Raparperin ja mansikan yhdistelmä on ihastuttava ja maistuu niin leivonnaisissa, mehuissa kuin hilloissa. Kesäistä ja makean kirpeää. Raparperireseptit ovat täällä blogissa suosittuja ja tarjoilenkin teille nyt uuden ja mehevän raparperi-mansikkapiirakan ohjeen.
Tämä on niin helppo valmistaa. Pohjaa tässä piirakassa ei varsinaisesti ole, vaan raparperin ja mansikan palat vain ladotaan piirakkavuokaan. Päälle sekoitetaan ihanan kauraisa päällinen, joka muuttuu uunissa vastustamattomaksi kuoreksi. Tämän piirakan kylkeen suosittelen vaniljajäätelöä.
Mansikka-raparperipiirakka vaniljajäätelön ja tuoreiden mansikoiden kera on täydellinen jälkiruoka, joka valmistuu nopeasti silloin, kun haluat tehdä jotain hyvää raparperista.
Mansikka-raparperipiirakka
n. 8-10 annosta
Tarvitset
- n. 500 g raparperia paloiteltuna
- 250 g tuoreita mansikoita
- 1 rkl perunajauhoja
Taikina
- 150 g sulatettua voita
- 1/2 dl tummaa siirappia
- 1 dl vispikermaa
- 3 dl kaurahiutaleita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Voitele noin 28 cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka.
- Laita paloitellut raparperit vuokaan.
- Halkaisen mansikat tai jaa ne neljään osaan, jos ne ovat kovin suuria. Levitä ne raparperien päälle.
- Ripottele pinnalle perunajauhot.
- Sekoita siirappi ja vispikerma sulaan voihin.
- Yhdistä kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos voisulaseokseen.
- Kaada taikina raparperien ja mansikoiden päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.
Lisää raparperi- ja mansikkareseptejä löydät tästä:
MAISEMAKAHVILAN RAPARPERIPIIRAKKA
