Hunajaleipä
Servings: 16 annosta
Ingredients
- 2 1/2 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 4 rkl hunajaa
- 2 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 2 munaa
- n. 9 dl vehnäjauhoja
Vuokaan
- voita
Voiteluun
- muna
Pinnalle
- seesaminsiemeniä
Instructions
- Kuumenna maito 37 asteiseksi.
- Murenna hiiva kulhoon ja liuota se maitoon.
- Lisää joukkoon hunaja, öljy, suola, munat ja vehnäjauhot vähän kerrallaan.
- Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikinaa peitettynä, noin 30 minuuttia.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikina notkeaksi. Muotoile se pyöreäksi palloksi.
- Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka voilla. Nosta pallo irtopohjavuokaan. Tee terävällä veitsellä leipään pari viiltoa.
- Kohota leipää liinan alla noin 30 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Voitele leipä munalla ja sirottele päälle seesaminsiemeniä. Paista leipää uunin alatasossa noin 35-40 minuuttia tai kunnes leipä on kypsä. Jäähdytä leipä ritilällä.
Notes
Hunajaleipä sopii mainiosti voileipäkakkujen valmistukseen.