cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Brigadeiros, brasilialaiset makeiset

Kaapissa kondensoitu maito ja jotain uutta teki mieli kokeilla valmistaa. Itse yritän tällä hetkellä olla ilman sokeria, mutta täytyy myöntää, että en voinut vastustaa kiusausta..

Brigadeiros makeiset ovat yksinkertaisuudessaan mahtavia. Et tarvitse tosiaankaan muuta kuin kolme ainesta. Kaakaojauhe, kondensoitu maito ja voi sekoittuvat yhdessä täksi ihanaksi suussa sulavaksi suklaatryffeliksi. Muuta et tarvitsekaan, kuin hiukan kärsivällisyyttä, joka tarkoittaa noin 10 minuuttia kattilan ääressä sekoittelua ja makeisseos on valmista.

Katso videolta niksit ja kuinka minä ne tein.

Brigadeiros 

n. 16 kpl

 

Tarvitset:

1 prk kondensoitua maitoa

3 rkl kaakaojauhetta

(vettä)

1 rkl voita

Koristeluun:

-nomparelleja

-mantelirouhetta

-kookoshiutaleita

-keksinmuruja

 

1. Aloita sekoittamalla kaakaojauhe videolla näkyvällä tavalla yhteen veden kanssa. Lisää vettä sen verran, jotta saat melko paksua seosta. Kun lisäät kaakaojauheeseen hieman vettä, saat kaakaon sekoittumaan paljon paremmin kondensoituun maitoon.

2. Kuumenna sopiva paksupohjainen kattila tai pannu. Lisää voi ja anna sulaa. Kaada pannulle kondensoitu maito sekä kaakaoseos.

3. Anna kiehua miedolla lämmöllä, koko ajan sekoitellen. Tähän hommaan on paras puulusikka tai silikoninen lasta. Anna kiehua n. 10 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut. Katso videolta miltä valmis seos näyttää.

4. Kaada seos laakealle vadille ja levitä pohjalle tasaisesti. Anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä, ennen kuin nostat sen jääkaappiin. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 30 minuuttia.

5. Voitele kädet pienellä voinokareella, näin saat pyöriteltyä seoksesta helpommin sileitä palloja.

6. Ota teelusikallisia seoksesta ja pyörittele palloiksi.

7.Pyörittele valitsemassasi päällysteessä. esim. nomparelleissa.

8. Nosta valmiit brigadeirot jääkaappiin vielä n. 15 minuutiksi.

 

Vinkki!

Brigadeirot ovat siis ihania kotitekoisia makeisia syötäväksi sellaisenaan, mutta kokeile esimerkiksi käyttää niitä myös kakun koristeina.

brigadeiros

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Jael A says:

    Tämä on mennyt minult ohi ja herättää muistoja:) Opin brigadeiroksien ohjeen aikoinaan brasilialaiselta kaverilta,ja niitä tuli sitten tehtyäkin.Ovat hurjan makeita mutta hyviä:)

    1. Nämä oli at meillekin ihan uusi tuttavuus. Sulivat vain suussa. Ihania!

      1. Jael A says:

        🙂

  2. Ihana videoresepti ja herkut! Kiva kun on niin vähän raaka-aineitakin.
    Ensi viikolla alkaa kuopuksen synttäritarjoilujen teko ja tuossa listaa katselin niin aika suklainen menu on jälleen kerran. Pitäisiköhän silti kokeilla näitäkin? 😉

    1. Apua, en ollut huomannut sun kommenttia..

  3. Onpas sieviä, näitä söisi kyllä mielellään kahvin kanssa.

    1. Kiitos ☺️ Niin söisikin. Kärvistelen täällä, kun mietinkin vain noita.. Mutta ei, aion pysyä lujana ja jatkaa sokerilakkoani vielä hetken..

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close