Coleslaw

Pari päivää sitten tutustuttiin täydellisen hampurilaispihvin saloihin. Nyt jatketaan grilliteemalla ja valmistetaan grilliruokien kylkeen raikasta coleslawta. Coleslaw kaalisalaatti on jo klassikko Bbq-ja grilliruokien lisukkeena. Se tasapainottaa upeasti grillilautasen muita herkkuja.

Coleslaw on mehevänä salaattina varsin mainio seuralainen varsinkin grillatuille makkara-ja liharuoille ja hot dogin täytteenä. Coleslaw syntyy käden käänteessä, mutta arvostaa sitä, jos se saa seistä ja maustua jääkaapissa parisen tuntia meheväksi kokonaisuudeksi.

Coleslaw

4:lle

1/2 valkokaali, karkeana raasteena
3 porkkanaa, karkeana raasteena
1 rkl omenaviinietikkaa
1 dl majoneesia
1 1/2 dl turkkilaista jogurttia
mustapippuria rouheena, maun mukaan
suolaa, maun mukaan

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua.