Päivä oli taas mennyt kuin siivillä. Tuhat ja yksi rautaa tulessa. Töitä, töitä ja töitä. Talon suunnittelua siinä sivussa. Työmiehiä aamusta asti pihalla ja päätöksiä sinne tänne. Kun ilta saapui oli takki aika tyhjä. Rojahdimme sänkyyn ”ukon” kanssa, kun lapsetkin olivat yökylässä. Taisi siinä joku kuorsatakin. Huomasin siinä jossain vaiheessa, että eihän tässä ole ehditty syödä vielä mitään. Jollain voimilla raahauduin keittiöön ja kävin läpi tarvikkeet. Korkkasin viinipullon ( tapahtuu noin kerran kahdessa vuodessa) ja kaadoin lasillisen itselleni ja aloin kokkaus puuhiin. Ihana raikas valkoviini ja tomaattien tuoksu, se oli juuri se mitä tarvitsin. Keitto valmistui super nopeaa ja sain käydä herättämässä kullan syömään. Täydellistä.
Tomaattikeitto on lohturuokaa parhaimmillaan. Lämmittävää ja maistuvaa. Se on kuin kietoutuisi punaiseen pehmeään (tomaatti)peittoon. Lasi kylmää valkoviiniä seuraksi, oma kulta siinä vieressä ja ilta on täydellinen.
Pitkän päivän ilta ja Tomaattikeitto
1prk tomaattimurskaa yrtit
1sipuli
1 kana- tai kasvisliemikuutio
0.75 dl valkoviiniä
1 1/2 dl vettä
1 1/2 dl kermaa
1 rkl voita
Suolaa
1.Silppua sipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli, kuullota.
3.Lisää valkoviini ja anna kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, vesi ja kanaliemikuutio.
4. Anna kiehua 5 minuuttia.
5. Soseuta keitto esim. Sauvasekoittimella.
6. Lisää kerma ja anna kiehahtaa vielä kerran. Mausta suolalla ja halutessasi mustapippurilla.
