Frankenweenie Sparky -kakku on meille perheessä enemmän kuin pelkkä Halloween-leivonnainen – se on pieni pala muistoja ja nostalgiaa.
Tein tämän kakun ensimmäisen kerran silloin, kun Frankenweenie-elokuva ilmestyi. Meidän kaksi vanhinta poikaamme pyysivät, että leipoisin heille Sparky-kakun. En tietenkään kieltäytynyt, koska pidin itsekin elokuvasta – sen tummasävyisestä huumorista ja hellyttävästä päähenkilöstä .
Olen tehnyt tämän kakun kahdesti. Ja vaikka elokuva ei ehkä enää ole kovin ajankohtainen, on tämä kakku edelleen aivan täydellinen Halloweenin teemaan. Siinä on juuri sopivasti goottihenkistä charmia, hellyyttä ja mustaa huumoria sekä mikä parasta, se hurmaa kaikenikäiset juhlijat.
Frankenweenie Sparky kakku – karmivan suloinen klassikko Halloween-pöytään
Kakun idea ja muuntelumahdollisuudet
Tässä kakussa yhdistyy leikkisyys ja luovuus. Sen voi tehdä täysin omannäköisekseen – eikä sen tarvitse olla täydellinen, vaan persoonallinen.
Kakun sisuksen voi värjätä ihan millä sävyllä haluaa: oranssiksi, vihreäksi, violetiksi tai vaikka verenpunaiseksi. Halloweenin teemaan sopivat vahvat värit tekevät kakusta entistä näyttävämmän, etenkin kun leikkaat sen ja paljastat kerrokset sisältä.
Pinta puolestaan syntyy vaahtokarkkikuorrutteesta tai marsipaanista, jota on helppo muotoilla. Harmaa, musta ja valkoinen luovat Sparky-hahmoon sen ikonisen elokuvailmeen, ja musta elintarviketussi viimeistelee yksityiskohdat ompeleista silmiin.
Yhdessä leipomisen iloa
Olen aina ajatellut, että tällaisissa juhlakakuissa tärkeintä ei ole täydellisyys, vaan yhdessä tekeminen. Lapset voivat osallistua koristeluun, lisätä omia ideoitaan ja nauraa sotkujen leivonnan keskellä.
Frankenweenie Sparky kakku on juuri sellainen leivonnainen, jossa mielikuvituksella ei ole rajoja – eikä sen kuulukaan olla millilleen siisti.
Tämä kakku on monella tapaa symboli siitä, mitä Halloween parhaimmillaan on: vähän synkkää, paljon hauskaa ja ennen kaikkea täynnä yhteisiä hetkiä.
Frankenweenie Sparky kakku on täällä taas
Vaikka elokuva onkin jo ehtinyt menneen vuosikymmenen puolelle, tämä kakku pitää pintansa vuodesta toiseen. Se on nostalginen, rakastettava ja maultaan täydellinen yhdistelmä pehmeää kakkupohjaa ja täyteläistä voikreemiä.
Eli, jos etsit juhlapöytään jotain, mikä saa lapset ihastumaan ja aikuiset hymyilemään, tämä on se kakku.
Kaiva esiin vatkain, vähän mustaa pastaväriä ja leivo oma Frankenweenie Sparky -kakkusi tänä Halloweenina.
Frankenweenie Sparky -kakku
Kakkupohja
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- 170 g voita
- 300 g sokeria
- 1 tl vanilja ekstraktia
- 6 munan valkuaista
- n.190 ml maitoa
- oranssi pastaväri (tuubissa n.20 g)
1.Tarvitset kaksi kpl 24 cm halkaisijaltaan olevaa kakkuvuokaa. Voitele ne ja leikkaa pohjalle leivinpaperista pohja.
2.Lämmitä uuni 175 asteiseksi.
3.Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola.
4.Vatkaa yhteen voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
5.Yhdistä valkuaiset ja maito sekoittamalla, mutta vain niin jotta aineet vaan sekoittuvat keskenään.
6.Yhdistä nyt kolmessa osassa vuorotellen kaataen valkuais-maito sekoitusta ja jauho-sekoitusta sokeri-voivaahtoon, samalla sekoittaen. ( Puhdista reunat myös kunnolla taikinasta).
7.Lisää oranssi elintarvikeväri taikinaan ja sekoita kunnolla, jotta saat taikinaan tasaisen värin. (ota taikina reunoilta myös mukaan taikinaan nuolijalla ja sekoita.) Kaada taikina vuokiin.
8.Paista kakkuja uunin keskitasossa n.30-35 min. Kunnes kakut ovat nousseet kauniisti ja antavat hieman periksi, kun painat kakun keskeltä. Kun nostat kakut uunista, anna niiden seistä n. 5 min. vuoissaan ja sen jälkeen käännät ne ja laitat jäähtymään ritilälle.
Buttercream kuorrutus
- 270 g voita,pehmeää
- n. 7 dl tomusokeria
- 1 tl vanilja extraktia
1.Vatkaa yhteen voi ja tomusokeri vähän kerrallaan. Vatkaa n. 3 min.
2.Lisää vanilja ja jatka vatkaamista vielä n.1 min. kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. (jos kuorrutus on mielestäsi liian kovaa tässä vaiheessa, voit lisätä 1 rkl maitoa aina kerrallaan , kunnes saavutat levitettävän koostumuksen.
3.Levitä reilu kerros kuorrutetta yhden pohjan päälle. Laita toinen pohja päälle ja ja kuorruta nyt koko kakku lopulla kuorrutteella (ohuella kerroksella). laita jääkaappiin odottamaan koristelua.
Kokoaminen
- 750 g vaahtokarkkikuorrutetta ( valkoinen )
- musta pastaväri
- musta elintarviketussi
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl sokeria
1.Kauli n. 400 g vaahtokarkkikuorrutetta leivinpöydällä ohueksi levyksi. (käytä apuna tomusokeria, jottei kuorrute tartu kiinni pöytään. ) Laita levy kakun päälle ja sivele se tasaiseksi.
2.Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa kun muotoilet Sparkyn, ristin ja kiven.
3.Emme anna mitään tiettyjä ohjeita kuinka teet koristeet, vaan käytä mielikuvitustasi ja päästä sisäinen muotoilijasi valloilleen. Muista lisätä muutama tippa mustaa elintarvikeväriä kuorrutteeseen, kun teet Sparky hahmon. Aloita lisäämällä muutama tippa ja vaivaa kuorrutetta, kunnes väri on tasainen. Lisää mustaa elintarvikeväriä, kunnes haluttu harmaa sävy on saavutettu. Jätä hieman valkoista kuorrutetta Sparkyn silmiin. Sparkyyn, ristiin ja kiveen meni yhteensä n. 350 g vaahtokarkkikuorrutetta.
Käytimme vaahtokarkkikuorrutetta, koska sitä on helppo muotoilla ja kaulia. Voit kuitenkin käyttää ihan hyvin myös marsipaania koristeiden valmistukseen.
4.Anna Sparkyn, kiven ja ristin kuivua ennen kuin laitat ne kakun päälle. Kun pinta on hieman kovettunut, voit piirtää elintarviketussilla yksityiskohdat. Käytä apuna cocktail tikkuja kun kokoat koristeet. Käytä apuna myös kun kiinnität koristeet kakkuun. (muista vain kertoa syöjille, että olet käyttänyt cocktail tikkuja apuna, ettei kukaan vahingossa saa sellaista suuhunsa. )
5. Ota kakku jääkaapista ja aseta kaikki osat paikoilleen.
6.Vatkaa kerma ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi ja lisää muutama tippa mustaa elintarvikeväriä ja sekoita kunnes saat tasaisen harmaan sävyn.
7.Laita kerma pursotinpussiin, missä pieni tähtitylla ja pursota kermaa kuvan mukaisesti kakun päälle.
Reseptin tähän kakkuun löysin www.sprinklebakes.com sivulta. Resepti on kuitenkin hieman muunneltu alkuperäisestä.
Halloweenin viettoa
Pukukoodina juhliin oli Halloween ja suurin osa lapsista olikin pelottavasti pukeutuneita. Tosin naamiaisasut lensivät pian nurkkaan..
Kaikki istuivat ensin pöytään herkuttelemaan ja Dracula tarjoili lapsille verta (sokerijuomaa värjättynä punaiseksi). Sen jälkeen oli vuorossa Mummy race, eli kilpailtiin kuka joukkueista oli nopein kierittämään wc paperia toisen ympärille. Aikaa oli 2 min. Kilpailussa jaettiin nopein palkinto sekä yksi joukkueista sai tyylipisteet mahtavasta suorituksesta. Tämän jälkeen tanssittiin Monster Mashin tahdissa Monster dancia. Siinä tarkoituksena oli tanssia mahdollisimman hirviömäisesti ja kun musiikki pysähtyi tuli tanssijoiden jähmettyä paikoilleen. Kaikilla oli hauskaa ja saimmekin nähdä mitä mainioimpia tanssiliikkeitä.
Tanssin jälkeen rauhoituttiin hetkeksi ja Ilkeä nukke luki lapsille pelottavia tarinoita joita lapset halusivat kuulla lisää ja lisää. Innoistuipa yksi vieraistakin kertomaan pelottavan tarinan.
Tässä välissä syötiin lisää herkkuja ja sen jälkeen lähdimme ulos pimeään metsään aarrejahtiin taskulamppujen kanssa sekä leikkimään piilosta.
Seuraa ensi viikolla sivujamme, kun lisäilemme lisää teemaan sopivia reseptejä.
Tutustu myös
