cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Stroganoff

Kaupasta tuli poimittua mukaan naudan paistisuikaleita (joita ei kyllä kovin usein tule osteltua). Siinä sitten mietin mitä niistä tekisin. Pakkauksessa oli stroganoffin ohje ja ajattelin että kokeillaanpa tehdä sitä, mutta omalla ohjeella.Yleensä teen stroganoffin naudan sisäfileestä tällä reseptillä( kannattaa muuten kokeilla), mutta kokeilin nyt siis käyttää paistisuikaleita. Tämä ruoka valmistuu nopeasti. Paista kaikki osissa ja lisää neste, keitä hetki ja tarjoa Tagliatellen kera.

Stroganoff

4-6:lle

110 g kantarelleja

1 rkl öljyä

1 rkl voita

400 g naudan paistisuikaleita

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

1 sipuli, hienonnettuna

1 rkl öljyä

1 rkl voita

1 dl vehnäjauhoja

1 dl punaviiniä

375 ml lihalientä

1 rkl Dijon sinappia

2 dl creme fraichea

suolaa, maun mukaan

pieni kourallinen pikkukurkkuja

tuoretta timjamia

n.300 g tagliatelle pastaa, keitä pakkauksen ohjeiden mukaisesti

 

1. Kuumenna voi ja öljy pannulla, lisää sienet ja paista n. 2min. Laita kattilaan.

2. Mausta lihasuikaleet suolalla ja pippurilla. Kääntele ne jauhoissa. Kuumenna voi ja öljy pannulla ja paista sipuli ja paistisuikaleet n. 5 min. Kunnes liha saa kauniin värin kauttaaltaan. Nosta kattilaan.

3. Kaada pannulle punaviini, Dijon sinappi ja lihaliemi. Kiehauta ja kaada kattilaan. Keitä n.10 minuuttia.

4. Lisää pikkukurkut ja creme fraiche. Sekoita. Tarjoa tagliatelle pastan kera.

sweetfoodomine

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Tuo saattaisi parantaa flunssani, tunnen tuoksun tänne saakka 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      🙂 Hyvä stroganoff parantaa mitä vaan !

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close