Talvi-iltaan sopii monta asiaa, mutta harva asia vetää vertoja juomalle, joka sekä lämmittää että rauhoittaa ja samalla hemmottelee. Aikuisten talvikaakao on juuri sellainen juoma. Se on yhtä aikaa nostalginen ja aikuismaisen hienostunut: lämmin kaakao, johon on lisätty hivenen tummaa rommia.
Aikuisten talvikaakao – ylellinen lämmin suklaadrinkki
”Aikuisten kaakao” on yksinkertainen, mutta silti kaikkea muuta kuin vaatimaton. Se on juoma, joka tuntuu ylelliseltä ilman, että sen valmistamiseen menee turhaa aikaa tai hermot. Tarvitset kunnon kaakaojauhetta, suklaata, vaniljajauhetta. Lopputulos ei ole pelkkä kaakao, vaan se on lämmin suklaadrinkki, jossa yhdistyy makujen rohkeus.
Tämä kaakao ei ole mikään lapsuuden pikakaakao, vaan täyteläinen lämmin suklaajuoma, johon pieni tilkka alkoholia tuo särmää ja syvyyttä.
Tässä kaakaossa on jotain hyvin suomalaista: yksinkertaiset raaka-aineet, selkeä maku ja lämpö, joka tuntuu heti ensimmäisessä kulauksessa. Se ei tee numeroa itsestään.
Aikuisten talvikaakao
Ainesosat
- 3 rkl kaakaojauhetta Urtekram
- 5 dl kevytmaitoa
- 3 rkl sokeria
- 1/2 tl vaniljajauhetta Urtekram
- hyppysellinen kanelijauhetta Urtekram
- 45 g tummaa suklaata
- 1/2 dl tummaa rommia
Valmistus
- Kuumenna kaakaojauhe ja noin 1 dl maitoa kattilassa. Vispaa tasaiseksi tahnaksi, jotta paakkuja ei synny.
- Lisää loppu maito, sokeri, vaniljajauhe, kaneli ja suklaa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes suklaa sulaa kokonaan. Älä keitä.
- Lisää rommi vasta lopuksi juuri ennen tarjoilua.
- Koristele kermavaahdolla, kanelijauhella, suklaarouheella tai piparminttutangolla.
Vinkit täydelliseen lopputulokseen
Suklaan rooli
Mitä tummempi suklaa, sitä syvempi maku.
Maitosuklaa antaa pehmeämmän, makeamman profiilin.
Alkoholivinkit (korvaa halutessasi rommi)
Baileys tekee kaakaosta kermaisen ja jälkiruokamaisen.
Rommi tuo lämpöä ja tummaa syvyyttä.
Minttulikööri luo raikkaan, talvisen fiiliksen.
Näillä saat talvikaakaosta vielä täyteläisemmän
Korvaa 1 dl maidosta kermalla.
Lisää pikku nokare voita “hot buttered rum” -tyyliin.
Lorauta mukaan espressoa → syntyy mokka-kaakaodrinkki.
