cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Amerikkalaiset pannukakut

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram

 

Amerikkalaiset pannukakut eroavat Suomi-versiota. Meille pannukakku on ilmava, pellillä paistettava pannukakku. Amerikkalaiset pannukakut ovat taasen paksuja, melko tiiviitäkin, pannulla paistettuja herkkuja. Aitoja, oikeita Amerikkalaisia pannukakkuja ei paisteta voissa  vaan kuivalla pannulla. Siitä syntyy niiden kauniin tasainen pinta.

Näiden pannukakkujen kanssa voi tarjota laajan kirjon erilaisia lisukkeita. Pelkkä vaahterasiirappi on varmaan suosituin vaihtoehto. Hiukan makeiden pannukakkujen kylkeen voi myös tarjota paistettua, rapsakkaa pekonia ja munakokkelia. Kaliforniassa reissatessamme törmäsimme myös mitä moninaisimpiin eri lisukkeisiin, kuten hedelmäsalaatista makkaroihin ja kermavaahtoon.

Oma suosikkini tarjoilla pannukakut on Urtekramin vaahterasiirapin ja raikkaiden (sokeroimattomien) marjojen kera.

 

 

Amerikkalaiset pannukakut voi valmistaa hieman pienempinä kuin myös koko paistinpannun kokoisina jättiläis-pannukakkuina. Aikaa tietysti säästyy, mitä suurempia pannukakkuja valmistat. Pannukakkut sopivat mainiosti vaikkapa viikonlopun tai juhlapäivien myöhäiselle aamiaiselle tai brunssille.

 

Amerikkalaiset pannukakut

n. 25 kpl (n. 15 cm pannukakkuja)

  • 4 kananmunaa
  • 100 g sokeria
  • 100 g sulatettua voita
  • 5 dl maitoa
  • 400 g vehnäjauhoja
  • 20 g leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3/4 tl suolaa

Tarjoiluun

Urtekram vaahterasiirappi

 

Valmistus

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
  2. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
  3. Lisää muna-sokerivaahtoon sulatettu voi, maito ja kuivat aineet.
  4. Kuumenna paistinpannu ja paista pannukakut kypsiksi keskilämmöllä.

 

 

Vinkki!

Tiedät, että on aika kääntää pannukakku, kun näet taikinan kuplivan ja reunojen kiinteytyvän.

 

 

Kuva: Urtekram

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close