Meillä syödään arkena aika paljon pastaa. Tässä jakamassani reseptissä käytin conchiglioni pastaa. Se on kivan kuperaa pastaa, joka sopii täydellisesti juuri tällaiseen gratiiniruokaan. Pienet kuperat ”taskut” keräävät sopivasti herkullista kastiketta sisäänsä ja ovat näin ollen täydellisiä suupaloja.
Herkullinen arkiruoka joka valmistuu vaivattomasti.
Pastagratiini tomaattipestolla ja jauhelihalla
4:lle
- 300 g Pasta Conchiglioni
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl chilihiutaleita
- 1 prk tomaattipestoa
- 3/4 tl suolaa
- 2 dl créme fraichea
- 1/2 dl vettä
- 100 g juustoraastetta
Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti ja valuta.
- Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää sipulikuutiot ja valkosipulimurska sekä basilika, chilihiutaleet ja suola. Jatka paistamista vielä pari minuuttia.
- Sekoita pesto, créme fraiche ja vesi yhteen. Lisää puolet pestosekoituksesta jauhelihan joukkoon. Sekoita.
- Sekoita pasta ja jauheliseos yhteen ja kaada sopivaan uuninkestävään vuokaan.
- Kaada loput pestosekoituksesta vuoan pinnalle.
- Ripottele päälle juustoraaste.
- Gratinoi uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
