Marenki Rice Krispies

Keräsin tässä juuri viimeisiä viinimarjoja, kun samalla mietin, että leipoisinko niistä vielä jotain. Sitten muistui mieleeni tämä marenki rice krispies ohje, jossa olen yleensä käyttänyt päällä kirpeitä marjoja. Toki tämän leivonnaisen päälle voi lisätä muitakin marjoja tai olla lisäämättä, sillä se on mainio leivonnainen sellaisenaan. Itse kuitenkin rakastan  tätä makean ja kirpeiden marjojen liittoa.

Mieheni äiti teki tätä usein mökkijälkiruoaksi. Muistan kuin eilisen päivän kun maistoin sitä ensi kertaa. Vei mennessään kielen.

Marenki Rice Krispies

 

Marenki on monin kerroin maistuvampaa, kun siihen lisää Rice Krispies muruja.

Marenki Rice Krispies

Ainesosat

  • 4 valkuaista
  • 3 dl sokeria
  • 3 dl Rice Krispies

Kreemi

  • 1 dl kermaa
  • 4 keltuaista
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 100 g voita

Päälle

  • 1 dl kermaa
  • 2 rkl Dulce de lecheä

Koristeluun

  • viinimarjoja tai muita hapokkaita marjoja

Valmistus

  • Aseta uuni kuumenemaan 125 asteeseen.
  • Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi ja valkeaksi vaahdoksi. Lisää murot käännellen valkuaisvaahtoon. Levitä leivinpaperoidulle pellille ohueksi levyksi. Paista n. 2 h, uunin keskitasossa.
  • Valmista sillä välin kreemitäyte: Lisää keltuaiset, sokeri, kerma ja vehnäjauhot sopivaan kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi ja sileäksi kreemiksi. Kaada sopivaan kulhoon ja anna jäähtyä. Laita jääkaappiin kylmenemään, kunnes pohja on valmis.
  • Ota marenki pois uunista ja anna jäähtyä.
  • Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää dulce de leche, sekoita tasaiseksi.
  • Levitä kreemi marengin päälle. Pudottele kerma-dulce de leche vaahto kreemin pinnalle ja tasoita joka paikkaan. Koristele marjoilla.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Tuija says:

    Kuulostaa hyvältä ja tämänhän voisi helposti tehdä gluteenittoma. Kreemissä ei mainita kananmunan keltuaisia, mutta ohjetekstissä ne käsketään lisätä 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Hei Tuija ja kiitoksia!
      Ja kiitos että huomasit erheeni, laitoin nyt ylös keltuaiset, olivat sieltä reseptistä pudonneet pois 🙂
      Joo ilman muuta helposti gluteenittomasti, kunhan sitten käyttää gluteenittomia muroja ja vaihtaa kreemin suurusteen.

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close