Tänään juhlitaan kolmatta kertaa Ruisleipäpäivää. Vuonna 2017 Suomen kansa valitsi ruisleivän kansallisruoaksemme. Siitä eteenpäin on suomalaisen kulttuurin päivänä, Kalevalan päivänä, 28.2. juhlittu myös ruokakulttuuria. Kansallisruoaksi valittu ruisleipä on suomalaisen ruokakulttuurin ydin ja sillä on vahva symbolinen arvo. Leipä ja viljat ovat Kalevalan tarinoissa oleellisessa roolissa. Ruisleipäpäivä Maailmaan mahtuu leipää, jos toista, mutta kaikista maailman leivistä, se on aina ollut suosikkileipäni! Ruisleivän saloihin minut opetti isovanhempani. Ruista sen oli oltava ja se oli tär...
Read more →Ajankohtaista (12 posts found)
Hiihtoloman herkut saavat mielellään olla lämmittäviä, sillä nyt ulkoillaan raikkaassa pakkassäässä pulkaa laskien, luistellen ja hiihtäen. Pataruoat lämmittävät tässä välissä ja valmistuvat kuin itsestään uunissa hautuen. Myös erilaiset keitot lämmittävät ja sopivat osaksi hiihtoloman menuta. Ulkona ollessa voi laittaa grillin kuumaksi ja grillata vaikkapa pizzaa nälkäisille hiihtolman viettäjille. Tai miten olisi vanhaan hyvään tapaan valmistetut tikkupullat, nuotiolla. Kauniit pakkassäät houkuttelevat ulkoiluun ja mukaan voi hyvin pakata myös eväät. Termariin kuumaa kaakaot...
Read more →
Aloitin uuden vuoden tarmokkaasti, ajatuksena blogata ja kirjoittaa säännöllisesti. Mutta, mutta.. tulikin taas niin paljon muuta eteen. ”Pää” on ollut taas niin monessa projektissa mukana, että palasia on ollut vaikea pitää kasassa. Prioriteetit ovat olleet muualla. En halua vielä tarkemmin kertoa, että missä, mutta se selvinnee matkan varrella myös teille. En tainnut vielä teille kertoakaan, että minulta on ihan pian on ilmestymässä uusi kirja, grilliherkut. Tällä kertaa ei kirjasta löydy yhtä ainuttakaan ruokareseptiä, vaan kirja on keskittynyt ainoastaan jälkiruokiin ja leivonnaisiin...
Read more →
Jos harkitset uuden keittokirjan ostamista, niin suosittelen, että lukaiset tämän. Nyt se on kaupoissa, nimittäin Peggy Thomasin Parhaat kalareseptit- kirja. Peggyn pieni punainen keittiö-blogistakin tuttu Peggy on tehnyt aikamoisen työn koottuaan yksien kansien väliin melkein 100 herkullista ja ennen kaikkea innostavaa reseptiä. Monesti sitä tulee valmistettua niitä samoja kalaruokia koko ajan. Nyt sitä ongelmaa ei vähään aikaan ainakaan ole, kun voi inspiroitua Parhaat kalareseptit-kirjan resepteistä. Parasta kirjassa on se, että reseptit ovat helposti lähestyttäviä. Juuri sellaisia ”parh...
Read more →
Tänään vietetään kansallista kalakeittopäivää. Otan osaa jakamalla kanssanne tämän mainion kalastajan rouvan kalakeitto reseptin. Resepti on ilmestynyt aiemmin äskettäin kirjoittamassani ja julkaistussa Soppakirjassa. Kalakeittopäivä Kalakeittopäivän ideana on halu haastaa kaikki suomalaiset syömään kalakeittoa ja muistuttaa kalaruoan positiivisista terveysvaikutuksista. Ensimmäistä kalakeittopäivää vietettiin viime vuonna. Kansallinen kalakeittopäivä tullaan jatkossakin järjestämään vuosittain helmikuun toisena tiistaina. Kalakeittopäivän idea syntyi Pro Kalan kokoamassa ideariihessä, jo...
Read more →
Viime päivät ovat tarjoilleet kiitettävästi lunta. Nyt on talvi! Lenkkipolut, kävelytiet ja tiet ovat täyttyneet lumesta ja lumiaura ja traktorit ovat olleet tuttu näky katukuvassa. Ihanaa, että saimme lumisen talven, vaikka se tarkoittaakin välillä juuri sitä itseään, eli lumessa tarpomista. Varsinkin illalla, kun hämärä alkaa juuri laskeutua ja taivas on vielä kauniin sininen päivän viimeisestä valosta, on ihana lähteä lenkille. Sakea lumipyry vain korostaa hetken kauneutta. Tosin, ääni on kyllä toinen kellossa, kun tunnin kuluttua pääsen sisälle läpimärkänä. "Perhanan lumi, eik...
Read more →
Herkku, Ravintorikasta ruokaa koko perheelle kirjasta
Read more →
Tämä alkaa olla jo tuttua, että herään aamuiseen päänsärkyyn. Korviakin kivistää ja niska on jumissa. Korvissa tuntuu jonkunlaista paineen tunnetta ja humahtelua. Olen taas narskutellut. Hampaita kiristellen botox-hoitoon? Olen narskutellut niin kauan kuin muistan. Purentakiskot sain jo yli 10 vuotta sitten. Viime kuukausina narskuttelu on kuitenkin vain pahentunut, joten hammaslääkäri suositteli, että tekisimme entistä paksummat kiskot. Olen nyt käyttänyt näitä uusia kiskoja melkein kaksi kuukautta, mutta samat vaivat vaivaavat edelleen, hammaskiskoista ja kasvolihasten jumpasta huo...
Read more →
Aloitetaan juttu tällaisella pienellä "kevennyksellä": "A diet is when you watch what you eat and wish you could eat what you watch." — Hermione Gingold Kevennys, jossa on kuitenkin totuuden siemen. Nyt ei kuitenkaan puhuta dieeteistä, vaan kevennyksestä. Ja kevennyskin on vain löyhä sana, tässä jutussa. Läskeilystä Muistatteko, kun kirjoitin teille läskihistoriastani? Kuinka vielä kaksi vuotta sitten tuskailin sen asian kanssa, että vaikka ikää on jo sen verran, että painon pitäisi olla vain numero, joka hetkauttaa vain vaakaa eikä minua, niin silti se käy mielessä aina silloin tällöin. ...
Read more →
Ajattelin tänä vuonna tehdä kunnollisen siivouksen niin henkisesti kuin myös blogin puolella. Täällä blogin puolella on niin paljon hyvää materiaalia hautautuneena virtuaaliseen reseptikätköön, että ajattelin tonkia niitä mieluisimpia ylös ja nostaa ne esille uudelleen. Kuten jo sanoin, tänä vuonna mennään pitkälti niillä hyväksi havaituilla resepteillä. Ja miksipä ei. Ne on moneen kertaan valmistettu ja taatusti hyviksi todettu. Joskus sitä kaipaa tietysti vaihtelua ja jännittäviä uusia tuulia elämässä yleensä, mutta jos suoraan sanotaan, niin olen etsinyt omaa tietäni tässä viime ajat. Nii...
Read more →
Nyt kun ilta tullut on.. 🎼 Syksy ei tosin vielä saavu, mutta nälkä kylläkin. Ollaan ennenkin keskusteltu, että mitä syötävää sitä keksisi siihen kalvavaan tunteeseen, kun jotain tekee mieli iltasella. Kävin läpi hurjaa kuvakavalkaadia koneellani, kun törmäsin tähän vanhaan kuvaan. Kuva on otettu 4-5 vuotta sitten, kun kuvasin Meren ja Talven maku kirjojani. Tämä resepti ei jostain syystä päätynyt kirjaan saakka. Harmi, sillä ohje on mielestäni mitä mainioin. Kyseessä on tonnikalalevite, joka on taivaallista hyvän leivän kera nautittuna. Katson, josko löytäisin reseptin sille täältä konee...
Read more →
Ihanaa perjantaita! Ajattelin naputella teille muutaman rivin näin vuoden alun kunniaksi. Viime vuoden loppuun on turha palata sen enempää, muuta kuin sanon sen, että se meni kuin sumussa. Aloitin vuoden ensimmäisen viikon hyvillä uutisilla. Sain eilen mahtavia uutisia, jotka nostivat suuren huolen harteiltani. Heräsin tähän päivään oikein hyvillä mielin ja täynnä voimaa. Liioittelemaan en viitsi alkaa, että olo olisi huippu energinen. Sitä energiaa olisi kiva saada nyt tässä kohden lisää. Tuntuu, että energiaa on verottanut myös nämä joulun ja uuden vuoden syömiset. Olin loppuvuodest...
Read more →