Clotted cream
Tällä ohjeella valmistat perinteisesti skonssien kanssa nautittavan clotted creamin. Tämä paksu, hieman karamellisoitunut ja runsasrasvainen kerma on ollut osa Länsi-Englannin maatalousperinnettä vuosisatojen ajan. Clotted …
Miten somepeli toimii
Ajattelinpa kirjoittaa muutaman sanasen somepelistä – tästä digiajan lautapelistä, jossa säännöt ovat epämääräiset, mutta voittajat ja häviäjät silti selviävät nopeasti. Tässä pelissä piiri pieni pyörii, …
Elävä ja ekologinen puutarha
Luonnonmukainen puutarha ei ole vain viljelypaikka – se on elävä ekosysteemi, jossa kasvit, pölyttäjät ja maaperän mikroeliöstö muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Pyrin luomaan ympäristön, jossa luonto …
Smetanakana
Selasin vanhoja reseptiarkistojani ja löysin jotain erityistä – smetanakana ohjeen, jonka olin kehittänyt jo aiemmin, mutta jostain syystä se oli jäänyt julkaisematta. Kun testasin sen …
Luonnonmukainen maanparannus
Maaperä on puutarhan elinvoiman perusta. Kasvien hyvinvointi, sadon laatu ja koko puutarhan ekosysteemi riippuvat maaperän kunnosta. Perinteisessä viljelyssä on usein käytetty keinolannoitteita, mutta luonnonmukaisessa maanparannuksessa …
Ruoka-ala muuttuu – pysytkö mukana?
Ruoka-ala ei ole enää samanlainen kuin kymmenen tai edes viisi vuotta sitten. Uudet tekijät, somevaikuttajat ja muuttuneet kulutustottumukset ovat mullistaneet sen, miten ruokasisältöä tuotetaan, ja …
Edimentaalinen puutarha
Edimentaalinen puutarha yhdistää syötävät ja koristeelliset kasvit saumattomasti, luoden sekä visuaalisesti miellyttävän että käytännöllisen ulkotilan. Tämä lähestymistapa korostaa kestävyyttä, omavaraisuutta ja monimuotoisuutta, mikä tekee siitä …
Sinustakin kotikokki – Helpompaa kuin kuvittelet: Uusi kirja tulossa!
Mainos: Tämä julkaisu käsittelee omaa keittokirjaani, joka tulee myyntiin viikolla 15/2025 Kotikokki voi olla kuka tahansa – myös sinä! Ruoanlaiton ei tarvitse olla vaikeaa tai …
Crispy chicken -salaatti
Crispy chicken -salaatti on täydellinen valinta sinulle, joka rakastat rapeaa, mehevää kanaa yhdistettynä raikkaisiin ja ravitseviin kasviksiin. Tämä salaatti sopii niin arjen nopeaksi ateriaksi kuin …
Ruokasisältöjen visuaalisuus – estetiikkaa vai todellista arvoa? | Sweet Food O`Mine
Ruokasisältöjen kenttä elää jatkuvassa muutoksessa, ja keskustelut siitä, millainen sisältö on arvokasta ja kuka saa äänensä kuuluviin, käyvät vilkkaina. Pari päivää sitten minua muistutettiin tapahtumasta, …
