Omenapaistos grillissä

Uusi laajennettu bestseller, Suuri Grillauskirja jatkaa menestystään.

Voisikin sanoa, että se on paras grillireseptikokoelma!

Suureen grillauskirjaan on koottu niin grilliklassikoita kuin uusia ja upeita makuja maailmalta. Hehkuvan herkulliset liha-, kala- ja kanaruoat valmistuvat grillissä sulassa sovussa rehevien kasvisruokien ja suussa sulavien jälkiruokien kanssa. Lisäksi ääneen pääsevät maukkaat grilliherkkujen lisukkeet, aina kastikkeista ja dipeistä muihin ruokaisiin lisukkeisiin saakka.

Kirja tarjoaa helposti seurattavien reseptien lisäksi myös ohjeet kypsennysaikojen seurantaan sekä kypsyysasteisiin. Opit myös eri grillityyppien, grillauksen ja Bbq eroavuudet sekä eri grillausmenetelmät. Läpi käydään myös eri tarvikkeet joita voit tarvita grillauksessa, aina savustustarvikkeista lähtien.

Kirjasta löytyy myös muhkea osio grillissä valmistettaviin jälkiruokiin.

Monesti grilli sytytetään pelkästään ruoan valmistusta varten, vaikka grilliä voi yhtä hyvin käyttää hyväksi myös leivonnassa ja jälkiruokien valmistuksessa.

Varsinkin kesäkuumalla keittiö halutaan mieluusti siirtää ulos eikä käyttää uunia puhaltamaan kuumaa ilmaa jo valmiiksi lämpimään taloon. Kirjaan on koottu kattava kirjo erilaisia herkullisia jälkiruokia ja leivonnaisia jotka valmistuvat näppärästi grillissä. Joko sitten ruoanvalmistuksen jälkeen jälkilämmössä aterian päätteeksi taikka ihan koska vain, kun makeita herkkuja tekee mieli. Näissä kirjan leivonnaisissa ja jälkiruoissa on oma, hieno pikantti makunsa, jota ei saa muualta kuin grillistä.

Herkullinen omenapaistos valmistuu näppärästi grillissä. Tarjoa herkullisen jälkiruoan seurana vaniljakastiketta.

Omenapaistos grillissä

noin 4 hengelle

• 4 omenaa, kirpeää lajiketta
• 1/2 dl sokeria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1/2 tl kanelia
• 3 rkl Martell VSOP -konjakkia tai muuta vastaavaa

Murutaikina

• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl kaurahiutaleita
• 1/2 dl sokeria
• hyppysellinen suolaa
• 75 g voita kuutioituna

Tarjoiluun

• Vaniljakastiketta

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi omenat kuutioiksi.
2. Yhdistä omenakuutiot, sokeri, vehnäjauhot, kaneli ja konjakki.
3. Murutaikinan valmistus: Yhdistä kuivat aineet keskenään.
4. Nypi voikuutiot kuiviin aineisiin, jotta saat murumaisen seoksen.
5. Nosta omenakuutiot sopiviin kuumuutta kestäviin vuokiin tai vaihtoehtoisesti leivinpaperilla vuorattuun alumiinifolioon. Taita alumiinifolio, jotta saat sille reunat.
6. Murustele murutaikina omenakuutioiden pinnalle.
7. Grillaa paistoksia epäsuoralla lämmöllä noin 180 asteessa noin 50 minuuttia. Sulje kansi kypsennyksen ajaksi.
8. Tarjoa omenapaistos vaniljakastikkeen kanssa.

Resepti on aiemmin ilmestynyt, Sari ja Patrik Spåran Suuri grillauskirja (Readme.fi, 2020).