Halloumi-vesimelonisalaatti on täydellinen, raikas kesäsalaatti.
Aloita keittämällä kvinoa kanaliemessä. Maun mukaan, voit antaa kvinoan jäähtyä tai syödä lämpimänä.
Molemmat versiot yhtä taivaallisia.
Täydellinen kesäsalaatti
Halloumi-vesimelonisalaatti on täydellinen lounas yhdelle, mutta yhtä hyvin voit tehdä sen vaikka suuremmallekin porukalle noutopöytään lisukesalaatiksi.
Suosittelen kokeilemaan, sillä tässä salaatissa on maut kohdillaan. Tämän kesäisemmäksi ei salaatti muutu.
Vinkki!
Basilikan sijaan voit maustaa salaatin myös mintun lehdillä.
Halloumi-vesimelonisalaatti
1:lle
3 siivua halloumijuustoa
vesimelonia, maun mukaan
1 1/2 dl kanaliemessä keitettyä kvinoaa
muutama mansikka
basilikan lehtiä
1/2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
mustapippuria
1.Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaisesti kypsäksi kanaliemessä.
2.Paista halloumijuusto.
3.Siivuta vesimeloni ja mansikat.
4.Sekoita oliiviöljy ja sitruunanmehu ja sekoita kvinoaan.
5.Kokoa salaatti lautaselle ja mausta mustapippurilla ja basilikanlehdillä.
Vesimeloni ja juustot rakastavat toisiaan ja ovat oivaa kesäruokaa keveydessään ja raikkaudessaan.
