien kanssa. Tässä hollandaise saa seurakseen suussa sulavan entrecote pihvin ja parsaa. Nyt sinun ei tarvitse keitellä kastiketta, vaan surautat sen hetkessä sauvasekoittimella kasaan. Pikahollandaise Tarvitset: 115 g voita 2 kananmunankeltuaista 1 rkl vettä 1 rkl sitruunan mehua 1/2-1 tl suolaa Valmistusohje 1.Sulata voi ja anna sen kiehahtaa. 2.Laita keltuaiset, vesi ja sitruunan mehu kapeaan korkeaan as...
Read more →
Upeasta kilohailista
Read more →
Ajattelin tänään tehdä ihanaa yrttietikkaa, kun minulla sattui olemaan yrtin versoja. Käytin tällä kertaa basilikaa ja oreganoa. Se on ihana yhdistelmä ja sopii moneen. Voit upottaa yrtit etikkaan kokonaisina oksina, lehtinä tai hienonnettuna. Kokeile myös erilaisia yrttisekoituksia. Käytä yrttietikkaa salaatinkastikkeena, patojen ja keittojen mausteena tai pirskottele leivän päälle. Voit lisätä valmiiseen etikkaan esimerkiksi syötäviä kukkia koristeeksi. Seuraavaksi siis, kuinka yrttietikka valmistuu. Yrttietikka Tarvitset: 1 dl ( tiiviisti pakattuna) valitse...
Read more →
Suuri guacamole postaus Kaikki tietävät guacamolen, mutta mihin kaikkeen guacamolea voi käyttää? Ennen kuin sitä pääsee testailemaan, on se valmistettava. Tein tänään todella helpon guacamolen basilikalla maustettuna ja ajattelin siis listata teille joitain eri käyttötapoja sille. Tässä joitain esimerkkejä, johon voit käyttää guacamolea: - paahtoleivän päällä,lisäksi versoja, kovaksi keitettyä kananmunaa ja tomaatti siivuja - paahtoleivän päälle levitettynä ja päällä paistettu kananmuna - keitettyjen munien täytteenä - keittona, aja guaca...
Read more →
Tässä tulee ensimmäinen video postauksemme. Meno on hieman jäykkää näin alussa, kun kaikki on uutta, mutta kyllä tässä vauhtiin vielä päästään. Pari kertaa saimmekin ottaa uusiksi, kun naurulta ei meinannut tulla mitään. Nämä täytetyt pitaleivät sopivat mainiosti terveellisempään herkutteluun. Yhtä tyydyttäviä silti. Vinkkinä suosittelen paahtamaan kaksinkertaisen määrän kikherneitä, sillä ne ovat mainioita naposteltavia. Mausta ne halutessasi kevyesti suolalla Pitaleivät avokadotahnalla ja paahdetuilla kikherneillä. 4:lle Tarvitset: 4 Pita leipä...
Read more →
Tässä kohtaa mainitaan siis aina, että ilmiöksi noussut avokadopasta blaa, blaa sitä ja tätä.. Okei, sanon siis tämän minäkin, että Hanna ja Alexander Gullichsen toivat koko kansan tietoisuuteen avokadopastan ja hyvä niin sillä avokadopasta on mitä mainioin ruoka. Jo ennen kuin avokadopasta sai valtaisan suosionsa, olin minä tehnyt sitä. En tietenkään Safkaa kirjan reseptillä, mutta sinnepäin. Kehtaanko edes myöntää, mutta minä en ole edelleenkään kokeillut heidän reseptiään, vaikka ainakin puolet Suomesta on sen testannut. Minulla on nimittäin tämä oma reseptini. Minun paras avokado...
Read more →
Taas on se aika vuodesta, kun reissujalkaa vipattaa, mutta aika ei yksinkertaisesti riitä lomailuun. Yleensä reissumme on tähän vuoden aikaan suuntautunut Dubaihin. Monet projektit kun pitävät meidät kiireisenä ja sidottuina koto Suomeen. Mutta se ei saa meitä haitata, tuodaan siis pala Lähi-itää tänne ruokapöytään, niin kaukokaipuu hellittää. Ainakin hetkeksi. Pääsin sopivasti kehittelemään Blogiringin kautta Sinebrychoffille raikasta katuruoka-aiheista reseptiä. Rakastan Lähi-idän ruokia ja rentoa tapaa syödä. Yleensä siellä päin pöydät notkuvat komeana, täynnä eril...
Read more →
Mietimme millä reseptillä aloitamme tämän vuoden kun joka paikka pursuaa vähäkalorisia reseptejä ja detox juomia. Syntinen kuuden kerroksen suklaakakku olisi tuntunut tässä kohtaa liialle kaiken joulusyömisen jälkeen, joten tässä jotain siltä väliltä. Uuniperunat valmistuvat nopeasti ja ovat myös kaikille keventäjille sopivaa syötävä, varsinkin jos teet tonnikalatäytteen perunoille. (Jätä silloin majoneesi pois). Uuniperunat Uuniperunoiden tonnikala täyte 6:lle 3 keitettyä munaa,pilkottuna ja hienonnettuna 150 g tonnikalaa vedessä 2 dl kermaviiliä 4 rkl ...
Read more →
Pehmeän kermainen kurpitsakastike on syy miksi sinunkin kannattaa kokeilla tehdä omaa kurpitsasosetta. Sitä käytät sitten tähän kastikkeeseen ja olet varmasti myyty. Päälle ripotellaan friteerattua rosmariinia.Kaikki tietenkin omasta kasvimaasta. Kermainen kurpitsakastike friteeratulla rosmariinilla 4:lle Farfalle pastaa 4:lle hengelle 2 rkl oliiviöljyä 1-2 rkl tuoretta rosmariinia 4 ½ dl kurpitsasosetta 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 120 ml ruoanlaittokermaa 75 ml raastettua parmesaanijuustoa 1 rkl valkoviinietikkaa (¼ tl chilihiutaleita) 2 dl pas...
Read more →
Mahtavan punaiset ja maukkaat punajuurifalafelit maistuvat varmasti kaikille. Jos et ole ennen valmistanut falafelejä, niin älä anna nimen hämätä. Nämä eivät ole vaikea valmistaa.Näiden kanssa tarjotaan pinaatticouscousia ja mintturaitaa. Mintturaita sopii kaiken kanssa kuin nappi silmään ja raikastaa ja sitoo kaiken hienosti yhteen.Falafelit on helppo valmistaa myös uunissa,jos et jaksa paistaa niitä.(Tosin maun kannalta suosittelen paistamista). Tämän reseptin olemme löytäneet Glorian ruoka ja viini nettisivustolta. Punajuurifalafelit 4 :lle 1 sipuli 1 iso punajuuri 2 ...
Read more →- ← Previous
- 1
- 2
- 3
- Next →