Cowboychili

Mitä enemmän kelit kolenevat sitä lämmitävämpää ruokaa sitä kaipaa lautaselle.

Kurkistin kaappeihin ja etsin inspiraatiota arkiruokaan.Papupurkit viekoittelivat kutsuhuudollaan ja poimin ne mukaan. Jääkapissa oli tuttuun tapaan jauhelihaa, joten kauaa ei nokka tuhissut, kun ajattelin tehdä omanlaisen version Cowboychilistä. Tämä potkaisee kuin hevonen, mutta hyvällä tavalla.

JIHAA!!!

Tarjoa cowboychili sellaisenaan riisin kanssa tai tarjoa lisukkeen Urtekramin tortillasipsejä. 

Cowboychili

4:lle

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuutioitu sipuli
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• 400 g jauhelihaa
• 1/2-1  tl ochilihiutaleita (maun mukaan)
• 1 tl ovoimakas paprika
• 1 tl juustokuminaa
• 1/2 tl osuolaa
• 1/2 tl omustapippurijauhetta
• 1 prk omustapapuja
• 1 prk ovoipapuja
• 1 prk ochili beans
• 1 tlk à 400 ml tomaatimurskaa
• 2 dl vettä
• 1 lihaliemikuutio

• Lisäksi riisiä 4:lle

1. Kuullota sipulit kevyesti oliiviöljyssä (korkea reunaisessa pannussa).
2. Lisää pannulle jauheliha ja paista ruskeaksi. 
3. Lisää pannuun mausteet ja sekoita. 
4. Valuta pavut. Lisää pavut pannuun yhdessä tomaattimurskan, veden ja lihaliemikuution kanssa. 
5. Anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Voit sillä välin keittää riisin kypsäksi. 
6. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.