Kuivakakku vai kahvikakku? Nimitykset ja historia tiivistetysti

Kuivakakut eli kahvikakut ovat suosittuja leivonnaisia, jotka kuuluvat monen suomalaisen kahvipöytään. Mutta oletko koskaan pysähtynyt miettimään, mitä eroa näillä nimillä oikeastaan on? Tai mistä nämä nimitykset ovat saaneet alkunsa? Sukelletaanpa syvemmälle näiden kakkujen maailmaan!

Kuivakakku vai kahvikakku? Nimitykset ja historia tiivistetysti

Kuivakakku – suomalaisen perinteen ytimessä

Suomessa kuivakakku on perinteinen nimitys tiiviille, usein koristeellisessa vuoassa paistetulle kakulle. Kuivakakut kuuluvat suomalaisen leivontakulttuurin kulmakiviin ja ovat erityisesti juhlapöytien klassikoita.

  • Kuivakakun resepti on yleensä yksinkertainen, mutta lopputulos on kaikkea muuta kuin tylsä.
  • Kakun kostea rakenne ja pitkä säilyvyys tekevät siitä erinomaisen valinnan myös juhlavalmisteluihin.
  • Yleisimpiä kuivakakkuja ovat esimerkiksi maustekakut, sitruunakakut ja suklaakakut.

Termi kuivakakku saattaa johtaa harhaan, sillä hyvin leivottu kuivakakku ei suinkaan ole kuiva. Nimitys juontaa juurensa leivonnaisen tiiviistä rakenteesta ja siitä, että kakku on yleensä ilman täytteitä – toisin kuin vaikkapa kerroskakut.

 

Kahvikakku – nimi kertoo tarjoilutarkoituksesta

Kahvikakku puolestaan viittaa kakkuun, joka on tarkoitettu erityisesti kahvin kanssa nautittavaksi. Vaikka nimi kahvikakku ei rajoitu tietynlaisiin resepteihin, se voi viitata myös samanlaisiin tiiviisiin, vuoassa paistettuihin kakkuihin kuin kuivakakku.

Mielenkiintoinen kysymys kuitenkin kuuluu: onko kahvikakku aina sellainen, joka sisältää kahvia? Ei välttämättä. Suomalaisessa keittiössä kahvikakkuja ovat olleet kaikki ne kakut, joita on tapana tarjota kahvipöydässä – riippumatta siitä, mitä aineksia niihin käytetään.

 

Bundt cake?

Suomalainen kuivakakku muistuttaa vahvasti amerikkalaista bundt cake -”kulttuuria”. Bundt cake -kakkujen erityispiirre on niiden leipominen koristeellisessa, reiällisessä vuoassa, joka tunnetaan Suomessa kuivakakkuvuoana.

Molemmissa on kyse samanlaisista leivonnaisista:

  1. Koristeellinen muoto: Vuoka tekee kakusta näyttävän ilman erillistä koristelua.
  2. Tiivis rakenne: Kakku on usein täyteläinen ja kosteutensa ansiosta pitkäikäinen.
  3. Monikäyttöisyys: Sopii moneen makuun, sillä perusreseptiä voi varioida loputtomasti – hedelmistä mausteisiin ja suklaaseen.

Ruotsiksi ja norjaksi: Miksi näitä kakkuja kutsutaan?

Ruotsissa ja Norjassa bundt-tyylisille kakkuille ei ole yhtä vakiintunutta termiä kuin Suomessa. Yleisimmin nämä kakut tunnetaan nimellä:

  • Ruotsi: Sockerkaka (sokerikakku)
  • Norja: Sukkerkake (sokerikakku)

Jos halutaan korostaa vuoan koristeellisuutta, voidaan käyttää myös nimityksiä kuten kaka i kransform (kakku rengasvuoassa).

 

Kerrataanpa siis: Kahvikakku vai kuivakakku – kumpi on oikea nimitys?

Kiista kahvikakun ja kuivakakun välillä liittyy ennen kaikkea nimitysten käyttötapoihin ja siihen, mitä halutaan korostaa. Kuivakakku on perinteisempi ja yleisempi termi Suomessa. Se viittaa tiiviiseen, usein koristeellisessa vuoassa paistettuun kakkuun, joka ei sisällä täytteitä tai kerroksia, kuten täytekakut. Vaikka nimitys saattaa johtaa harhaan, hyvin leivottu kuivakakku on kaikkea muuta kuin kuiva – se on kostea, maukas ja pitkäikäinen herkku.

Kahvikakku puolestaan tarkoittaa yleisemmin kakkua, joka sopii kahvipöytään tarjoiltavaksi. Vaikka monet kahvikakut ovat juuri niitä samoja tiiviitä ja koristeellisia kakkuja kuin kuivakakut, kahvikakun termi painottaa enemmän tarjoilutarkoitusta kuin leivonnaisen rakennetta. Tämä nimitys voi joskus hämmentää, sillä se ei automaattisesti tarkoita, että kakussa olisi kahvia ainesosana.

Olipa kakkujen nimi mikä tahansa, niiden ideana on yhdistää herkullinen maku, kaunis ulkonäkö ja helppo tarjoiltavuus. Suomalainen kuivakakkukulttuuri on osoitus siitä, miten nämä leivonnaiset ovat kuuluneet juhlapöytään ja arjen herkutteluun jo sukupolvien ajan.

Lopulta tärkeintä ei ole nimi vaan se, että kakku maistuu taivaalliselta!

Rakkaus kuivakakkuja kohtaan

Oli kyseessä sitruunainen kuivakakku, mausteinen kahvikakku tai amerikkalainen bundt cake, näillä leivonnaisilla on paikkansa jokaisessa kahvipöydässä. Kutsut niitä millä nimellä tahansa, tärkeintä on maku – ja se, että ne tuovat iloa sekä leipojalle että syöjälle.

Millä nimellä sinä kutsut näitä kakkuja? Jaa ajatuksesi ja oma suosikkikakkusi kommenteissa!

 

Kuivakakkukirja – täydellinen opas joulun leivontaan ja lahjaidea herkkusuulle!

Kuivakakkukirja 

Kuivakakkukirjani tarjoaa kattavan kokoelman perinteisiä ja moderneja kuivakakkureseptejä, jotka sopivat niin joulupöytään, muihin juhlahetkiin kuin arkeen (ympäri vuoden). Kirjasta löydät klassikoita, kuten tiikerikakun ja arabialaisen kahvikakun, sekä uusia makuyhdistelmiä, jotka innostavat kokeilemaan jotain uutta.

Lisäksi kirjassa jaetaan käytännön vinkkejä, joiden avulla onnistut kuivakakkujen leivonnassa joka kerta. Tämä kirja on myös täydellinen lahjaidea leivonnan ystäville!

Tilaa kirja seuraavista verkkokaupoista:

Suomalainen kirjakauppa

Adlibris

Akateeminen kirjakauppa

Prisma

Kansallinen kirjakauppa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close