cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Gluteeniton Siemenleipä

Tästä leivästä tuli meillä välitön hitti, kun Twitter-tuttavani oli niin ystävällinen jakoi sen kanssani.
Tätä leipää on tullut siitä lähtien leivottua joka sunnuntai.

Helppo gluteeniton siemenleipä
Helppo gluteeniton siemenleipä

Muuntelin hieman alkuperäistä reseptiä mieleni mukaiseksi. Alkuperäisessä reseptissä oli seesaminsiemenien tilalla käytetty hasselpähkinöitä tai manteirouhetta. Ei hullumpi vaihtoehto sekään varmasti, mutta silloin ei niitä vaan sattunut kaapista löytymään.
Minulta löytyy melkein samoilla aineksilla valmistettujen siemennäkkärien resepti ja niisä on käytetty seesamisiemeniä, joten tiesin että ne ovat omaan makuuni täydellisiä.

Ihmeleipä

Tämä leipä on oikea ihmeleipä. Ei hiivaa, ei jauhoja, ei turvottavaa vatsaa sen syönnin jälkeen. Pelkästään hyvää makua ja iloinen vatsa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Syö sellaisenaan tai vaikkapa avokadolevitteen kera. Maistuu millä tavalla vaan.

Gluteeniton Siemenleipä

Taikina:

1 dl pellavansiemeniä
2 1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
3 1/2 dl kaurahiutaleita ( gluteenittomia )
2 rkl Chia siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta
1 tl suolaa
3 rkl voita, sulatettua
1 rkl hunajaa
3 1/2 dl vettä

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Sekoita yhteen kuivat aineet.
2.Yhdistä voi ja hunaja.
3.Sekoita yhteen kuivat aineet ja kaikki nesteet. Sekoita huolellisesti, jotta varsinkin psyllium sekoittuu kunnolla joukkoon.
4.Voitele sopivan kokoinen leipävuoka.
5.Levitä taikina vuokaan. Anna tekeytyä joko lämpimässä pari tuntia tai yön yli jääkaapissa.
6.Paista 175 asteisessa uunissa, keskitasossa ensin 30 minuuttia. Kumoa sen jälkeen leipä ritilälle ja jatka paistamista vielä n. 45 minuuttia.

sweetfoodomine_showme

 

Nopea avokadolevite

Tarvitset:

1 avokado
suolaa, maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
( loraus sitruunan mehua )

1.Muusaa avokado haarukalla ja mausta seos mieleiseksi. Levitä leivän päälle ja nauti.

 

Lisää koukuttavia ja herkullisia vatsaa helliviä leipiä ovat Chia-siemennäkkileivät. Näkkileipä voi olla hyvää ja koukuttavaa syötävää.  Ainakin tämä siemennäkkileipä.

Vatsa kiittää myös näistä ruisnäkkäreistä,  joita voisi rouhia menemään vaikka kuinka monta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Kuulostaa helpolta! Täytyypä testata tätäkin, nyt kun on siemenetkin ostettu (puolukkaleipää varten). Itsekin tänään blogissa leipäaiheet mielessä 🙂 Omastani tosin löytyy gluteenia.

    http://www.lily.fi/blogit/minnean-muruja/helppo-ja-herkullinen-puolukkaleipa

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä on tosiaan niin helppo. ( ehkä siksi pidänkin siitä niin paljon 🙂 )
      Pitääpä kurkata mitä teillä tehdään..

  2. Tämä täytyy pitää mielessä, lähipiirissä kun on useampi gluteeniton, kiitos ohjeesta. 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ole hyvä Riikka 🙂

  3. Vitsit kun “uskaltaisi” kokeilla, mulla joku siemenkammo eikä allergioita. Leipää leivon kyllä alvariinsa 😀

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Aijaa, jokaisella meillä on kammomme. Jos aloittaisit silleen kevyesti ja kokeilisit lisätä siemeniä vaikka leivän päälle. Nehän nyppii siitä aika helposti pois tarvittaessa 🙂

  4. Ihana ihmeleipä sullakin 🙂 Tein sellaisen kerran ex tempore… mutta lupaavasta ulkomuodosta huolimatta herkuttelu jäi aika vähiin kun ei moottorisahaa löytynyt (omaani ei nimittäin olisi saanut leikattua millään muulla…)

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos 🙂 Haha.. eikä. Jännä, miten onnistuit sillä tavoin 😉

  5. Näyttääpä tosi herkulta! Siitä onkin aikaa kun olen viimeksi tehnyt itse leipää.

    -Heidi
    http://tiskivuorenemanta.blogspot.fi/

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Heidi 🙂

  6. Näyttääpä raikkaalta sun blogi muuten. ootko tehnyt jotain uutta? Uusi banneritsydeemi tai jotain??

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei Mari! Kiitos, pikkaisen viikottaista updateerausta vain 🙂

  7. Näyttääpä ihanalle!
    Jotain tämmöistä äiti on leiponut usein. En tosin usko sen olevan gluteenitonta, kun sitä leipää on leivottu kauan ennen kuin perheessämme oli kenelläkään terveydellinen tarve vältellä gluteenia. Ja avokado, se se vaan on parasta leivän päällä.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Hannele 🙂 Avokado on kyllä mainio leivällä. Sellaisenaan tai erilaisin yrtein maustettuna ja muusattuna.

  8. Minkäköhän verran näissä siemenleivissä on kaloreita tavalliseen ruisleipään verrattuna? Osaatko äkkiseltään sanoa.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Noin äkkiseltään ja karkeasti laskettuna saisin noin yhteen viipaleeseen sellaiset 80 kcal. Tietty riippuu miten paksuja siivuja tuosta leivästä ottaa. Sen voin sanoa, että on todella täyttävä tavalliseen ruisleipään verrattuna.

  9. Meillähän on melkein samat leivät 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      No niin näytti olevan 🙂

  10. No pakkohan tätä on mennä kokeilemaan! Siemenleipä, huraa!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiva kuulla Nanna 🙂

  11. Onko mulla nyt mennyt kaikki ihan ohi, noudatatko gluteenitonta ruokavaliota noin muutenkin? 🙂 Siis ihan mielenkiinnosta, en vain ole “tajunnut”. Ihanan kuuloinen tämä leipä – ja niinkuin sanoit niin maistuisi varmasti vaikka ei gluteenitonta ruokavaliota noudattaisikaan!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei! Tein testin ja olin melkein vuoden täysin gluteenittomalla ruokavaliolla. Yritin karsia pois ruokavaliosta sellaisia aineksia jotka ei tunnu sopivan vatsalle. Nyt tämän uusimman kirjan myötä meni gluteeniton ja sokeriton vuosi “pilalle” 🙂 No ei nyt pilalle, mutta loppuii ainakin. Nyt kuitenkin kun tuo vuosi tuli testailtua eri ruoka-aineita on ne vatsan sudenkuopatkin aika lailla kartoitettua.

  12. minni / kokeileva keittiöni says:

    Siemennäkkäriä on kokeiltukin, tää näyttäisi oikein hauskalta kokeilulta.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Suosittelen kokeilemaan 🙂

  13. On varmasti hyvää! Siemennäkkäreitä olen testaillut muutamaankin kertaan mutten vielä tällaista leipää. Vaikuttaa tosiaan helpolta ja maku on taatusti kohdillaan ainakin kun tällaiselta siemenfanilta kysytään!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      On kyllä 🙂 Tämä tosiaan perus siemennäkkäreiden aineksilla, mutta mukana tuo kaurahiutale – tuomassa sitä leipämäisyyttä.

  14. En ole koskaan “joutunut” leipomaan gluteenittomia juttuja, mutta tämä pitää pitää mielessä 🙂 Ja voisi kokeilla ihan muutenkin, on varmasti hyvää!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Joo, älä anna gluteenittomuuden “säikäyttää”. Ihan mainio siemenleipä kenelle tahansa.

  15. Näyttää tosi herkulta. Minä vasta opettelen gluteenittomaan maailmaan. Viime viikolla oli gluteeniton kakku työn alla ja hieman se tuotti haastetta. Ilokseni huomasin kuitenkin, että maku oli kohdillaan.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ei täälläkään mikään gluteenittomien leivonnaisten mestari olla 🙂 “Pakon” edestä olen nyt joutunut opettelemaan vähän tätäkin.

  16. Tätä aion kyllä tehdä, pian!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei, mahtavaa! Toivottavasti maistuu.

  17. Kuulostaa kyllä helpolta leipäreseptiltä ja tämä hellisi meillä apukokin vatsaakin 🙂 on kyllä jo ajatuksena ihanan kuuloista että leipoisi tuoretta leipää itse joka viikko!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä todellakin on helppo resepti. Tätä tulee tehtyä melkeinpä vain sen takia, että se on niin hyvä vatsantoiminnalle. No joo, onhan se todella hyvääkin 🙂

  18. Helinä - Puistolan bistro says:

    Nykyään on tarjolla paljon hyviä gluteenittomia leipäohjeita. Itselleni gluteeni sopii, joten en ole nähnyt tarpeelliseksi sitä vältellä, mutta nämä ohjeet alkavat käydä niin houkuttelevaksi että tekee mieli kokeilla ihan muuten vaan!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Niin on. Tämä on minusta aivan mainio ohje. Kaikista parasta on se, että se tekee todella hyvää vatsalle oli sitten gluteeniton taikka ei.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close