Jaoin upean teesiman reseptin täällä viime viikolla. Blogista löytyy myös perinteisen siman ohje, jos olet perinteiden ystävä. Valmistin siman kylkeen viime vuonna mielestäni aivan mahtavia donitsi-burgereita. Ne eivät kuitenkaan syntyneet siltä istumalta, sillä ajattelin ensin, että olisin tarjoillut teille näitä kinuskikuorrutteisia donitsikakkuja siman kylkeen. Jotain jäi mielestäni kuitenkin uupumaan ja ajattelin hullutella lähestyvän vapun kunniaksi. Siitä syntyivät sitten jo kuuluisat donitsi-burgerit. Jäin kuitenkin miettimään myös tätä ensimmäistä versiota donitseista. Tämä oli mie...
Read more →Jälkiruoat (12 posts found)
Tänään hurmaannutaan raikkaasta mangojuustokakusta, joka sopii pääsiäisen jälkiruoka- tai kahvipöytään. Kauniin keltainen kiille valmistuu pirteästä mangosta. Ihanan aurinkoinen mangojuustokakku on mitä parhain tarjottava myös kevään muissa juhlakattauksissa. Tämä mangojuustokakun resepti on Annin uunissa-blogistakin tutun Annin, Annin Uunissa - Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan-kirjasta. Kirjoitin teille tässä lisää: >>Annin Uunissa - Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan-kirjasta.<< Mangojuustokakku sopii loistavasti pääsiäispöytään n...
Read more →
Aurinko lämmittää jo siihen tapaan, että kroppa kaipaa kevyempää polttoainetta. Tuhdit ruoat alkavatkin pikku hiljaa jäädä talven kaukaisiksi muistoiksi, kun siirrymme kevätaikaan myös ruokapuolella. Monesti tuntuu, juuri tähän vuodenaikaan, että talvi on vaatinut veronsa myös energiapuolella ja sitä tahtoo syödä itselle energisemmän olon. Syömällä syömään ei aleta, mutta mietitään ehkä tarkemmin juuri sitä, mitä ruoka pitää sisällään. Makeahammastakin kolottaa aina aika ajoin, ja sokeripommien sijaan on kiva antaa kropalleen samalla jotain hyvää, ei pelkästään suulle. Törmäsin viime vu...
Read more →
Ystävänpäivää vietetään ihan pian. Nyt on hyvä aika alkaa suunnitella mitä hyvää sitä rakkaimmalleen tarjoaisi. Olen koonnut tähän joitain reseptejä, jotka olen vuosien kuluessa havainnut hyviksi ja toimiviksi. Pusun ainakin saa palkaksi! Makeaa ystävänpäivää! Yllätetäänkö tänä vuonna läheiset suloisilla herkuilla? Dulce de leche-browniet Kääretorttuleivokset ovat aina varmoja tarjottavia. No bake Nutella cheesecaket valmistuvat nopeasti, rakkaimmalle. Ihanan söötit minibriochit ihastuttavat. Snicke...
Read more →
13.12 vietetään Lucian päivää. Se tarkoittaa, että meillä herkutellaan perinteiden mukaan Lucia-pullilla ja ajattelin, että leivon pullat jo tänään, niin ehdin jakaa teillekin tämän reseptin, jota tänä vuonna ajattelin testata. Herra jonka reseptillä ajattelin Lucia-pullat valmistaa, on kondiittori Magnus Johansson. Olen päässyt maistelmaan herran herkkuja Ruotsissa, miehen siskon luona kyläillessäni. Ja täytyy sanoa, että olen aika kateellinen natolleni siitä, että Magnus Johansson Bageri ja Konditori on hänen ulko-oveltaan vain muutaman askeleen päässä. Tai ehkä se on sittenkin onneni, et...
Read more →
Pullavanukas on ylijääneestä tai jo hiukan kuivahtaneestakin pullasta valmistettava ihana jälkiruoka. Monelle tämä on varmasti lapsuudestakin tuttu herkku, joka sai hautua uunissa ihanaksi vanukkaaksi. Kovimmatkin pullat ja kannikat hautuvat ihanan pehmeiksi ja tuoreaksi herkuksi. Joko olet maistunut tätä? Pullavanukas on vanhanajan klassikkojälkiruoka. Pullavanukkaaseen voi hyvin käyttää hieman kuivahtaneita pullapitkoja, sillä tällä reseptillä ne saavat uuden elämän. Tarjoa pullavanukas sellaisenaan tai hillon ja vaniljakastikkeen kera. Pullavanukas n. 6:lle 1 pullap...
Read more →
Puolukkakeitto on kauniin punainen ja pirteä jälkiruokakeitto. Keitoista puhuttaessa tulee yleensä mieleen tavalliset suolaiset keitot, mutta keittoja löytyy myös makeitakin. Joulunajan kepeä jälkiruoka, puolukkakeitto saa kirpeää raikkautta puolukoista. Äskettäin ilmestyneessä, kirjoittamassani Soppakirjassa on useita joulunaikaankin sopivia reseptejä. Lämmittävät ja täyteläiset keitot maistuvat näin kylmään vuodenaikaan. Keittojen seurasi tarjotaan vastapaistettuja sämpylöitä tai leipää. Kirjasta löytyy myös oma osionsa näille kotonaleivotuille herkuille. Kirpeä...
Read more →
Mehevät puolukkaleivokset tai puolukkaruudut ovat helppoja valmistaa. Näitä herkullisia leivoksia pääset nauttimaan kirjaimellisesti käden käänteessä, sillä et tarvitse edes sähkövatkainta näitä valmistaaksesi. Ensin aloitetaan murotaikinan valmistamisella jota varten tarvitaan sulatettua voita, jauhoja ja sokeria. Nämä sekoitetaan yhteen ja otetaan osa talteen. Seuraavaksi täytteen ainekset sekoitetaan yhteen ja lisätään murotaikinaan. Taikina vuokaan ja puolukat päälle ja loput murotaikinasta puolukoiden päälle. Seuraavaksi uuniin ja pian onkin aika herkutella mehevillä puolukkaleivoksill...
Read more →
Mitä olisikaan kesä ilman jälkiruokia. Tottahan kesällä herkutellaan ja kirsikkana kakussa, kun ateria päätetään, on saatava jotain makeaa. Kirsikka parfait on raikas jälkiruoka joka sopii kuumiin kesäpäiviin. Se on raikas, mutta kuitenkin ihanan täyteläinen, jotta se tyydyttää makean himon. Valmista kirsikkahillo itse tai käytä kaupan valmista kirsikkahilloa, molemmilla onnistut varmasti yhtä hyvin. Raikas sitruuna ja makea kirsikka yhdistyvät hienosti tässä moussessa. Kirsikka parfait 4: lle Tarvitset 1 liivatelehti 21⁄2 dl vispikermaa 21⁄2 dl Turkkilaista jogurttia ...
Read more →
Kesän suosikkikakku
Read more →
Mansikka ja raparperi on kesän ihanin makupari. Klassinen tapa käyttää näitä kahta on, ainakin meillä, keittää niistä mehua ja tehdä piirakoita. Mansikoist a ja raparperista saa aikaiseksi ihania murupiirakoita, mutta myös tällaisia täytteellisiä piirakoita. Lisään tuoreet mansikat aina paiston jälkeen piirakan päälle. Näin ne maistuvat mielestäni parhaimmilta ja toimivat samalla kauniina koristeena piirakalle. Monesti ennenkin on tullut todettua se, että ei jätetä raparpereja penkkiin. Raparperisatoa on saatavilla tietysti koko kesä, mutta näissä kesän ensimmäisissä hiukan hentoi...
Read more →
Viinihyytelö on hauska ja uusi tapa nauttia viinistä. Viiniä lusikoitavassa muodossa, kyllä, sanon minä. Marjat tuovat viinille kivaa kontrastia ja pureskeltavaa. Valitse käyttämällesi viinille sopivia marjoja. Kesäisen aterian päättää makeasta valkoviinistä valmistettu hyytelö. Tämä jälkiruokahyytelö on tarkoitettu ainoastaan aikuisille. Viinihyytelö 4 annosta 4 liivatelehteä 2 1/2 dl vettä 1 dl sokeria 1 dl makeaa valkoviiniä 4 dl yhteensä eri marjoja, esim. mustikoita, vadelmia, saskatoon-marjoja Tarjoa Kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera Valmistus 1.L...
Read more →