Elokuu. Se kuukausi, jolloin ilma alkaa tuoksua vähän syksyltä, mutta aurinko jaksaa vielä paistaa lämpimästi. Metsä on parhaimmillaan: polut mustikoista sinisinä ja sormet sen mehusta tahmeina. Mustikat kutsuvat säilömään, leipomaan ja juhlistamaan kaiken hetkellisyyttä.

Ihanimmat mustikkaherkut – vaniljan kanssa ne ovat vastustamattomia

Tämä on sitä aikaa, jolloin keittiössä kuuluu vispausta, uuni humisee ja ikkunasta kantautuu loppukesän tuoksu. Elokuussa leivotaan ilman kiirettä, ja pöytään katetaan sesongin paras raaka-aine: suomalainen mustikka. Se pieni, pyöreä, sininen ihme, joka maistuu lapsuudelta, metsäretkiltä ja kesän viimeisiltä rippeiltä.

Ja kun mustikka kohtaa vaniljan, aah, se on täydellinen parivaljakko. Vaniljan pehmeys korostaa mustikan vivahteita, ja yhdessä ne luovat jotain tuttua mutta silti yllättävää. Ei tarvitse kikkailla liikaa, riittää, kun on hyvät raaka-aineet ja ripaus rakkautta.

Tässä kohtaa nostan hattua yhdelle luottotuotteelleni: Urtekramin vaniljajauheelle. Se tulee kätevässä purkissa, on helppo lusikoida eikä sisällä mitään turhaa. Vain aitoa vaniljaa, joka antaa täyteläistä makua mihin tahansa herkkuleivonnaiseen. Ei tahmeita tankoja, ei hermojen menetystä, vain yksi lusikallinen suoraan taikinaan tai täytteeseen.

Tähän postaukseen kokosin sinulle sesongin ihanimmat mustikkaherkut – ne, joita leivotaan nyt, kun marjat ovat parhaimmillaan ja keittiö kaipaa juuri jotain tällaista. Mukana klassikoita, uusia suosikkeja ja helppoja pikaherkkuja. Mustikka ja vanilja – parempaa paria saa etsiä.

Nappaa alta reseptit talteen ja leivo elokuun kunniaksi jotakin ihanaa. Tai vaikka kaikkea.

Mustikkatorttu – kesäklassikko

Tässä leivoksessa on kaikki kohdallaan: murea pohja, pehmeä täyte, reilu kerros mustikoita ja kaunis kiille päällä. Vaniljasokeri tuo täytteeseen juuri sen oikean säväyksen – valitse siihen Urtekramin vaniljasokeri tai sekoita joukkoon ripaus heidän vaniljajauhettaan.

Katso resepti – Mustikkatorttu

Sokeriton mustikkajuustokakku – makeaa ilman morkkista

Tässä reseptissä yhdistyvät kermaisuus ja keveys – ilman lisättyä sokeria. Urtekramin vaniljajauhe antaa täytteelle ja kuorrutteelle aidon vaniljan aromin. Chiansiemenet hyydyttävät pinnan kauniiksi. Helppo ja herkullinen valinta terveystietoiselle herkuttelijalle.

Katso resepti – Sokeriton mustikkajuustokakku

Kauraisa nektariini-mustikkapaistos – pannulla paistettu arjen pelastaja

Kun makeanhimo iskee, mutta aikaa on vähän, tämä paistos on valmiina lautasella ennen kuin huomaatkaan. Pehmeät nektariinit, mustikat ja rapea kauramuruseos,  kaikki kruunattuna vaniljajauheella. Lusikallinen kermavaahtoa tai jäätelöä kylkeen, ja elämä on taas kohdillaan.

Katso resepti – Kauraisa nektariini-mustikkapaistos

Mustikkajuustokakku lasissa – söpö ja superhelppo

Nämä pienet lasiherkut ovat täydellisiä jälkiruokia illallisen päätteeksi. Marinoidut mustikat, sitruunaa ja vaniljajauheella maustettu kerma-tuorejuustoseos tekevät tästä kevyen ja raikkaan vaihtoehdon.

Katso resepti – Mustikkajuustokakku lasissa

Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä – kotileivonnan ykkönen

Tässä piirakassa yhdistyy kaikki mitä voi toivoa: paistettu vaniljatäyte, tuoreet mustikat ja murupäällinen. Urtekramin vaniljajauhe toimii sekä täytteessä että taikinassa – lopputulos on kuin mummolan keittiöstä, mutta päivitettynä.

Katso resepti – Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä

Mustikkapiirakka nekkumaisella kuorrutteella – tahmean hyvä

Siirappi, kerma ja sokeri sulautuvat nekkumaiseksi kuorrutteeksi, joka kruunaa tämän pehmeän mustikkapiirakan. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kera – tai molempien, koska miksei.

Katso resepti – Mustikkapiirakka nekkumaisella kuorrutteella

Sitruunainen mustikkakakku – pehmeä, raikas ja vaniljainen

Kakku, joka huokuu kesää. Sitruuna tuo kirpeää raikkautta, mustikat mehukkuutta ja vanilja yhdistää kaiken lempeäksi nautinnoksi. Tämä toimii kahvipöydän kaunistuksena tai brunssin yllättäjänä.

Katso resepti – Sitruunainen mustikkakakku

Vinkki! Jos haluat testata vaniljan ja mustikan liittoa ihan vain nopeasti, sekoita maustamattoman jogurtin joukkoon Urtekramin vaniljajauhetta ja mustikoita – ja kiität itseäsi myöhemmin.

The post Ihanimmat mustikkaherkut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Parhaat omenareseptit – 32 herkullista omenareseptiä

Omena on mahtava raaka-aine, joka tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia keittiössä. Ne voivat olla makeita, happamia, tai niiden maku voi vaihdella riippuen lajikkeesta. Tämä monipuolisuus tekee niistä loistavan ainesosan niin leivonnaisiin, suolaisiin ruokiin kuin hillokkeisiin ja jälkiruokiin. Omenakausi on täydellinen aika kokeilla uusia reseptejä.

Tässä postauksessa esittelen sinulle kattavan valikoiman omenareseptejä, jotka sopivat jokaiseen makuun ja tilaisuuteen. Etsitkö herkullista omenapiirakkaa kahvipöytään tai kenties suolaista omenapaistosta, joka ilahduttaa ruokapöydässä? Tai ehkä kaipaat nopeaa ja helppoa tapaa valmistaa omenoista hilloa tai jälkiruokaa? Tästä löydät kaiken tämän ja paljon muuta!

Miksi valita omenareseptit tänä syksynä?

1. Yksinkertaisuus ja monipuolisuus: Omenat ovat helppoja valmistaa monella eri tavalla. Olipa resepti sitten perinteinen omenapiirakka tai moderni omenajäätelö, omenat sopivat siihen täydellisesti.
2. Kausiluonteisuus: Tänä vuonna omenat ovat erityisen satoisia. Hyödynnä tämä ainutlaatuinen sato ja valmista herkullisia ruokia ja jälkiruokia, jotka juhlistavat syksyn makuja.
3. Terveys ja hyvinvointi: Omenat ovat täynnä vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Ne ovat terveellinen valinta, joka lisää makua ja ravinteita ruokavalioosi.
4. Ekologisuus: Hyödyntämällä paikallisesti tuotettuja tai oman puutarhan omenoita, vähennät ympäristökuormitusta ja tuet paikallisia viljelijöitä.

Nyt on aika tarttua omenoihin, laittaa uuni kuumenemaan ja luoda syksyn makuja omassa keittiössäsi. Tutustu resepteihin ja anna omenoiden loistaa!

Terveelliset omenareseptit

Omenat eivät ole vain maukkaita, vaan ne ovat myös täynnä terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita.  Omenat tarjoavat runsaasti kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja, ja ne sopivat täydellisesti monenlaisiin terveellisiin ruokiin ja välipaloihin. Tässä on kolme erinomaista omenareseptiä, jotka ovat sekä ravitsevia että herkullisia. Näiden reseptien avulla voit nauttia omenista ilman lisättyä sokeria tai gluteenia, samalla kun saat runsaasti makua ja ravinteita.

Omenasmoothie

Tämä täyteläinen ja ravitseva smoothie on täydellinen tapa aloittaa päiväsi. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa erinomaisen yhdistelmän omenoiden, banaanin ja kaurahiutaleiden ravinteita.

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos

Tämä paistos valmistuu paistinpannulla ja tarjoaa herkullisen yhdistelmän omenoiden makeutta ja mausteiden lämmittävää aromia. Se on erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkkuille.

Gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Tämä mehevä omenakakku yhdistää mantelijauhot ja kookoshiutaleet, ja se on täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaan. Tämä kakku on gluteeniton ja sokeriton, mutta se maistuu silti fantastiselta.

Tästä osiosta löydät kaksi sesongin ihastuttavaa juomaa, joissa omena on pääroolissa. Omena tuo tälle virkistävälle mehulle oman pikantin makunsa ja makeutta kun taas lämmittävä omenadrinkki tuo omenan makumaailman mukavasti myös drinkkiisi.

Omenajuomat

Omena on monipuolinen hedelmä, joka ei vain makeuta leivonnaisia ja jälkiruokia, vaan myös virkistää juomissa. Syksyn sato on tarjonnut runsaasti omenoita, ja ne tarjoavat upeat mahdollisuudet valmistaa sekä raikkaita että jännittäviä juomia. Tässä osiossa esittelen kaksi erityistä omenajuomaa: hienostuneen cocktailin ja itse tehtävän mehusekoituksen. Molemmat juomat tuovat oman sävynsä omenavuoteen ja tarjoavat upeita makuelämyksiä.

Omenapiirakka-cocktail

Tämä cocktail vie makuelämykset uudelle tasolle, yhdistäen omenatäysmehun, vaniljaisan vodkan ja mausteisen whiskeyn. Omenapiirakka-cocktail on täydellinen valinta, jos haluat nauttia jotain erityistä  juhlimisen lomassa. Ohjeessa käytettävät sokeri, sitruunamehu ja kanelijauhe luovat juomaan ainutlaatuisen maun, joka muistuttaa omenapiirakkaa.

Puolukka-omenamehu

Tämä kauniin punainen puolukka-omenamehu on loistava tapa hyödyntää syksyn omenasato ja puolukat. Valmistus on helppoa ja nopeaa, eikä vaadi mehumaijaa. Mehu on täynnä luonnollista makua ja voi toimia loistavana virvokkeena tai perinteisenä juomana aterioiden yhteydessä. Valmistuksen jälkeen voit nauttia raikkaasta, kotitekoisesta mehusta, joka on samalla herkullinen ja terveellinen vaihtoehto.

Grilliomenat

Grillattuja herkkuja voi valmistaa monenlaisia, mutta omenat tarjoavat erityisen makuelämyksen, kun niitä kypsentää grillissä. Omenat ovat täydellinen valinta grillattavaksi, koska ne karamellisoituvat kauniisti ja saavat lisämakua grillin lämpötilasta. Grillissä valmistettu omenapaistos ei ole vain helppoa, vaan myös erinomainen tapa nauttia syksyn sadosta. Tämä herkullinen jälkiruoka vie grillauksen uudelle tasolle ja on täydellinen lisä kesän tai syksyn grillijuhliin.

Omenapaistos grillissä

Grillissä valmistuva omenapaistos on yksinkertainen mutta maistuva jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi ja nopeasti. Kirpeät omenat yhdistyvät makeaan murutaikinaan, joka karamellisoituu täydellisesti grillissä. Ohjeen mukaan omenat maustetaan sokerilla, kanelilla ja konjakilla, minkä jälkeen ne saavat päällensä murutaikinan. Grillissä paistettu omenapaistos tarjoillaan parhaimmillaan vaniljakastikkeen kanssa, joka täydentää paistoksen makuja.

Omenaleivonnaiset

Omenat ovat monipuolinen ja herkullinen ainesosa, joka loistaa erityisesti leivonnassa. Niiden makeus ja happamuus tuovat makua monenlaisiin leivonnaisiin, ja ne sopivat täydellisesti niin makeisiin piirakoihin kuin meheviin kakkuihin. Omenaleivonnaiset ovat erinomainen valinta syksyn herkutteluun tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat tarjota jotakin erityistä. Tässä loistavia reseptejä, jotka vievät omenat leivonnassa uudelle tasolle.

Omenapiirakka De Luxe

Tämä omenapiirakka on todellinen syksyn klassikko. Sen murea pohja, mantelitäyte ja mehevä omenatäyte tekevät siitä unohtumattoman makuelämyksen. Muruseos viimeistelee piirakan ja lisää siihen herkullisen rapsakan kerroksen. Täydellinen valinta, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraasi tai nauttia herkullisesta piirakasta itse.

Apfelstrudel eli omenastruudeli

Tämä itävaltalainen klassikko on täynnä omenoita ja pähkinöitä. Omenastruudeli tarjoillaan usein vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa, ja se on täydellinen jälkiruoka syksyisiin tilaisuuksiin. Taikina rullataan täytteen ympärille ja paistetaan kauniin kullanruskeaksi, jolloin täyte jää mehukkaaksi ja makujen tasapaino säilyy.

Omena-toscakakku

Omena-toscakakku yhdistää mehevän omenapohjan ja makean toscapinnan, joka karamellisoituu uunissa kauniin rapeaksi. Tämä kakku on täydellinen valinta, kun haluat tarjoilla jotain erityistä juhlaan tai kahvipöytään. Kakkuun käytetyt omenat ja toscan päällä oleva mantelilastut luovat vastustamattoman yhdistelmän.

Pehmeä omenapiirakka

Tämä pehmeä omenapiirakka on helppo valmistaa ja ihastuttaa maullaan ja koostumuksellaan. Taikinassa käytetty mantelijauho lisää siihen mukavaa pähkinäistä makua, ja omenat tuovat piirakkaan raikkautta ja makeutta. Ripaus kanelia ja sokeria pinnalla täydentää piirakan maun.

Omenatorttu

Omenatorttu on herkullinen vaihtoehto perinteisille piirakoille. Konjakilla maustettu taikina saa omenasiivut loistamaan ja kirsikat tuovat lisämakua. Tämän tortun voi tarjoilla sellaisenaan tai jäätelön kanssa, ja se on loistava lisä juhla- tai kahvipöytään.

Gluteeniton omenacrumble

Gluteeniton omenacrumble on erinomainen vaihtoehto, jos kaipaat jotain helposti valmistuvaa ja herkullista. Kaurahiutaleista ja tattarijauhoista valmistettu muruseos tekee tästä crumblesta erityisen. Voit nauttia sen esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Omena-murupaistos

Omena-murupaistos on todella helppo valmistaa ja loistava valinta, kun haluat nopean ja herkullisen jälkiruoan. Omenalohkojen päälle levitettävä muruseos karamellisoituu paistettaessa, ja tämä yksinkertainen paistos tarjoillaan joko vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Omenakakut

Tästä osiosta löydät kolme ihastuttavaa omenakakkua. Omenat mehevöittävät kivasti kuivakakkuja ja ja valmistuupa niistä myös nostalginen pullakakku.

Mummon omenainen pullakakku

Kardemummakakku, tuttavallisemmin pullakakku, tarjoaa täyteläisen makuelämyksen, jossa yhdistyvät mehevä omenatäyte ja ihanan murumainen päällinen. Tämä pullakakku on oiva vaihtoehto kahvipöytään tai juhliin. Omenat ja kardemumma luovat täydellisen yhdistelmän, ja mantelilastut antavat kakulle kauniin ja rapean pinnan.

Mausteinen omena-rusinakakku
Tämä mausteinen omena-rusinakakku yhdistää upeasti kanelin, muskottipähkinän ja neilikat. Mehukkaat rusinat ja rapeat saksanpähkinät antavat kakulle täydellisen tekstuurin. Maustepitoisuus ja omenat tuovat kakkuun syvyyttä, joka tekee siitä täydellisen kahvihetkiin tai herkulliseksi jälkiruoaksi.

Omenahillokakku
Omenahillokakku on ihana kuivakakku, joka sopii mainiosti kahvin tai teen kanssa. Tämä kakku on täydellinen myös tuliaiseksi, sillä se maistuu parhaalta, kun se saa seistä hieman ennen tarjoilua. Omenahillo tuo kakkuun ihanan maun ja pehmeyden.

Kinuski-omena-murupiirakka
Tämä kinuski-omena-murupiirakka on loistava valinta esimerkiksi piknikille. Omenat, pähkinät ja kaneli muodostavat herkullisen yhdistelmän, ja murupäällinen tekee piirakasta ihanan rapsakan. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa tai jäähtyneenä – kumpikin tapa on yhtä herkullinen!

Omenapaistos
Omenapaistos on klassinen ja helppo herkku, joka maistuu erityisesti vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Tämä yksinkertainen paistos yhdistää omenoiden makeuden ja kanelin lämpimän maun. Se on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa nopean mutta maistuvan jälkiruoan.

Omenaleivokset
Nämä omenaleivokset valmistuvat nopeasti torttutaikinalevyistä ja maistuvat taivaallisilta. Vaniljakreemi ja kaneli tekevät näistä leivonnaisista erityisiä, ja ne ovat täydellinen valinta, kun kaipaat makeaa ja kauniisti koristeltua herkkua.

Mehevä omenapiirakka
Mehevä omenapiirakka on ihanan mehevä ja täyteläinen piirakka, jossa on runsaasti omenaa ja mausteita. Tämä piirakka on helppo valmistaa ja se maistuu erityisen hyvältä niin lämpimänä kuin jäähtyneenäkin. Suuri uunipellillinen riittää hyvin perheen tai ystävien iloksi!

Omenamunkit
Nämä omenamunkit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ovat täydellinen valinta, kun kaipaat jotain makeaa ja lämpimäistä. Kaneliset omenamunkit ovat herkullisia joko sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa – ja niiden valmistaminen ei vie kauaa!

Suolaiset omenareseptit

Omena ei ole vain makeiden jälkiruokien kuningatar, vaan se tuo myös suolaisiin ruokiin oman ainutlaatuisen sävynsä. Sukella mukaan näihin resepteihin, joissa omena toimii yllättävänä ja herkullisena lisänä erilaisissa suolaisissa annoksissa.

Omenapaistos ja käristetyt läskisiivut
Kirpeä omenapaistos on täydellinen parivaljakko paistettujen siankylkisiivujen kanssa. Tämä herkullinen yhdistelmä tuo esiin omenoiden raikkauden ja siankylkien upean maun. Tarjoile omenapaistos ja käristetyt läskisiivut leivän kanssa, ja nauti perinteisestä ja täyteläisestä ruokaelämyksestä.

Rapu-omenapiirakka
Rapu-omenapiirakka yhdistää hienosti rapujen ja omenien makuja. Tämä herkullinen piirakka vie sinut makumatkalle, jossa rapujen suolaisuus ja omenien kirpeys kohtaavat. Täytteessä käytetään Créme Fraichea, turkkilaista jogurttia ja tuoretta tilliä, mikä tekee siitä ihanan kermaisen. Koristele piirakka frisee-salaatilla, ravunpyrstöillä ja limetin viipaleilla.

Omenaiset pekoni-cheddar-grillileivät
Nämä omenaiset pekoni-cheddar-grillileivät ovat täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista. Omena tuo mukavan raikkaan lisän paistetulle pekonille ja cheddarjuustolle. Grillatut leivät ovat ihanan rapeita ja juustoinen täyte on sulanut täydellisesti. Tarjoile grillileivät sellaisenaan tai raikkaan vihersalaatin kanssa.

Omenahillot

Tästä osiosta löydät kolme erinomaista omenahillon ohjetta. Näitä upeita hilloja voit käyttää niin lettujen, kakkujen, leivosten ja puurojen kaveriksi.

Omenapiirakan täyte
Tämä kotoisa omenapiirakan täyte vie sinut makumatkalle, jossa omenoiden makeus ja kanelin lämpö yhdistyvät täydellisesti. Tämä täyte on loistava valinta piirakoiden, leivonnaisten ja muiden herkkujen täyttämiseen. Täyte valmistuu helposti ja säilyy hyvin purkitetussa muodossa.

Vaniljainen omenamuusi
Vaniljainen omenamuusi on pehmeä ja maukas lisä monenlaisiin ruokiin. Tämä muusi valmistuu helposti ja se on täydellinen lisä aamupaloille, jälkiruokiin tai vaikka leivonnaisten täytteeksi. Vanilja antaa muusille ihanan aromin ja sokeri korostaa omenoiden makeutta.

Toffee omenahillo
Toffee omenahillo on monikäyttöinen herkku, joka sopii täydellisesti kakkujen, leivosten, puurojen ja jogurttien makustamiseen. Uunissa valmistettu hillo saa kauniin kullankeltaisen värin ja toffeemaisen makuvivahteen, joka vie kielen mennessään. Tämä hillo on erinomainen lisä niin arkeen kuin juhlaan.

Omenajälkiruoat

Olipa kyseessä unelmainen omenajäätelö, lasiin rakennettu kerrosjälkiruoka tai ihanan samettinen juustokakku, löydät niiden ohjeet tästä omenajälkiruokaosiosta.

Omena-kinuskijuustokakku
Tämä omena-kinuskijuustokakku on juhlavuutta ja herkullisuutta yhdistävä taidonnäyte. Kakku koostuu mausteisista omenasiivuista, kinuskikastikkeesta ja täyteläisestä juustokermaseoksesta, joka on täydellinen päätös juhla-aterialle tai erityiseen tilaisuuteen. Sen monivaiheinen valmistus takaa kauniin lopputuloksen ja maun, joka valloittaa jokaisen herkkusuun.

Murotaikinakakku karviaisilla ja omenalla
Tämä murotaikinakakku yhdistää karviaiset ja omenat herkullisesti mehevään kakkuun. Rapea murotaikinapohja ja -kuori luovat täydellisen kontrastin kirpeille karviaisille ja makealle omenahillolle. Täydellinen jälkiruoka, joka toimii hienosti niin arjen kuin juhlan herkkuna.

Omenapiirakka makealla täytteellä
Tämä omenapiirakka on herkullinen yhdistelmä murupohjaa, mausteisia omenakuutioita ja pehmeää juustotäytettä. Piirakka on täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää makean ja mausteisen maun hienosti. Se on täydellinen valinta kahvipöytään tai jälkiruoaksi ruokailun jälkeen.

Omenapiiras lasissa
Tämä omenapiiras lasissa on kerroksellinen jälkiruoka, joka tarjoaa sekä visuaalista että makuelämyksellistä nautintoa. Karamellisoidut omenat, kermaisen pehmeä tuorejuustokreemi ja rapea murutaikina luovat yhdessä täydellisen makuyhdistelmän. Tämä herkku on upea vaihtoehto juhlahetkiin tai arjen makeaksi piristykseksi.

Omenapiirakan makuinen jäätelö
Tämä omenapiirakan makuinen jäätelö on ihana tapa nauttia omenapiirakan mausta jäätelön muodossa. Vaniljainen jäätelö yhdistää omenasoseen, kanelin ja kondensoidun maidon luoden täydellisen makuelämyksen. Tämä jäätelö on yksinkertainen valmistaa ja sopii täydellisesti jälkiruoaksi tai makeaksi herkuksi milloin tahansa.

Toivottavasti nämä parhaat omenareseptit tuovat sinulle inspiraatiota kokeilla uusia reseptejä!

The post Parhaat omenareseptit – 32 herkullista omenareseptiä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mansikkaiset kauraneliöt

Näiden kauraneliöiden valmistus alkaa yhdistämällä kaurahiutaleet, vehnäjauhot, fariinisokeri, mausteet ja sulatettu voi. Tämä murumainen seos muodostaa herkullisen pohjan leivonnaisille. Osa muruseoksesta säästetään koristeluun myöhemmin.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja painele kauramuruseos tasaisesti vuoan pohjalle. Lisää päälle kuutioitua mansikkaa ja ripottele mansikoiden päälle hieman perunajauhoja sekä sitruunan mehua. Tämä auttaa sitomaan mansikoiden mehun ja antaa leivonnaisille raikkaan maun.

Lopuksi murustellaan säästetty kauramuruseos mansikoiden päälle. Näin saat rapean ja herkullisen pinnan, joka täydentää makuelämyksen.

Paista kauraneliöitä uunin keskitasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.

Voit halutessasi viimeistellä mansikkaiset kauraneliöt tomusokerikuorrutteella. Sekoita tomusokeri ja sitruunan mehu yhteen, kunnes saat juoksevan kuorrutteen. Valuta kuorrute leivonnaisten päälle kauniisti.

Viipaloi mansikkaiset kauraneliöt yhdeksään neliöön ja tarjoile ne sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. Nauti näistä herkullisista kauraneliöistä ja mansikoiden mehukkuudesta!

Terveyttä ja makunautintoa yhdessä leivonnaisessa

Mansikkaiset kauraneliöt ovat erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkuille, kuten pullille tai kekseille. Niissä yhdistyvät kauran terveelliset ominaisuudet ja mansikoiden raikkaus, luoden makuelämyksen, joka hivelee makunystyröitä.

Kaurahiutaleet ovat ravitseva ja kuitupitoinen vilja, joka tarjoaa pitkäkestoista energiaa ja auttaa pitämään verensokerin tasapainossa. Kauran sisältämät beetaglukaanit ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle, ja ne voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Mansikat puolestaan ovat täynnä antioksidantteja, C-vitamiinia ja kuitua.

Voit varioida reseptiä käyttämällä fariinisokerin sijaan karppisokeria tai ruokokidesokeria ja vaihtamalla sulatetun voin kookosöljyyn tai margariiniin.  Voit myös säätää makeuden määrää oman maun mukaan, esimerkiksi lisäämällä tai vähentämällä fariinisokerin määrää reseptissä. Voit myös tehdä kuorrutteen karppitomusokerista, jos haluat vältellä sokeria.

Nämä kauraneliöt ovat myös monipuolisia, ja voit tehdä niistä erilaisia muunnelmia. Voit esimerkiksi lisätä joukkoon muita marjoja, kuten mustikoita tai vadelmia. Mansikkaiset kauraneliöt säilyvät hyvin muutaman päivän ilmatiiviissä astiassa ja voit nauttia niitä aina kun kaipaat makeaa herkkua. Ne ovat myös mainio vaihtoehto ottaa mukaan evääksi töihin, kouluun tai retkelle.

Print

Mansikkaiset kauraneliöt

Servings 9 annosta

Ingredients

• 2 1/2 dl kaurahiutaleita
• 1 3/4 dl vehnäjauhoja
• 3/4 dl fariinisokeria
• 1/4 tl inkiväärijauhetta
• 1/4 tl kardemummajauhetta
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 90 g sulatettua voita
• 3 dl mansikoita
• 1 tl perunajauhoja
• 1 rkl sitruunan mehua
• 1 rkl sokeria

Tomusokerikuorrute

• n. 1 1/2 dl tomusokeria
• 1 rkl sitruunan mehua

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
• Yhdistä kaurahiutaleet, vehnäjauhot, fariinisokeri, inkiväärijauhe, kardemummajauhe, vaniljajauhe ja voisula. Sekoita murumaiseksi seokseksi. Ota talteen noin 1 1/2 dl muruseosta.
• Vuoraa noin 20 x 20 cm uunivuoka leivinpaperilla.
• Painele muruseos vuoan pohjalle.
• Lisää pohjan päälle mansikkakuutiot ja sokeri. Ripottele mansikoiden päälle perunajauhot ja lorauta pinnalle vielä sitruunan mehua.
• Murustele loput muruseoksesta mansikoiden pinnalle.
• Paista uunin keskitasossa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä.
• Valmista tomusokerikuorrute sekoittamalla sitruunan mehu ja tomusokeri yhteen juoksevaksi seokseksi. Pursota leivonnaisen pinnalle.
• Viipaloi leivonnainen yhdeksään neliöön.

Olen kehittänyt reseptin alun perin Kinnarin Tilalle. Huom! Tämä resepti on kuitenkin hiukan muunneltu alkuperäisestä. Käy kurkkaamassa myös alkuperäinen ohje.

The post Mansikkaiset kauraneliöt appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä reseptissä yhdistyvät siis upeasti satokauden omenat sekä manteli-, kookos- ja perunajauhot, jotka luovat täydellisen makuyhdistelmän. Lisäksi makeutuksessa käytetty erytritoli tarjoaa täyteläisen makeuden ilman ylimääräisiä kaloreita tai verensokerin nousuja. Tämä omenakakku sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat herkuista gluteenittomana ja sokerittomana.

Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Tämä kakku tarjoaa upean makuelämyksen ja sopii erinomaisesti satokauden omenoihin, ja makeutukseen on käytetty erytritolia.

Jauhot

Yhdistelmä manteli-, kookos- ja perunajauhot antavat tälle omenakakulle erityisen rakenteen ja makuprofiilin. Mantelijauho tuo kakkuun pehmeän ja pähkinäisen maun, kun taas kookosjauho tuo siihen hieman makeutta ja mehevyyttä. Perunajauho auttaa sitomaan ainekset yhteen ja antaa kakulle ihanan ilmavan koostumuksen. Lisäksi erytritoli toimii täydellisenä sokerin korvikkeena, joka ei tuo mukanaan ylimääräisiä kaloreita tai verensokerin nousuja.

Omenat

Omenat ovat tämän kakun sydän ja sielu. Satokauden omenat tuovat raikkautta ja luonnollista makeutta kakkuun. Voit käyttää erilaisia omenalajikkeita saadaksesi erilaisia makuja ja tekstuuria. Omenat voidaan viipaloida ja sijoittaa kakun päälle tai sekoittaa taikinaan pieninä paloina, jolloin ne sulautuvat upeasti osaksi kakkua. Erytriolin avulla voit makeuttaa kakun herkullisesti ilman lisättyä sokeria.

Gluteenittomuus

Gluteenittomuus ja sokerittomuus eivät tarkoita kompromisseja maun suhteen, ja tämä omenakakku todistaa sen. Manteli-, kookos- ja perunajauhojen yhdistelmä antaa kakulle mehevyyttä ja rakennetta, samalla kun omenat tuovat raikkautta ja makeutta. Makeutukseen käytetty erytrioli tarjoaa täyteläisen makeuden ilman sokerin haittoja. Kakku sopii mainiosti niin gluteenittomaan, sokerittomaan kuin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Print

Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Servings 8 annosta

Ingredients

• 2 dl mantelijauhoja
• 2 dl kookoshiutaleita
• 1 dl perunajauhoja
• 1 dl erytritolia Esim. YesDeli karppisokeri
• 1 tl vaniljajauhetta
• 150 g voita
• 2 kpl kananmunaa
• 1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte

• 2 kpl keskikokoista omenaa
• 1/2 tl kanelijauhetta

Vuokaan

• voita
• 2 rkl kookoshiutaleita Urtekram

Instructions

• Voitele noin 23 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Sirottele vuokaan kookoshiutaleita jotta ne tarttuvat joka puolelle.
• Yhdistä kuivat aineet keskenään.
• Lisää voi kuutioina joukkoon ja murustele murumaiseksi seokseksi.
• Lisää kananmuna ja jogurtti. Ja sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi.
• Kuori omenat ja viipaloi ohuiksi lohkoiksi. Lisää lohkot taikinan pinnalle.
• Ripottele pinnalle kanelijauhe.
• Paista 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.

Kokeile rohkeasti tätä herkullista gluteenitonta ja sokeritonta omenakakkua, sillä saatat yllättyä sen mausta ja koostumuksesta. Täydellinen kakku vaikka et mitään tiettyä ruokavaliota noudatakaan. Vinkki! Itse käytän YesDelin karppisokeria makeutukseen.

Tästä löydät lisää sokerittomia herkkuja

SOKERITTOMIA HERKKUJA

The post Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämän mustikkapiirakan kaveriksi ei tarvitse erikseen tarjoilla vaniljakastiketta, koska se sisältää itsekeitetyn, mehevän vaniljasisuksen. Uskomattoman herkullinen yhdistelmä mureaa pohjaa ja päällistä, raikkaita mustikoita ja samettista vaniljakastiketta.

Piirakka on parhaimmillaan, kun se on saanut hiukan jäähtyä ennen tarjoilua. Tällöin myös piirakan leikkaaminen on helpompaa. Säilytä mustikkapiirakkaa jääkaapissa.

Print

Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä

Servings 8 annosta

Ingredients

• 200 g voita kuutioituna
• 1 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1 dl kaurahiutaleita

Vaniljakastike

• 4 dl maitoa
• 4 kpl kananmunan keltuaisia
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl maizenaa
• 1 tl vaniljajauhetta

Lisäksi

• 3 dl mustikoita pakaste
• 2 rkl perunajauhoja

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Aloita valmistamalla pohja. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, kaurahiutaleita lukuun ottamatta. Sekoita ainekset yleiskoneessa tai sormin, kunnes saat murumaisen seoksen.
• Kaada 2/3 täytteestä noin 20 cm halkaisijaltaan olevan piirakkavuoan pohjalle. Painele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.
• Valmista sillä aikaa vanilljakastike.

  Lisää kattilaan kaikki vaniljakastikkeen ainekset ja kuumenna, samalla koko ajan sekoitellen. Kun seos pulpahtaa, alenna lämpöä ja keittele hetki kunnes kastike on paksuuntunut.
• Kaada esipaistetun pohjan päälle hiukan jäähtynyt vaniljakastike.
• Sekoita perunajauhot mustikoihin ja ripottele mustikat vaniljakastikkeen pinnalle.
• Sekoita nyt kaurahiutaleet loppuun murutaikinaan. Työstä sormin, jotta saat aikaiseksi kiinteämpiä murupaakkuja. Ripottele muruseos mustikoiden pinnalle.
• Nosta takaisin uuniin (175 astetta) ja paista vielä uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

The post Mustikkapiirakka vaniljatäytteellä ja murupäällisellä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt on markkinoille tullut kuitenkin taas uusia makeuttajia ja tässä tämän päiväisessä reseptissä olen käyttänyt erytritolia.

ERYTRITOLI

Sain pariin otteeseen korjailla tekstiä, kun meinasi sanat mennä solmuun erytritolin kanssa. No mitä tämä erytritoli sitten on. Erytritoli sanotaan olevan terveellistä ja se on 100 % luonnollinen makeutusaine, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi keto- tai vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville, laihduttajille sekä diabeetikoille. Karppisokeriksikin sitä kutsutaan.

Koostumukseltaan se on paljon hienompaa mitä tavallinen hieno sokeri. Makeutta siitä löytyy luonnollisella tavalla, eikä ole mielestäni ainakaan sellainen äkkimakea. Tätä pitäisi pystyä käyttämään samassa suhteessa kuin tavallistakin sokeria.

Eritrytolin glykeeminen indeksi on nolla, joten se ei nosta verensokeria puuttuvien imeytyvien hiilihydraattien vuoksi. Se on täysin kaloriton, eikä siihen ole lisätty mitään muita aineita.

Sokeriton ja jauhoton raparperipaistos

Tässä raparperipaistoksessa makeuttajan osan saa ylläoleva erytritoli. Perinteinen murupäällinen taasen korvataan mantelijauhoista ja kookoksesta valmistetulla seoksella. Tämä vaikuttaa myös makuun joka on mielestäni varsin mainio paritus raparperille.

Raparperipaistoksen voi tarjoilla perinteisesti niin vaniljakastikkeen kuin vaniljajäätelönkin kera, mutta ehdottaisin kokeilemaani yhdistelmää: Sekoita 3 dl turkkilaista jogurttia, 1 rkl (tai maun mukaan) erytritolia ja 1/2 tl Urtekram vaniljajauhetta yhteen ja tarjoile paistoksen kera.

The post Sokeriton ja jauhoton raparperipaistos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä on niin helppo valmistaa. Pohjaa tässä piirakassa ei varsinaisesti ole, vaan raparperin ja mansikan palat vain ladotaan piirakkavuokaan. Päälle sekoitetaan ihanan kauraisa päällinen, joka muuttuu uunissa vastustamattomaksi kuoreksi. Tämän piirakan kylkeen suosittelen vaniljajäätelöä.

Mansikka-raparperipiirakka vaniljajäätelön ja tuoreiden mansikoiden kera on täydellinen jälkiruoka, joka valmistuu nopeasti silloin, kun haluat tehdä jotain hyvää raparperista.

Mansikka-raparperipiirakka

n. 8-10 annosta

Tarvitset

• n. 500 g raparperia paloiteltuna
• 250 g tuoreita mansikoita
• 1 rkl perunajauhoja

Taikina

• 150 g sulatettua voita
• 1/2 dl tummaa siirappia
• 1 dl vispikermaa
• 3 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Voitele noin 28 cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka.
3. Laita paloitellut raparperit vuokaan.
4. Halkaisen mansikat tai jaa ne neljään osaan, jos ne ovat kovin suuria. Levitä ne raparperien päälle.
5. Ripottele pinnalle perunajauhot.
6. Sekoita siirappi ja vispikerma sulaan voihin.
7. Yhdistä kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos voisulaseokseen.
8. Kaada taikina raparperien ja mansikoiden päälle.
9. Paista piirakkaa uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.

Lisää raparperi- ja mansikkareseptejä löydät tästä:

VANHAN AJAN RAPARPERIPIIRAKKA

MAISEMAKAHVILAN RAPARPERIPIIRAKKA

RAPARPERI-MARENKIPIIRAKKA

MANSIKKA-RAPARPERIPIIRAKKA

The post Raparperi-mansikkapiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Muhkea ja sopivan mehevä pohja saa päälleen kirpsakan makean täytteen, joka kruunataan vastustamattomalla murupäällisellä. Tätä et voi olla kokeilematta. Kaiken lisäksi piirakka on helppo valmistaa. Vanhanajan raparperipiirakka on myös siitä kiitollinen leivottava, että se säilyy päivän jos toisenkin oikein hyvän makuisena.

Perinteinen raparperipiirakka on vastustamattoman herkullinen kesäleivonnainen. Tarjoa piirakka haluamasi lisukkeiden kera. Toki mehevä piirakka maistuu ihan sellaisenaankin.

Vanhanajan raparperipiirakka

n. 10 annosta

• 2 kananmunaa
• 200 g sokeria (2 1/2 dl)
• 1 dl maitoa
• 1 dl kuohukermaa
• 1 dl sulatettua voita
• 2 tl leivinjauhetta
• 4 dl vehnäjauhoja

Täyte

• 5 dl  raparperia
• 50 g pehmeää voita
• 100 g sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää maito, kerma ja voisula.
3. Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää seos ja sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasainen.
4. Levitä taikina  leivinpaperilla vuorattuun pyöreään noin 26 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.
5. Pese ja kuori raparperit. Leikkaa puolen sentin paloiksi ja ripottele taikinapohjan päälle.
6. Nypi pehmeä voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele pinnalle.
7. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä.
8. Tarjoa raparperipiirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera. Kokeile myös créme fraichella maustetulla kermalla. Katso ohje TÄSTÄ.

Oletko jo maistanut legendaarista: 

MAISEMAKAHVILAN RAPARPERIPIIRAKKAA

The post Vanhanajan raparperipiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Piirakan salaisuus piilee mehevässä täytteessä, raikkaassa raparperissa ja rapeassa murupinnassa, joka antaa juuri sopivan suutuntuman. Parasta tässä reseptissä on sen muunneltavuus: voit käyttää raparperin sijaan esimerkiksi tuoreita marjoja, persikkaa tai vaikka omenaa. Rahkan voit korvata kermaviilillä tai turkkilaisella jogurtilla – makuyhdistelmiä löytyy jokaiseen suuhun sopivaksi.

Tämä piirakka ei kaipaa seurakseen vaniljakastiketta tai kermavaahtoa – se on yksinkertaisesti täydellinen sellaisenaan. Juuri siksi se on saanut pysyvän paikan niin kesäkahviloiden vitriineissä kuin kotileipureiden reseptivihkoissa.

Etsitkö helppoa ja takuulla onnistuvaa raparperipiirakan reseptiä? Maisemakahvilan klassikko on täydellinen valinta juhliin, mökkikahveille tai makeaksi päätökseksi arkipäivän aterialle. Leivo uunipellillinen tai kaksi pyöreää piirakkaa – ja valmistaudu keräämään kehut!

Mehevä, helposti muunneltava ja aina yhtä rakastettu – tämä piirakka on kesäkahviloiden klassikko, joka toimii vuodesta toiseen. Tämä resepti on kerännyt mainetta ympäri Suomen, eikä syyttä: rapea murupinta ja pehmeä täyte tekevät siitä vastustamattoman herkun, joka kruunaa kahvihetken ilman krumeluureja.

Maisemakahvilan mehevä raparperipiirakka

uunipellillinen tai 2 kpl n. 24 cm pyöreää piirakkaa

Muruseos

• 8 dl vehnäjauhoja
• 3 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl soodaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 250 g voita sulatettuna

Piirakan pohja

• 2/3 muruseoksesta
• 2 dl piimää tai kermaviiliä
• 1 muna

Piirakan täyte

• 1 litra raparperia paloiteltuna
• 500 g maitorahkaa
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 3 tl vaniljasokeria

Piirakan pinnalle

• 1/3 muruseoksesta

Valmistus

Vinkki!

Voit leipoa pellillisen sijaan myös kaksi pyöreää piirakkaa.

The post Maisemakahvilan mehevä raparperipiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Pääsiäiseen kuuluvat erilaiset rahkaherkut. Myös suklaiset ja sitruksiset leivonnaiset kuuluvat pääsiäisen ruokaperinteisiin. Pääsiäisenä ei tarvitse tyytyä vain yhteen herkkuun, sillä vietetäänhän Pääsiäistä useampanakin päivänä. Valitse siis jokaiselle päivälle suun mukaiset herkut.

Pääsiäisen makeat herkut

Sitruunan ystävät leipovat kahvipöytään 

SITRUUNAKAKKUA

Sitruunakakku on mehevä sitruunainen kakku, joka on kuorrutettu tummalla suklaalla.

LEMON CURD ETON MESS

Kepeän raikas, mutta samalla makean herkullinen lusikoitava, joka päättää hienosti Pääsiäisaterian.

SITRUUNAPIIRAKKA

Tämä piirakka valmistuu todella helposti ja maistuu vaikkapa lammasaterian päätteeksi. Raikkaan kirpeä sitruunatorttu viettelee sitruunan ystävät. Täydellinen jälkiruokana, kahvipöydässä tai vain silloin kun tahdot herkutella jollain erityisen hyvällä.

Rahka on pääsiäisleivonnaisten tutuin raaka-aine. Rahkan ystävät nauttivat taatusti näistä rahkaisista herkuista.

RAHKAKÄÄRETORTTU

Mehevä rahkakääretorttu mansikoilla ja persikalla ryyditettynä on Pääsiäisen juhlapöydän helppo ja nopea leivonnainen.

UNKARILAINEN RAHKAKAKKU eli Túrós-barackos-rácsos pite

Unkarilainen rahkakakku, eli Túrós-barackos-rácsos pite on omimillaan pääsiäisen kahvipöydässä. Unkarilainen rahkakakku saa päälleen makeita aprikoosiyllätyksiä ja on ihan takuu varma hitti kahvipöydässä.

Myös erilaiset juustokakut ovat ottaneet paikkansa Pääsiäispöydässä. Hyvä niin, sillä ne ovat helposti valmistettavia ja ne voi valmistaa hyvissä ajoin valmiiksi ennen tarjoilua.

MANGOJUUSTOKAKKU

Kauniin keltainen kiille valmistuu pirteästä mangosta. Ihanan aurinkoinen mangojuustokakku on mitä parhain tarjottava juhlapöydässä.

VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Pakastettava valkosuklaajuustokakku on kaiken lisäksi mitä parhainta tarjottavaa. Sen voi valmistaa hyvissä ajoin pakkaseen odottelemaan tarjoilua ja nostaa pöytään suoraan sieltä.

Ja mitäpä olisi Pääsiäinen  ilman herkullista kakkua, meheviä porkkana- tai suklaaleivonnaisia.

ROXYKAKKU

Kepeän kaunis Roxykakku ottaa paikkansa juhlapöydässä.

PORKKANALEIVOKSET

Porkkana on mitä mainioin leivoinnaisten mehevöittäjä, ja tuo leivonnaisille sitä monesti kaivattua kosteutta sekä tietysti oman pikantin makunsa. Leivokset päällystetään tuorejuustokuorrutteella, joka on tuttu myös porkkanakakusta. Leivontatarvikekaupoista löytyy myös kivoja koristeita, jolla koristella leivokset. Näin pääsiäisen alla kakun päälle sopii niin porkkanat, tiput kuin pienet pupuset.

PÄÄSIÄISEN SUKLAAKAKKU

Tämä mehevä suklaakakku on omiaan pääsiäisen jälkiruokapöytään. Se maistuu ihanalle vastapaistettuna, juuri jäähtyneenä ja kun suklaa on päällä vielä sulaa. Tosin kakku ei menetä viehätystään ja makuaan vaikka söisit sen seuraavana päivänä leivonnasta.

KINDERPALAT

Kinderpalat ovat jo Pääsiäisen klassikkoleivonnaiset.

The post Pääsiäisen makeat herkut appeared first on Sweet Food O´Mine.