"Mikäs kasvis nyt on sesongissa?” ”Pitääpä katsoa Satokausikalenterista.” Kun sain ensimmäisen Satokausikalenterin käsiini se taisi mullistaa koko kasvisten ajattelutapani. Sitä tuli selailtua ahkerasti ja tulee vieläkin. Tiesitkö että Satokausikalenterilta löytyy myös aika vinkeä kalakalenteri, joka on täydellinen tällaiselle kalastajalle kuin minä. Siitä löytyy yli 20 kotimaisen kalan tunniste-ja sesonkitiedot. Eikä tässä vielä kaikki, kuten ostos tv:ssä aikoinaan sanottiin. Latasin myöhemmin itselleni myös heidän mobiilisovelluksensa joka on todella kätevä ja suosittelen sitä...
Read more →Ajankohtaista (12 posts found)
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK on omistamansa Viestilehdet Oy:n kautta lähtenyt rahoittamaan ja kehittämään ruuan verkkokauppaa, jonka kautta kuluttajat voivat ostaa ruokaa suoraan suomalaisilta maatiloilta ja pk-elintarvikeyrityksiltä. Kaupoissa nyt vallalla oleva ruuan halpuuttaminen on supistanut tuottajan osuutta ruuan hinnasta ja laskenut tuottajahinnat hälyttävälle tasolle. Uusi verkkokauppa tuo tuottajille ja pk-elintarvikeyrityksille mahdollisuuden myydä ruokaa ohi päivittäistavarakauppojen ja saada näin suurempi osuus ruuan hinnasta. Helsingin Rautatientorilla Herkk...
Read more →
Syyskuun ensimmäisenä viikonloppuna 3.-4.9. järjestetään Hävikkiruokaan keskittyvät festivaalit Helsingissä, Turussa ja Tampereella. Viikkoa myöhemmin hävikkiraaka-aineista valmistettuja herkkuja maistellaan Kuopiossa. Kymmenet yhteistyökumppanit tuovat eri puolilla Suomea järjestettäviin tapahtumiin monenlaista yllätyksellistä ohjelmaa. Ammattikokkien ja alan opiskelijoiden avulla kauppojen ja tuottajien hävikki herätetään tapahtumissa henkiin ja roskakalat ja hävikkihedelmät muuntuvat uusiksi raikkaiksi makuelämyksiksi. Myös hävikin vähentämiseen kotona on luvassa kokkausvinkkejä ja uusia s...
Read more →
Ajelimme tänään Kokkolaan nauttimaan herkkuja, kun Eteläeurooppalaiset myyjät rantautuivat Kokkolan kävelykeskustaan. Nälkäisinä ajomatkasta suuntasimme nokan heti kohti Gourmet Serviisin kojua ja saimme vatsan täytteeksi reilut GS sänkkärit. Niiden jälkeen jaksoi kierrellä kojuja ja nauttia muistakin herkuista. Eurooppalainen ruokatori Eurooppalainen ruokatori on pystytetty Kokkolaan 18-24 heinäkuuta väliseksi ajaksi. Euroopan herkkuja saa Kokkolan kävelykeskustasta. Ruokatori on auki ma-la klo 11-19 ja su klo 12-16. Suuren suosion viime kesinä saavuttanut euro...
Read more →
Ruokabloggaajana ja nälkäisten lasten äitinä mietin ennen Korkeasaareen menoa, mitä ja missä syödään. Korkeasaari ja ruokailu Korkeasaaressa ei syöminen lopu heti kättelyssä kesken. Ravintoloita, kahvioita ja jäätelökioskeja löytyy joka nurkalta strategisesti sijoiteltuna. Oli sitten isompi nälkä tai kahvin taikka jäätelöntarve, kaikki löytyy saarelta. Korkeasaaren ravintolat Bistro Bron, Ravintola Karhu ja Ravintola Pukki tarjoavat ruokaa nälkäisille. Lisäksi Korkeasaaressa valmistuu näppärästi myös omat eväät -periaatteella ruokaa, si...
Read more →
Korkeasaari oli käyntilistallamme, kun suuntasimme Helsinkiin parin päivän yhdistetylle loma-ja työmatkalle. Voin samalla ilmoittaa, että Kellohallilta löytyy maahantuomaamme Caliente chilijuomaa, jota kannattaa käydä maistelemassa, jos poikkeatte siellä suunnalla. Mutta nyt siis Korkeasaareen. Päivä oli upean aurinkoinen ja lämmin kun suuntasimme nokkamme aamulla kohti Kauppatoria. Eläintarhaan pääsee ympäri vuoden Mustikkamaan sillan kautta ja kesäisin vesitse siis Kauppatorilta tai Hakaniemestä. Ostimme liput netistä ja säästyimme näin jonotukselta portilla. Lippu...
Read more →
Leikkimielinen haastattelu
Read more →
Juhannuksena grillattin ulkofileepihvejä. Tarjosin sen seuraksi punaviiniä, Hardys VR Shiraz 2015 Hanapakkaus on todella kätevä ja varsinkin terassille rentoon syömiseen sopiva. Uusi Limited Edition ulkoasukin on oikein esittelykelpoinen. Maku viinissä on keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpalohilloinen, herukkainen, kevyen vaniljainen. Hardys VR viinit on monikäyttöisiä viinejä, joiden hinta-laatusuhde on todella hyvä. Hardys VR Chardonnay on toinen hyvä kesäviini ja voin lämpimästi suositella molempia. Sopii liharuokien, grillatun ruoan, mausteisten ruokie...
Read more →
Ensimmäinen Foodie-kultturia kartoittava romaani
Read more →
Upea viikonloppu alkaa kohta olla takanapäin. Juhannusta vietettiin enimmäkseen kauniissa säässä. Oltiin perheen kesken ja syötiin hyvin. Naurettiin paljon, saunottiin ja uitiin. Tehtiin saunavihdat jopa perheen pikkuisellekin oma vihta vihdottavaksi. Istuttiin aamuyön tunneille ja vaan oltiin ja juteltiin. Nukuttiin pitkään ja oltiin koko päivät ulkona. Ihailtiin kaunista maisemaa. Lenkkeiltiin ja syötiin välissä. Nyt lähdetään vielä iltakalaan ja sitten onkin aika ottaa uusi viikko vastaan. Juhannuksen herkkuja on luvassa pian myös täällä blogin puolella. Mitenkä teidän juhannus s...
Read more →
Mats Nylund on tämän päiväisessä videossamme haastateltavanamme. Pedersöreläinen kansanedustaja ja maanviljelijä kertoo mieleenpainuvimmista muistoistaan keittiössä ja vastaa viiteen nopeaan kysymykseen. Katso mitä vastuksia saimme mieheltä, kun haastattelimme häntä viime syksynä. Mats Nylund on kansanedustaja ja hän pääsi eduskuntaan Vaasan vaalipiiristä vuonna 2007. Hänellä on maatila Pedersöressä, missä hän aikoo asua osan vuodesta jatkossakin. Haastateltavana Mats Nylund Kokoonnuimme haastattelua varten jo aikaisin aamulla Kellohallilla ja siirryimme Flavour Studiolle kuvau...
Read more →
Tänään on haastatteluvuorossa monitoimimies ja ravintoloitsija Manu Torchio. Hän on mies Helsingin Meksikolaisravintoloiden takana. ( Patrona, Cholo, Lucha Loco, Palma ) Miehen uusimpia saavutuksia kaupungin ruokatarjontaan on viime viikolla ovensa avannut Smörre. Lisäksi äskettäin Kankurinkadulle avattu Workshop Delicatessen on vain parin kuukauden vanha ja lisää on tulossa. Manun työtahti on uskomaton ja perässä on välillä vaikea pysyä. Saimme kuitenkin Manun istutettua haastattelun ajaksi paikoilleen ja turisimme tulevasta ja miehen parhaista muistoista ...
Read more →