Hunajaleipä

Hunajaleipä on kaunis ja maukas leipävaihtoehto, joka sopii täydellisesti tarjottavaksi erityisesti keittojen seuraksi. Sen herkullinen maku tekee siitä myös mainion vaihtoehdon paahdettuna nautittavaksi.

Hunajaleipä

Hunajaleivän valmistus alkaa herkullisesta taikinasta, joka saa makua ja hienoista makeutta hunajasta. Taikinaan lisätään myös maitoa, hiivaa, öljyä, suolaa, munia ja vehnäjauhoja.

Kun taikina on valmistettu, se tulee kohottaa peitettynä noin 30 minuutin ajan. Tänä aikana hiiva aktivoituu ja taikina saa kohota kaksinkertaiseksi. Kun taikina on kohonnut, se kaadetaan jauhotetulle pöydälle ja vaivataan notkeaksi. Taikina muotoillaan sen jälkeen pyöreäksi palloksi.

Seuraavaksi valmistellaan vuoka voitelemalla se voilla. Taikinapallo nostetaan vuokaan, ja siihen tehdään terävällä veitsellä pari viiltoa.

Ennen uuniin laittoa leipä tulee vielä kohottaa liinan alla noin 30 minuutin ajan. Leipä voidellaan vielä ennen uuniin menoa ja pinnalle voi halutessaan ripotella seesaminsiemeniä.

Leipä paistetaan uunissa 175 asteessa noin 35-40 minuutin ajan tai kunnes se on kypsä. Paistamisen jälkeen leipä jäähdytetään ritilällä.

Hunajaleipä on erittäin monikäyttöinen leipä. Voit nauttia sitä sellaisenaan keittojen tai salaattien kanssa, tai valmistaa siitä herkullisia voileipäkakkuja. Hunajaleipä tuo ruokapöytään ainutlaatuisen makuelämyksen ja kauniin ulkonäön.

Print Pin

Hunajaleipä

Annos 16 annosta

Ainesosat

• 2 1/2 dl maitoa
• 25 g hiivaa
• 4 rkl hunajaa
• 2 rkl öljyä
• 1/2 tl suolaa
• 2 munaa
• n. 9 dl vehnäjauhoja

Vuokaan

• voita

Voiteluun

• muna

Pinnalle

• seesaminsiemeniä

Valmistus

• Kuumenna maito 37 asteiseksi.
• Murenna hiiva kulhoon ja liuota se maitoon.
• Lisää joukkoon hunaja, öljy, suola, munat ja vehnäjauhot vähän kerrallaan.
• Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikinaa peitettynä, noin 30 minuuttia.
• Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikina notkeaksi. Muotoile se pyöreäksi palloksi.
• Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka voilla. Nosta pallo irtopohjavuokaan. Tee terävällä veitsellä leipään pari viiltoa.
• Kohota leipää liinan alla noin 30 minuuttia.
• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Voitele leipä munalla ja sirottele päälle seesaminsiemeniä. Paista leipää uunin alatasossa noin 35-40 minuuttia tai kunnes leipä on kypsä. Jäähdytä leipä ritilällä.

Vinkki!

Hunajaleipä sopii mainiosti voileipäkakkujen valmistukseen.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Isoäidin parhaat reseptit kirjassa. Rakastetusta kirjasta on tulossa nyt uusintapainos.

Kirjan kolmas laajennettu painos sisältää nyt mm. Isoäidin parhaat keittiöniksit ja runsaasti lisää reseptejä!

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään. Yli 250 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia. Kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja. Isoäidin parhaat reseptit ovat nostalgisia, hyvän mielen reseptejä.

Kirja kokoaa yhteen rakastetuimmat, ja jo ehkä reseptivihkon sivuilta haalistuneet ruoka- ja leivonnaisreseptit. Isoäitien reseptit on käännetty nykykielelle ja ovat siten helppoja toteuttaa ja raaka-aineetkin tuikitavallisia. Monelta löytyy isoäidin vanha, kulunutkin keittokirja, josta isoäiti tapasi leipoa. Nämä kirjat on painettu kauan sitten, aikana jolloin keittokirjoissa ei ollut vielä oikeastaan lainkaan kuvia. Isoäidin parhaat reseptit -kirjassa on jokaisessa reseptissä kuva. On mukavaa, kun lopputuloksen voi nähdä ja kauniit kuvat houkuttelevat kokeilemaan uutta reseptiä. Kirja henkii isoäidin keittiön salaisuuksia.

TILAA KIRJA ENNAKKOON:

SUOMALAINEN KIRJAKAUPPA