cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Golden Cupcakes

Meidän keskimmäinen täytti pari viikkoa sitten 10 vuotta. Välillä saa pysähtyä ja miettiä mihin on aika mennyt,  kun tuosta noin vaan on kymmenen vuotta kulunut ja meidän pikkuisesta on tullut jo iso poika. Niin kuin yleensäkin syntymäpäivinä, sai synttärisankari itse päättää teeman/kakkutoiveet jne. Tänä vuonna juhlimme kultaisessa teemassa. Se sopikin hyvin kun joulu oli melkein oven takana. Tänä vuonna kakun sijaan valmistimme yhdessä (ennemminkin itse päivänsankari) Kultaisia Cupcakeseja. Nämä cupcakesit sopisivat mielestäni hienosti myös Uuden Vuoden juhlintaan.

 

Golden Cupcakes

425 ml vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 ml maitoa

½ tl vaniljajauhetta

4 valkuaista

90 ml pehmeää voita

125 ml sokeria

50 ml hapankermaa

kullankeltaista elintarvikeväriä, 1 tl kärjellinen

 

Koristeluun:

Kullan väristä elintarvikesprayta

Syötäviä (elintarvike) timantteja

Hopeakuulia

 

1.Kuumenna uuni 160 asteeseen. Laita paperiset muffinsivuoat peltiseen muffinsivuokaan. (pysyvät paremmin koossa)

2.Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen. Yhdistä maito ja vanilja.

3.Vatkaa munanvalkuaiset melko jäykäksi vaahdoksi.

4.Vatkaa sokerit ja voi vaahdoksi. Sekoita siihen hapankerma, kunnes sileää.

5.Samalla sekoittaen, lisää kolmessa osassa jauhoseos vuorotellen maitoseoksen kanssa, jonka laitat kahdessa osassa. Lisää elintarvikeväri. Sekoita kunnes taikina on sileää ja tasaista.

6.Sekoita mukaan 1/3 osa valkuaisvaahdosta  vaikka lusikalla, käännellen sitä taikinaan.

7.Sekoita nyt loput valkuaisvaahdosta mukaan sekoittaen.

8.Jaa nyt taikina 12 muffinsivuokaan.

9.Paista uunin keskitasossa n.17-20 min. Kun valmiit, nosta ritilälle jäähtymään.

 

Kuorrutus:

175 g valkosuklaata, paloiteltuna

250 g tuorejuustoa (philadelphia)

50 ml pehmeää voita

½ tl vaniljajauhetta

500 ml tomusokeria

kullankeltaista elintarvikeväriä muutama tippa

1.Sulata valkosuklaa mikrossa, välillä sekoitellen. Anna jäähtyä.

2.Sekoita suklaa, tuorejuusto, voi , vaniljajauhe ja elintarvikeväri keskenään  hyvin.

3.Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin. Laita pursotuspussiin ja koristele jäähtyneet muffinit.

4.Spreyaa kevyesti cupcakesit kultaspraylla ja koristele timanteilla ja hopeakuulilla.

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

sweetfoodomine

Suklaakola piirakka resepti löytyy tästä: http://www.sweetfoodomine.com/suklaakolapiirakka-kardemummalla/
Suklaakola piirakka resepti löytyy tästä: http://www.sweetfoodomine.com/suklaakolapiirakka-kardemummalla/

sweetfoodomine

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close