Olin nuorimmaisen kanssa kahdestaan kotona ja puuhailimme kaikenlaista. Kävimme yhdessä kasvimaalla ihastelemassa perhosia ja kirkumassa ampparia ja juostiin sitä pakoon. Punaisena hehkuvat tomaatit houkuttelivat pikkuista sen verran, että päädyimme poimimaan niitä. Keräsimme samalla sellaisen määrän, että saimme niistä keiteltyä makoisan keiton, vain meille kahdelle. Yhdessä sitten katoimme pöydän ja kuvasimme teille tämän reseptin.
Tomaattikeitto
2:lle
5 dl kirsikkatomaatteja
1 kesäsipuli
1/2 rkl voita
1 1/2 dl kanalientä
Basilikanlehtiä
Mustapippuria myllystä
Loraus kuohukermaa (n.1/2 -1 dl)
Huuhdo tomaatit ja puolita halutessasi.
Silppua sipuli.
Kuumenna voi sopivassa kattilassa tai pannulla. Lisää tomaatit ja sipulit. Anna kuullottua muutama minuutti välillä sekoitellen. Lisää joukkoon kanaliemi. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Aja sauvasekoittimella hienoksi ja mausta mustapippurilla ja tuoreilla basilikan lehdillä. Kaada takaisin kattilaan ja lisää loraus kermaa. Sekoita ja kuumenna vielä kertaalleen.
Tomaattikeitto on todella nopeasti valmistuva arkiruoka. Keventäjillekin sopiva, jätä silloin vain kerma pois. Silloin päälle voi lusikoida pienen lusikallisen turkkilaista jogurttia antamaan keitolle pehmeää kermamaisuutta.
Kehäkukat hehkuvat kilpaa tomaattikeiton kanssa
