Vispipuuro

Mitä eroa on marjapuurolla ja vispipuurolla?
Vispipuuro on marjapuurosta tehty kuohkeaksi vispattu puuro.

Vispipuuro on ehdottomasti parhaimmillaan juuri vispattuna, kuohkeana ja hiukan lämpimänä.
Kun vispipuuro jää seisomaan, lässähtää sen koostumus jonkun verran. Ei se makuun vaikuta, mutta siihen suutuntumaan ja elämykseen.

Vaikka olenkin marjapuuron ystävä, on vispipuuro mielestäni parasta. Kun punainen marjapuuro on vispattu melkein vaaleaksi, on vispipuuro täydellistä.

Vispipuuro maistuu niin välipalana, jälkiruokana, aamupalalla tai vaikka iltapalaksi.

Vispipuuro

1 l vettä
4 dl puolukoita
1 dl sokeria
1 1/2 dl mannasuurimoita

Valmistus

1.Lisää kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi.
2.Lisää kattilaan mannasuurimot ja sekoita samalla. Anna kiehua keskilämmöllä noin 5 minuuttia, aina välillä sekoitellen.
3.Vatkaa valmis puuro sähkövatkaimella tai yleiskoneen pallovispilällä kuohkeaksi ja ilmavaksi.

Tarjoa vispipuuro esimerkiksi sokerin ja maidon kera.

Vispipuuron voi valmistaa eri marjoista

Puolukoiden sijaan voit käyttää myös muita marjoja. Mustikoita, herukoita, mansikoita, tyrniä jne.

Tässä alla mansikkavispipuuroa, joka on maustettu sokerilla ja koristeltu kermalla.

Testasin tällaista lempeämmän makuista vispipuuroa, mansikkamehulla. Kokeilu olikin oikein onnistunut. Päälle sopi mielestäni hyvin kevyesti vaahdotettu vispikerma, maidon sijaan. Tällä tavoin puuro sai enemmän jälkiruokamaisuutta.

Vispipuuroa tulee valmistettua aina silloin tällöin. Joskus puolukoista ja joskus punaisista viinimarjoista. Tällä kertaa ajattelin testata tällaista lempeämmän makuista vispipuuroa, mansikkamehulla. Kokeilu olikin oikein onnistunut. Päälle sopi mielestäni hyvin kevyesti vaahdotettu vispikerma, maidon sijaan. Tällä tavoin puuro sai enemmän jälkiruokamaisuutta.

Koska olet viimeksi tehnyt vispipuuroa?

TallennaTallenna