Munkkipossu on perinneleivonnaisista parhain, jos minulta kysytään. Nostalgiset "porsaanmuotoiset" munkkipossut maistuvat niin vappuna kuin ihan milloin muulloin tahansa, kun munkkihammasta kolottaa. Meillä on perinteisesti käytetty täytteenä omenamarmeladia, mutta voit täyttää possut oman maun mukaan. Täytteeksi sopii niin vadelma- kuin mansikkahillo. Munkkipossujen kanssa on täällä Pohjanmaalla tarjottu yleensä vadelmalimsaa. Munkkipossuista sokeriset suupielet ja hapokas vadelmalimsa ovat makumuistoissani aina. Munkkipossut Munkkipossut ihastuttavat kahvipöydässä v...
Read more →Leivonta (12 posts found)
ja ananas-sima
Read more →
Porkkanaleivokset sopivat mainiosti kevääseen. Porkkana on mitä mainioin leivoinnaisten mehevöittäjä, ja tuo leivonnaisille sitä monesti kaivattua kosteutta sekä tietysti oman pikantin makunsa. Leivokset päällystetään tuorejuustokuorrutteella, joka on tuttu myös porkkanakakusta. Leivontatarvikekaupoista löytyy myös kivoja koristeita, jolla koristella leivokset. Näin pääsiäisen alla kakun päälle sopii niin porkkanat, tiput kuin pienet pupuset. Kuohkean mehevät porkkanaleivokset maistuvat kevään juhlissa, eritoten pääsiäisenä. Kuohkeat porkkanaleivokset tuovat vaihtelua perinteisell...
Read more →
Ihana auringonpaiste ja viikonlopuksi luvattu lämpö saa suun hymyy. Kevät saapuu kohisten. Jäät sulavat kovaa vauhtia ja rasittavat lokitkin ovat saapuneet iloksemme. Vai miten se nyt oli. Ennen kuin huomaammekaan on pääsiäinen täällä. Ruokalehdet ja sivustot ovat nostaneet esille pääsiäispöydän herkkuja ja päätinpä siis minäkin pölyttää reseptiarkistoista esille jokusen pääsiäisreseptin. Tämä seuraava on yksi suosikeistani. Kinderpalojen lisäksi. Unkarilainen rahkakakku, eli Túrós-barackos-rácsos pite on omimillaan pääsiäisen kahvipöydässä. Unkarilainen rahkakakku saa päälleen makeita apri...
Read more →
Nyt fiilistellään tummuneita banaaneja, kun valmistamme ihanan banaanikakun. Muista, että juuri tähän kakkuun voi hyvin käyttää ne hieman "ruskettuneet" banaanit. Sen parempi kakku. Mikäpä sen parempi kuin hyötykäyttää tummuneet banaanit, jotka monesti muuten tulisi heitettyä roskikseen. Se on tullut jo varmasti selväksi kaikille blogiamme seuranneille, että rakastan kahvikakkuja. Tämäkin on yksi klassikkoresepteistä jota tulee valmistettua tasaisin väliajoin. Tämäkin resepti on periytynyt mummultoni ja sopiikin hyvin kategoriaan: kun mummu leipoi. Ihana banaani...
Read more →
Bataattipataleivän rapsakka kuori ja mehevä sisus hurmaa kenet tahansa. Pataleipä valmistuu todella pienellä vaivalla. Voit käyttää tähän leipään tähteeksi jääneet uunibataatit tai keitetyt perunat. Ne tuovat leivälle mehevyyttä ja bataatti myös kivaa väriä. tarjoa leipä sellaisenaan jonkun hyvän levitteen kera, mielellään vastapaistettuna. Sillä mikäpä voittaisi vastapaistetun leivän makua. Leipä on kuitenkin hyvin säilyvää. Mehevä ja rapeakuorinen pataleipä ihastuttaa taatusti syöjänsä. Se maistuu aterian kylkeen, kuin aamupalana. Voit halutessasi myös maustaa l...
Read more →
Mehevät browniet hiukan terveellisemmin
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Makujakauppa Vaaleanpunaiset kuppikakut ovat unelmaisen herkullisia leivonnaisia. Pian on aika viettää ystävänpäivää ja mikäpä sopisi paremmin tämän rakkauden täyteisen päivän viettoon kuin hurmaavan hempeät kuppikakut. Niiden vaaleanpunainen kuorrutus on kuin tehty ystävänpäivään. Vietitpä ystävänpäivää sitten rakkaasi, perheesi tai ystävien kanssa, on kiva laittaa tarjolle jotain teemaan kuuluvaa. Ystävänpäivä Me otimme varaslähdön ystävänpäivään mieheni kanssa, kun me satuimme olemaan kerrankin vain kahdestaan kotona. Valmistin me...
Read more →
Gluteeniton - Helpot ja herkulliset kirjan reseptillä
Read more →
Ajattelin näin uuden vuoden kunniaksi tutustuttaa teidät yhteen suosikkileivistäni eli vaaleaan saaristolaisleipään nimeltä Hönökaka. Hönökaka on litteä, pehmeä ja vaalea leipä joka on saanut nimensä Göterborgin saariston Hönöstä. Tätä leipää on tyypillisesti leivottu Göterborgin saaristossa ja lähialueilla. Leipä leivotaan pyöreiksi leiviksi, mutta myydään usein kaupoissa puolikuun muodossa. Ennen vanhaan leipään tehtiin keskelle reikä, josta se voitiin nostaa katon rajaan roikkumaan ja kuivumaan. Hönökaka eli vaalea saaristolaisleipä Litteä, pehmeä ja v...
Read more →
Olen ihastunut, suorastaan rakastunut näihin Jumbles-pikkuleipiin. Sen taitaa tietää jo itse reseptin jakaja, Peggykin. Peggy soitti minulle parhaillaan, kun minulla oli kolmas satsi näitä pikkuleipiä menossa uuniin, hyvin lyhyen ajan sisällä. Sanoinkin, että et arvaa mitä teen... JUMBLES-suklaapikkuleivät No Jumbles-pikkuleipiä tietenkin! Löysin niiden reseptin ikävä kyllä Peggyn uudesta Juhlaruokakirjasta. Ja se oli menoa siltä istumalta. Ihastuin keksien helppoon valmistustapaan ja yksinkertaisiin aineksiin, mutta en ollut varautunut siihen mitenkä sukat pyöräyttävän hyviä nämä pikkuleivä...
Read more →
Pehmeän piparkakun valmistaminen on kuin pehmeä laskeutuminen joulusesonkiin. Varsinkaan, jos piparkakkuja ei ihan vielä viitsi kehtaa paistaa, niin mehevä piparkakku kahvikakku voisi olla ratkaisu piparkakun ja joulun etukäteisfiilistelyyn. Puolukat ja crème fraiche tuovat tälle mausteiselle kakulle oman pikantin lisänsä ja samalla myös kivaa mehevyyttä kakulle. Pehmeän piparkakun seuraksi voi tarjoilla lämmintä glögiä. Upeat kahvikakut Tämä vuodenaika on kahvikakkujen kulta-aikaa. Nostalgiset ja herkulliset kuivakakut ovat perinteisesti kuuluneet ainakin meillä joulunalusherkkuihin. Tä...
Read more →