Aamialeivokset nimellä kulkevat leivokset syntyvät helposti torttutaikinasta.
Varsinkin joulun jälkeen, kun torttutaikinoita vielä löytyy varmasti jokaisen pakkasesta, voi näitä ihanan lehteviä leivoksia tehdä vaikkapa aamupalalle.
Kuppi hyvää kahvia ja lehtevä leivos, jossa päällä vaniljakreemikerros ja marjoja. Niistä on hyvä aamu tehty.
Toki kahvin ja leivoksen ympärille voi kerätä muitakin hyvän aamun elementtejä. Esimerkiksi tortillakupit, puurolautasellinen, tuoreet hedelmät, vastapuristettu appelsiinimehu ja päivän lehti tekevät jo aikamoisen aamun aloituksen.
Nämäkin leivokset ovat alunperin syntyneet sillä tavoin, että aamulla on tehnyt mieli jotain makeaa kahvin seuraksi. Kaapista ollaan otettu esille vähän sitä sun tätä ja valmistettu jotain hyvää. Lehtevä taikina, vaniljakerros ja raikkaat marjat ovat vastustamaton yhdistelmä.
Aamiaisleivokset
4 kpl
2 torttutaikinalevyä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunanmehua
1 tl sitruunan kuoriraastetta
1 rkl vaniljakreemijauhetta
n. 2 dl mustikoits, saskatoon-marjoja tai vadelmia
Päälle
Tomusokeria
1.Ota torttutaikinalevyt hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
2.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
3.Sekoita yhteen tuorejuusto, vaniljasokeri, sitruunan mehu ja kuoriraaste sekä vaniljakreemijauhe.
4.Jaa torttutaikinalevyt kahteen osaan. Paina juomalasilla niiden keskelle, melkein pohjaan saakka renkaat. Levitä renkaan sisäpuolelle tuorejuustolevite.
5.Ripottele tuorejuustolevitteen päälle valitsemasi marjat.
6.Paista uunin keskitasossa noin 10-12 minuuttia, kunnes reunat saavat kauniin värin.
7.Anna leivosten jäähtyä ja puuteroi sen jälkeen niiden pinnalle tomusokeria.
