Tänään vietetään maailman sydänpäivää. Päivän tarkoitus on muistutella kaikkia pitämään huolta sydämestään.
Sydän-ja verisuonisairaudet ovat maailmanlaajuisesti iso haaste, monessa maassa suurin kuolinsyy, kuten Suomessa.
Sydämestä kannattaa huolehtia jo nuoruudesta lähtien.
Osallistun kampanjaan ja sen sijaan, että pukeudun punaiseen, tarjoilen teille punaisen reseptin.
Punajuurifalafelit
4 :lle
Tarvitset:
1 sipuli
1 iso punajuuri
2 prk/530 g kikherneitä
½ dl korppujauhoja
1 rkl oliiviöljyä
½ sitruunan mehu
1 tl jauhettuja korianterinsiemeniä
1 tl jeeraa
1 tl mustapippuria myllystä
1 ½ tl suolaa
(1 kananmuna)
(2 rkl korppujauhoja)
n. 3 rkl oliiviöljyä
1. Hienonna sipuli. Kuori ja raasta punajuuri. Kuullota sipulia paistinpannussa öljyssä pari minuuttia. Valuta ja huuhtele kikherneet.
2. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen. Munattoman massan rakenne on mehukas mutta hieman pehmeä käsitellä. Jos haluat rakenteesta kiinteämmän, lisää muna ja korppujauhoja. Soseuta ainekset tasaiseksi.
3. Anna massan vetäytyä 10 minuuttia. Pyörittele pyöryköiksi.
4. Paista falafelit oliiviöljyssä paistinpannussa, ensin noin 2 minuuttia kuumemmalla lämmöllä, jolloin pinta saa väriä. Jatka kypsennystä miedommalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Katso tästä loput reseptistä.
Monipuolisesta ruoasta, liikunnasta ja sydänsairauksista löydät lisää tietoa mm. www.sydan.fi
Lisäksi löydät herkullisia ja terveellisiä reseptejä Sydänmerkin uusitulta sivustolta.
Toivottavasti löydätte sivuille, sillä tapaamme siellä pian. Uusi Ruokarauhaa blogini aloittaa siellä tuota pikaa. Sweet Food O`Mine ei katoa täältä minnekään, uusi Ruokarauhaa blogi siis vain starttaa Sydänmerkin alla. Nähdään toivottavasti siellä.
