cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Kun suunnittelin Mestarikokki kirjaa, joka on sattumoisin lasten keittokirja, niin tahdoin valmistaa kirjaan värikkäitä, lapsia houkuttelevia reseptejä. Olin ajatellut lisätä kirjaan nämä Banana Split Cupcakesit, sillä ne ovat mielestäni juuri sellaisia houkuttelevan näköisiä kuppikakkuja. Helppojakin ne ovat valmistaa ja koristelu on tarpeeksi yksinkertainen.

Kun kirjan kaikki reseptit oli valmistettu ja kuvattu huomasin, että olin unohtanut kirjasta nämä kuppikakut. Tarkistin kaapit ja kaikki ainekset löytyivät, joten päätin valmistaa ne. Ilma keittiössä oli todella kuuma ja  kello oli jo iltapäivää. Pieni turhautuminen iski päälle, kun Banana Split kuppikakut tulivat uunista. Äh, laitanko näitä nyt enää kirjaan, mietin. Reseptejä oli jo tarpeeksi ja kuppikakkujenkin reseptejä löytyi kirjasta.

Otin suklaan, sulatin ja pyörittelin kuppikakut sulassa suklaassa. Ripottelin strösselit pinnalle, mutta ne eivät asettuneet mielestäni tarpeeksi hyvin. Tässä vaiheessa olin jo ihan kypsä ajatukseen, että edes koristelin kuppikakkuja valmiiksi. Menin jääkaapille ja huomasin, että eihän minulla ollutkaan kermaa pursotuksiin. Naapurille siis, kermaa lainaamaan.

Vatkasin kermaa kuumassa keittiössä ja mietin, että miksi. En huomannut, että vatkasin kerman liian kovaksi voiksi vaahdoksi. Perhana mitä sotkua, ajattelin. Pursottelin kerman kuitenkin kuppikakkujen pinnalle, vaikka tiesin nyt viimeistään, että nämä kuppikakut eivät kirjaan asti tulisi päätymään.

Mutta, kun tähän asti oltiin päästy, ajattelin, että kuvataan nämä nyt kuitenkin. Tiedättekö, meillä on ollut melko leppoisaa valmistaessamme tätä Mestarikokki kirjaa. Ei turhaa stressiä taikka kiirettä, kuin vasta nyt ihan viimeisillä hetkillä, kun kirjan julkaisua aikaistettiinkin. Siinä vaiheessa kirjan kaikki reseptit olivat valmiina, lukuun ottamatta kirjan juhlaosiota. Siinä tulikin sitten kiire ja kunnolla. Kirjan kirjoittamisen ja kuvaamisen loppuvaiheessa tulee ainakin minulle sellainen valmistusväsymys. Vaikka turhaa stressiä ei olisi ollutkaan, on kirjan kuvaaminen ja reseptien valmistus kuitenkin aikaa vievää puuhaa ja hyvin intensiivinen työrupeama muiden töiden ohella.

No, olin siis saanut kuppikakut koristeltua ja voivottelin niiden ulkonäköä. Kokosin kuvauspöydän ja ryhdyin hikisenä ja harmistuneena kuvaamaan.

 

Mietin itsekseni siinä kuvatessani, että ei tässä ole järkeä. Mikä hirveä sotku ja siivo yksien kuppikakkujen takia. Tämä ehkä tosiaan siksi, koska olin ajatellut näitä kuppikakkuja niin paljon, ja olisin tahtonut niistä täydellisen näköisiä ja laittaa ne mukaan kirjaan. Olisin tietenkin voinut tehdä uuden erän, mutta laiskuus vei lopulta voiton, kun ajattelin, että kirjassa oli nyt jo ihan tarpeeksi reseptejä.

Koska olin jo valmistanut kirjan viimeisen reseptin näitä kuppikakkuja ennen ja maistellut kaikki läpi, olin myös jättänyt sokerin ja vehnäjauhot ruokavaliostani pois. Nyt kuitenkin, kun kuppikakkuja löytyi vaikka kuinka, ajattelin, että syönpä nyt tuosta yhden. Keitin kahvit ja söin toisen. Pyyhin hien otsalta ja lähdin siivoamaan keittiötä ja ajattelin, etten tahdo nähdäkään näitä kuppikakkuja vähään aikaan.

 

 

Vaikka näiden kuppikakkujen nimi onkin ehkä hieman harhaan johtavasti banana split cupcakes, ei näistä muffineista löydy banaania. Ulkonäkö ja koristelu on ainoastaan banana splitmäinen.

Banana Split Cupcakes

8 kpl

Suklaamuffinsit

8 suurta muffinsia

Tarvitset
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 ¾ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
100 g voita sulatettuna
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1 1/2 dl suklaarouhetta

Valmistus
1. Aseta uuni kuumenemaa 200 asteeseen.
2. Sekoita yhteen kaikki kuivat ainekset.
3. Sekoita yhteen voi, munat ja maito.
4. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen ja lisää mukaan suklaarouhe. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
5. Aseta paperiset suuret muffinsivuoat muffinsipellin koloihin. Täytä muffinsivuoat tasaisesti noin 3/4 osaa täyteen.
6. Paista muffinseja uunin keskitasossa n. 20-25 minuuttia.
Nosta muffinsit jäähtymään ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen koristelua.

Kuorrutus
n. 100 g tummaa suklaata
strösseleitä

Päälle
2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
Säilykekirsikoita tai tuoreita kirsikoita

Valmistus
1.Valmista ensin muffinit reseptin ohjeen mukaisesti ja anna jäähtyä.
2.Sulata kuorrutukseen tuleva tumma suklaa vesihauteessa. Dippaa muffinien yläosa sulaan suklaaseen ja ripottele muffinin päälle strösseleitä. Anna suklaan jähmettyä.
3.Mausta kerma sokerilla ja vatkaa vaahdoksi. Pursota kerma muffinien päälle ja koristele kirsikalla.

 

 

Mestarikokki-Lasten keittokirjan voi tilata vaikkapa >tästä<

TallennaTallenna

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Join the Conversation

  1. Heh.. mullakin on huusholli ja keittiö aina kuin pommin jäljiltä, kun valmistelen ja kuvaan postauksia. Parasta aikaa valmitumassa raparperi- ja puolukkahillot, mutta niitä en sentään lähtenyt kuvailemaan ;-D

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kyllä toinen ruokabloggaaja on aina paras vertaistuki 🙂 Me ollaan “sotkuista” sakkia 🙂

  2. Oi että miten ihanat ja värikkäät kuvat! Kuvien perusteella ei uskoisi kuppikakkujen teossa olleen mitään haasteita. Cupcakeseja on tosi kiva tehdä vähän pienempien apureiden kanssa. Erityisesti koristeluvaihe on aina mieluinen. Kovasti odotan Mestarikokki-kirjaa!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos paljon 🙂 Ne ovat tosiaan kivoja leivottavia ja koristeltavia, pikku apulaisten mielestä!
      Hauska kuulla, viikko-kaksi ja se jo onkin täällä 🙂

  3. Mä niin rakastan juttuja ja kuvia reseptien takaa 🙂 Etenkin noita paljastuksia siitä, missä olosuhteissa ne kuvat syntyvät <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Samoin 🙂

  4. Tiedän niin tuon tunteen, se on ollut fiiliksissä enemmän kuin osaa laskea. Ulospäin ei kyllä kaaosta tai harmitusta näy. Kauniit kuvat taasen ja superherkulliselta näyttää <3

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Haha, tiedän että tiedät 🙂 Kiitos paljon, Peggy!

  5. Todellinen vaikeuksien kautta voittoon hetki! Se on niin hauskaa miten paljon työtä ja epäonnistumisen hetkiä blogien lähes täydellisen kuoren alle kätkeytyykään 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Melkein voittoon 🙂 Näin on, niitä on jonkun verran 🙂

  6. Kiitos tästä realistisuuspamauksesta! Tietenkin sitä useimmiten bloggaa sen kauniin ajatuksen ja kauniin lopputuloksen, mutta nämä poikkeukset ovat oikein virkistäviä 🙂 Ja suklaamuffinsseja, namnam.

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ole hyvä 🙂 Useimmiten joo, mutta kiva välillä näyttää ja kertoa myös siitä toddellisuudesta.

  7. Ihana nähdä miltä muilta näyttää reseptejä valmistettaessa niin kirjaan kuin vaikka blogiin. Näyttää niin tutulta – tai usein kyllä paljon enemmän tavaroita levällään… Innolla odotan kirjaa! Nämäkin näyttävät kaikkien kiemuroiden jälkeen oikein houkuttelevilta!

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Tämä olikin aika kesy kuva, olisitpa nähnyt keittiön miltä siellä on näyttänyt 🙂 Mutta, osaan arvata että taidat tietä!
      Hauska kuulla ja kiitoksia!

  8. Minusta kuppikakut näyttävät oikein suloisilta ja kuvatkin onnistuneilta. Ilman kirjoitustasi tuskin osaisin aavistaa näiden tekemiseen liittyneen minkäänlaisia hankaluuksia! 🙂

    Ihanaa, että kirjoitat aina niin aidosti ja rehellisesti blogiasi! Kaikki tuntuu olevan nykyään niin kaunisteltua että välillä sitä miettii, että olenkohan minä ainoa joka välillä epäonnistuu keittiössä. Kaikki mahdollinen menee pieleen ja itse ei ole ollenkaan tyytyväinen lopputulokseen ja pahemman luokan turhautuminen iskee. Mutta eihän se niin ole.

    Aurinkoista viikonloppua Sari! 🙂

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Kiitos Heidi <3
      Mahtavaa että olet sitä mieltä. Näistä keittokirjojen valmistuksen tausta jutuista voisinkin joskus "paljastella" enemmänkin. Kaikki ei aina meinaan suju mallikkaasti ja oppikirjojen mukaan.

      Samoin sinne <3

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close