adf.track(546989, 'sweetfood_scharkeksit'); Seuraava resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Schärin kanssa. Tänään puhutaan kekseistä, koska kekseistä on moneksi. Niitä voi laittaa tarjolle sellaisenaan tai käyttää piirakan tai hyydykekakkujen pohjissa. Niistä voi pyöritellä vaikka cake popseja. Keksit ovat myös oivallisia kakkujen kääretorttujen ja kuppikakkujen koristeita. Murusteltuna, halkaistuna ja kokonaisina. Keksejä on aina hyvä olla kaapissa, se on tullut monesti todettua. Nykyään minulta löytyy kaapista melkeinpä ainoastaan gluteenittomia keksejä, kos...
Read more →Leivokset (12 posts found)
Kinder munat ovat aina olleet ne himotuimmat pääsiäisen suklaamunat. Maitosuklaa ja sisältä löytyvä valkosuklaa on lyömätön yhdistelmä niin Kinder munissa, että myös näissä Kinderpaloissa. Nämä leivokset sopivat kahvi- ja juhlapöytään vuoden ympäri, mutta nyt teen niitä pääsiäiseksi. Sillä aikaa kun lapset kiertelevät kylällä virpoen, voimme me aikuiset keittää rauhassa kahvit ja nauttia Kinderpalat. Ehkäpä niistä liikenee muutama tarjottavaksi kierteleville pikku pääsiäisnoidille. Kinderpalat Pohja 3 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta ...
Read more →
Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Toki lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole ominta alaa. Hieman ronskimmat täytekakku viritykset ovat enemmän minun makuuni. Ja kun oikein miettii, niin samankaltainen pohja ja täytteet on kääretortuissa kuin täytekakuissakin. Eli tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. Joten siksipä me...
Read more →
Aamialeivokset nimellä kulkevat leivokset syntyvät helposti torttutaikinasta. Varsinkin joulun jälkeen, kun torttutaikinoita vielä löytyy varmasti jokaisen pakkasesta, voi näitä ihanan lehteviä leivoksia tehdä vaikkapa aamupalalle. Kuppi hyvää kahvia ja lehtevä leivos, jossa päällä vaniljakreemikerros ja marjoja. Niistä on hyvä aamu tehty. Toki kahvin ja leivoksen ympärille voi kerätä muitakin hyvän aamun elementtejä. Esimerkiksi tortillakupit, puurolautasellinen, tuoreet hedelmät, vastapuristettu appelsiinimehu ja päivän lehti tekevät jo aikamoisen aamun aloituksen. &n...
Read more →
Meidän nuorimmainen täytti elokuussa vuosia. Minions on meillä tällä hetkellä kova sana ja nuo keltaiset pienet töppöjalat saivatkin koristaa niin täytekakkua, että näitä leivoksia. Leivokset valmistettiin sopimaan keliaakikolle. Me olemme nyt saaneet, jos nyt näin saa sanoa, keliaakikon sukuun. Eli siskon tyttö on sairastunut keliakiaan. Kirjoitinkin siitä tässä aiemmin. Edelleenkin tulee vastaan näitä tilanteita, kun huomaat yllätysvieraiden seisovan ovella ja pakkasessa tai kaapeissa ei olekaan mitään gluteenitonta tarjottavaa. Koska kyse on nuoresta keliaakikosta en tah...
Read more →
Taipuu moneksi
Read more →
Mausteinen piimäkakku valmistuu kirjaimellisesti käden käänteessä. Pyöräytä taikinan ainekset yhteen ja se on siinä. Herkullinen taikina valmiina uuniin. Mamman Piimäkakku oli meillä ennen odotettu herkku, jota tarjottiin välipalaksi koulussa ja joskus koulun jälkeen. Silloin se leivottiin suorakulmion muotoiseen vuokaan ja viipaloitiin paloiksi. Tämä piimäkakku valmistetaan kuitenkin kakkuvuoassa ja se on oiva tarjottava kahvipöydässä. Piimäkakku 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 1 1/2 tl ruokasoodaa 1 1/2 tl kanelia 1 tl neilikkaa 1 tl kardemummaa 1 tl i...
Read more →
Rakastan vadelmaviipaleita, niiden mureaa keksitaikinaa ja keskellä kurkistelevaa vadelmahilloa. Vadelmaviipaleiden jalanjäljissä tein vadelmakätköjä. En oikeastaan tiedä mikä näiden pienten leivosten nimi on suomeksi. Ruotsiksi ne ovat hallongrottor ja kutsun niitä itse vadelmakätköiksi.En ole törmännyt moneenkaan suomenkieliseen reseptiin, mutta kun etsii hallongrottor nimellä, löytää reseptejä vaikka kuinka monta. Nostalgiset vadelmakätköt Nostalgiset vadelmakätköt saavat muistot palaamaan nuoruuteen, kun aloitin ensimmäiset keittiökokeiluni. Tarpeeksi helpot leivottavaksi, mutta myös...
Read more →
Tippaleipä on rapea ja perinteinen vappuherkku! Itsetehty tippaleipä on herkullinen syötävä ja maistuu simalasillisen kera. Samalla kun paistat tippaleivät voi paistorasvan käyttää hyödyksi ja paistaa myös munkit. Tippaleivän historia Tippaleipä on syntynyt 1700-luvulla suomalaisissa säätyläiskodeissa vappujuhlissa tarjotuksi herkuksi. Tippaleivät olivat pitkään vain varakkaiden herkku, ja rahvas kansa söi vappuna munkkeja ja sokerikorppuja. Tippaleivät n. 50 kpl 6 munaa 1/2 dl sokeria 1 tl suolaa 1 sitruunan keltainen kuoriraasta, 3 dl maitoa 6 1/2...
Read more →
Nämä maistuvat kaura-suklaaruudut valmistuvat kädenkäänteessä ja ovat mainioita tarjottavia vaikkapa syntymäpäivillä, niin kuin ne meillä olivat. Nämä ovat niin helppoja valmistaa, että jo vähän vanhemmat synttärisankarit voi ottaa mukaan itse ne tekemään. Nämä ruudut silyvät hyvin jääkaapissa n. 1 viikon. Ne on hyvä valmistaa jääkaappiin jo päivää ennen tarjoilua. Kuorrutteeseen voit käyttää joko tummaa suklaata tai esimerkiksi maitosuklaata, joka on ainakin meillä lasten suosiossa. Kaura-suklaaruudut 8 dl kaurahiutaleita2 dl sokeria1/2 dl vaaleaa siirappia1 tl leivinjauhe...
Read more →
Jos et vielä ole törmännyt näihin leivonnaisiin, niin kerron sinulle mitä ne ovat. Cronutsit ovat donitsin ja croissantin yhdistelmä, jotka on uppopaistettu öljyssä. Cronutsit tulivat tunnetuksi pari vuotta sitten. Ja mistäs muualta ne olisivat rantautuneet tänne meille, kuin rapakon takaa. Minkäänlaista hirvittävää cronutsi-buumia ei Suomessa kuitenkaan saatu aikaiseksi, vaan nämä herkut hiipuivat ja jäivät hiukan unholaan. Itsekään en silloin jaksanut innostua näistä rasvapommeista, vaan pyörittelin salaa silmiäni. Mutta, kuinkas sitten kävikään. Matkustimme Dubaihi...
Read more →
Rusina-reseptit jatkuvat. Tänään on vuorossa rusinaleivosten vuoro. Ne ovat hieman pullamaisia leivoksia jotka ovat juuri omiaan kahvi-tai teekupillisen seurana. Rusinaleivokset pieni pellillinen n. 40x40 cm Taikina 120 g voita, huoneenlämpöistä 2 1/2 dl sokeria 2 munaa 7 1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1/2 tl kardemummaa 5 dl turkkilaista jogurttia 2 1/2 dl rusinoita Muruseos 2 dl fariinisokeria 70 g voita, sulatettua 1 dl vehnäjauhoja 1 1/2 dl kaurahiutaleita 3 tl kanelia Laita uuni kuumenemaan 175 kuumenemaan. Muruseos:...
Read more →