Hopea muffinsit – resepti taitaa olla jo yli kahden vuoden takaa ja tuo mieleen muistoja.
Olin aloitteleva bloggaaja ja ihan superinnoissani näistä muffinseista. Olin löytänyt elintarvikesprayta ( kimallesprayta ) ja innostuin koristelemaan muffinsit pieniksi kimalteleviksi jalokiviksi. Tässä siis kuvia ja resepti vuosien takaa.
Mitä mieltä olette, aika kauniita ne vieläkin ovat vai mitä?
Päällä vastustamaton valkosuklaakuorrutus joka saa kauniin kimaltelevan hopeakuorrutteen. Muffinsit ovat kaiken lisäksi maistuvia kuin mitkä.
Ja jos hopea ei ole sinun värisi, niin tutustu näihin kultaisiin kuppikakkuihin tästä!
Hopeamuffinsit
White chocolate cupcakes
425 ml vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
150 ml maitoa
½ tl vaniljajauhetta
4 valkuaista
90 ml pehmeää voita
125 ml sokeria
50 ml hapankermaa
1.Kuumenna uuni 160 asteeseen.Laita paperiset muffinsivuoat peltiseen muffinsivuokaan. (pysyvät paremmin koossa).
2.Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.Yhdistä maito ja vanilja.
3.Vatkaa munanvalkuaiset melko jäykäksi vaahdoksi.
4.Vatkaa sokerit ja voi vaahdoksi.Sekoita siihen hapankerma,kunnes sileää.
5.Samalla sekoittaen, lisää kolmessa osassa jauhoseos vuorotellen maitoseoksen kanssa,jonka laitat kahdessa osassa. Sekoita kunnes taikina on sileää ja tasaista.
6.Sekoita mukaan 1/3 osa valkuaisvaahdosta vaikka lusikalla, käännellen sitä taikinaan.
7.Sekoita nyt loput valkuaisvaahdosta mukaan sekoittaen.
8.Jaa nyt taikina 12 muffinsivuokaan.
9.Paista uunin keskitasossa n.17-20 min. Kun valmiit, nosta ritilälle jäähtymään.
Kuorrutus:
175 g valkosuklaata, paloiteltuna
250 g tuorejuustoa (philadelphia)
50 ml pehmeää voita
½ tl vaniljajauhetta
500 ml tomusokeria
Viimeistelyyn: Hopean väristä elintarvikesprayta
1.Sulata valkosuklaa mikrossa, välillä sekoitellen.Anna jäähtyä.
2.Sekoita suklaa, tuorejuusto, voi ja vaniljajauhe keskenään hyvin.
3.Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin. Laita pursotuspussiin ja koristele jäähtyneet muffinit.
4.Jos haluat hopeisia muffinseja, niin spreyaa ne hopealla elintarvike spraylla. Kimallesprayta löydät esimerkiksi Confetti verkkokaupasta!
