cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Gluteenittomat Herkkuleivät


Tämä kampanjapostaus on toteutettu yhteistyössä Schärin kanssa.

Muistatte varmaankin kuinka olen tutustunut gluteenittomien leivonnaisten ja leipien maailmaan ja pähkäillyt tarjottavia. Lisäksi itsellä tulee usein valittua gluteeniton leipä, koska vatsa sietää sitä paremmin mitä normaalia gluteenipitoista.

Tahdon tarjota keliaakikoille ja muillekin hyvää ja mielellään tuoretta. Nämä Schärin tuoreleivät toivatkin valon tähän pimeyteen. Nyt tiedän mitä kaapeistani tulee löytymään vastaisuudessa, niin itselleni sekä vieraille tarjottavaksi.

Schäriltä löytyy uusi gluteeniton tuoreleipä. Sitä on kuvailtu uuden sukupolven gluteenittomaksi leiväksi, jonka koostumus on lähellä normaalia ( gluteenipitoista) leipää ja jonka säilyvyys on 70 päivää.
Leivissä on esimerkiksi käytetty taikinajuurta kohottamiseen, joka luonnostaan parantaa tuotteen säilyvyyttä ja pitää leivän mehukkaana pidempään.

Nämä leivät tosiaan säilyvät todella hyvin ja ovat uskomattoman maukkaita ja todella lähellä gluteenipitoisten leipien koostumusta. Ne maistuvat tavallisen viipaleleivän tapaan joko sellaisenaan tai paahdettuna.

Leivistä voi tuunailla mielensä mukaan vaikka mitä, niin voileipäkakkuja, herkkuleipiä tai vaikkapa grillileipiä. Joten ajattelin jakaa kanssanne kolme erilaista voileipäohjetta.

gluteeniton-schar-tuoreleipa

 

Schärin Vital tumma viipaleleipä saa päällensä hummusmaisen punajuurilevitteen ja ilmakuivattua kinkkua. Mausteena toimii hunajasalvian kukinnot.

Viljaisa Flerkorn on kuin tehty tonnikalalevitteelle. Punasipuli ja kanan munan siivut viimeistelevät nämä herkkuleivät.

Schärin Classic vaalea leipä saa klassisen ja yksinkertaisen päällisen maustamattomasta tuorejuustosta ja kylmäsavustetusta lohesta. Päälle mausteet, sitruuasiivut ja kurkut.

Schär tuoreleipä

 

Gluteenittomat Herkkuleivät

 

Punajuuri-kinkkuleivät

punajuuri-hummusleipa

 

Punajuurilevite:

n. 4 dl paahdettuja punajuuria
1 rkl tahinia
1/2 rkl oliiviöljyä
1/2 kuminaa, jauhettua
ripaus suolaa

Valmistus:
Aja kaikki ainekset hienoksi sauvasekoittimella. Nosta jääkaappiin, jotta maut saavat tekeytyä hetken.

Leipä:
Schär Vital tumma viipaleleipä

Päälle:
Ilmakuivattua kinkkua
Hunajasalvian kukintoja.

Tonnikalaleivät

tonnikalaleipa

 

Tonnikalalevite:

1 prk tonnikaalaa öljyssä, valutettuna
1 rkl sitruunan mehua
1 dl maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl tilliä tai ruohosipulia
ripaus suolaa

Valmistus:
Sekoita kaikki ainekset yhteen. Nosta levite hetkeksi jääkaappiin vetäytymään ennen tarjoilua.

Leipä:
Schär Flerkorn viljaisa viipaleleipä

Päälle:
Keitettyjä kanamunia, siivuina
Pinaatinlehtiä
Punasipulia, siivuina tai silppuna

Klassiset kylmäsavulohileivät

kylmasavulohileipa

 

Leipä:
Schär Classic vaalea viipaleleipä

Päälle:
Kylmäsavulohta
Maustamatonta tuorejuustoa, gluteenitonta
Kurkkusiivuja
Mustapippuria
Sitruunanlohkoja

herkkuleivat-scharin-gluteenittomista-viipaleleivista

 

Meillä lähdetään seuraamaan Itsenäisyyspäivän vastaanottoa näiden herkullisten leipien kera. Toki ne maistuvat koska vain, vaikkapa vierasvarana kahvi-tai teekupposen kera.

 

Yhteistyössä Schär

foodlover-logo-rgb

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Leivät on muuten vierasvarana vähän unohdettu juttu. Lapsuudessa niitä tarjottiin aina kun saattiin tuttuja kotipöydän ääreen. Näitä leipiä kyllä kehtaisi tarjota vieraillekin!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ne tosiaan ovat. Ja nyt kun näitä hyviä vaihtoehtoja löytyy vaikka kuinka, on turhaa ainakaan vedota siihen, ettei hyviä leipiä löytyisi.

  2. Siihen vielä mä lisäisin, että voileivät kunniaan juhlien tarjoilussa! Me like.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Juuri näin! Helppoa, mutta hyvää juhlatarjottavaa!

  3. Ihania herkkuleipiä ja todella tervetullut uutuus – tykkäsin !

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos 🙂 Kiva kuulla, että sinäkin pidit!

  4. Ihanilta näyttävät nämä herkkuleivät! Mikä parasta, laajensin taas omaa gluteenittomien leipien tietoutta! Se on tärkeää tänä päivänä, kun omasta lähipiiristäkin löytyy gluteenittoman ruokavalion ihmisiä.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ihmeen paljon uutta ajateltavaa se antaa, kun lähipiiristä löytyy joku jolla keliakia. Meilläkin on tällaista totuttelua, etsimistä ja oppimista. Kiva sitten kun löytää tallaisia hyviä valmiita tuotteita.

  5. Nam, onpa ihanan näköisiä leipiä! Näistä miun suuhun päätyisi punajuuritahna&ilmakuivattu kinkku -leipänen.

  6. Näitä leipiä pitää kyllä nyt ihan tämän kampanjan innostamana testata! Ja vitsi miten makea toi eka kuva!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Hanna <3 Suosittelen kokeilemaan!

  7. Kauniita kuvia ❤

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos <3

  8. Oon aivan heikkona kaikkiin tämänlaisiin herkkuleipiin! Ihanat ohjeet ja kuvat.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Alisa <3

  9. Rakastan erilaisia voileipiä enkä oikein voi syödä gluteenia. Näitä pitää testata! Ihanat kuvat!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Nämä leivät, näillä päällisillä <3 Suosittelen!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close