Omenapuut notkuvat sadosta, ja ehkä joku naapuri on jo tuonut pussillisen ylimääräisiä omenoita oven taakse, sellaisia kirpeitä, mehukkaita ja juuri sopivia leivontaan. Tänä vuonna päätin käyttää omani johonkin yksinkertaiseen ja sydämelliseen. Niihin sämpylöihin, joita tekee mieli repäistä käsin kahtia, kun höyry vielä kohoaa ja antaa voin sulaa hissukseen niiden pinnalle.

Nämä kaura-omenasämpylät ovat juuri sitä mitä tähän vuoden aikaan kaipaa: arkisia, lempeitä ja lohdullisia. Täydellisiä syysaamuihin, koululaisen eväsrasiaan tai iltateen kylkeen. Ne eivät vaadi suuria taitoja tai erikoisia aineksia.

Sämpylöiden taikinaan lisätään omenaraastetta, joka tuo sämpylöille mehevyyttä ja hitusen luonnollista makeutta. Kaurahiutaleet tekevät rakenteesta pehmeän ja täyteläisen. Kermaviili tuo happamuutta ja miellyttävää sitkoa. Ja kun taikina kohoaa liinan alla, tekee mieli keittää kupillinen kahvia ja valmistautua siihen kaikkein tärkeimpään: hetkeen, jolloin ensimmäinen sämpylä nostetaan pelliltä.

Helposti hyvää

Tämä resepti on yksinkertainen ja onnistuu varmasti, vaikka leipoisit sämpylöitä vain kerran vuodessa. Mutta varoitan, kun kerran maistat näitä, saatat haluta tehdä toisenkin satsin pian.

Kirjoitan tätä nyt syyskuun 18. Sää ei ole vielä kolea, mutta ei enää kesäkään. Ilmassa on jotain tuttua ja turvallista, sama tunne, joka herää kun uunin lämpö leviää keittiöön. On taas aika palata perusasioiden äärelle. Syksy on aikaa, jolloin käsillä tekeminen tuntuu tärkeältä ja sämpylätaikinan alustaminen on hetki, jolloin pääkin hiljenee, ainakin hetkeksi.

Print

Kaura-omenasämpylät

Servings 18 annosta

Ingredients

• 4 dl kaurahiutaleita
• 8-10 dl vehnäjauhoja
• 5 dl vettä
• 50 g hiivaa
• 2 dl omenaraastetta
• 1 prk kermaviiliä
• 1 tl suolaa
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 dl öljyä

Instructions

• Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon hiiva, suola ja hunaja.
• Lisää kaurahiutaleet ja kermaviili. Anna turvota.
• Lisää omenaraaste ja jauhoja vähitellen. Alusta taikina, lisää lopuksi öljy ja muotoile taikinasta pallo.
• Anna kohota 45 minuuttia liinan alla lämpimässä.
• Leivo jauhotetulla pöydällä taikinasta sämpylöitä. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota ½ tuntia liinan alla.
• Paista sämpylät 225 asteessa noin 12–15 minuuttia.

The post Mehevät kaura-omenasämpylät appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kampasimpukat omenakastikkeella: Helppoa ja hienostunutta kotikeittiössä

Granny Smith -omenat: Täydellinen makupari kampasimpukoille

Granny Smith -omenat ovat olennainen osa tätä reseptiä. Niiden makean kirpeä maku täydentää kampasimpukoiden täyteläisyyttä ja antaa annokselle kaivattua raikkautta. Lisäksi nämä omenat säilyttävät kypsennyksen aikana rakenteensa, joten ne tuovat annokseen myös miellyttävää suutuntumaa.

Miksi Granny Smith -omenat sopivat tähän reseptiin?

Granny Smith -omenat tuovat reseptiin juuri oikeanlaisen tasapainon makeuden ja happamuuden välillä. Tämä omenalajike myös kestää hyvin kypsennystä, säilyttäen napakan rakenteensa, mikä tekee siitä täydellisen valinnan muihinkin lämpimiin kastikkeisiin ja lisäkkeisiin.

Kampasimpukoiden paistaminen: Vinkit onnistuneeseen lopputulokseen

Kampasimpukoiden paistaminen vaatii hieman tarkkuutta. Varmista, että pannu on tarpeeksi kuuma, jotta simpukoiden pinta saa kauniin kultaisen värin. Liian pitkä paistoaika tekee kampasimpukoista helposti sitkeitä, joten ole tarkkana paistoajan kanssa: kaksi minuuttia per puoli on yleensä riittävä.

Print

Kampasimpukat omenakastikkeella

Servings 4

Ingredients

• 2 kpl Granny Smith - omenaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 12 kpl isoa kampasimpukkaa
• suolaa
• mustapippuria
• 1 rkl voita
• ituja

Instructions

• Poista yhdestä omenasta siemenkota ja leikkaa se noin 2,5 cm kuutioiksi.
• Laita kuutiot blenderiin sitruunamehun ja 1/2-3/4 dl veden kanssa. Sekoita tasaiseksi soseeksi. Siivilöi mehu hienon siivilän läpi pieneen kulhoon.
• Kuori, poista siemenkota ja pilko toinen omena pieniksi, noin 1/2 cm kuutioiksi. Lisää ne kulhoon soseen joukkoon ja laita sivuun odottamaan.
• Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta kampasimpukat suolalla ja pippurilla. Paista kampasimpukoita erissä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä kampasimpukat lautaselle ja peitä foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä.
• Lisää voi paistinpannuun. Sekoita ja irrota pannun pohjaan tarttuneet paistopalat. Lisää omenaseos pannulle ja kypsennä sekoitellen, kunnes mehu on paksuuntunut ja omenakuutiot ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia.
• Lusikoi omenakastike kampasimpukoiden päälle, koristele iduilla ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoiluehdotus

Tämä kampasimpukka-annos omenakastikkeella sopii täydellisesti esimerkiksi kevyen vihreän salaatin tai rapean leivän kanssa. Lisukkeena voi tarjota myös paahdettuja perunoita tai keitettyä kvinoaa, jotka imevät kastikkeen maut ja täydentävät kokonaisuutta.

Viinisuositus kampasimpukoille

Kampasimpukoiden ja omenakastikkeen kaltaiselle hienostuneelle ja tasapainoiselle annokselle sopii raikkaat ja vivahteikkaat valkoviinit. Erityisesti Chardonnay on erinomainen valinta. Sen runsas ja pyöreä maku täydentää kampasimpukoiden täyteläisyyttä, kun taas omenakastikkeen hapokkuus kaipaa viinin hedelmäisiä ja sitruksisia vivahteita.

Toinen suositeltava vaihtoehto on Sauvignon Blanc, erityisesti Ranskan Loire-joen alueelta. Viinin korkea hapokkuus ja yrttisyys leikkaavat kampasimpukoiden ja kastikkeen rasvaisuuden, tuoden annokseen lisää raikkautta ja vivahteikkuutta.

Näiden lisäksi Albariño Espanjasta tai Pinot Gris Alsacesta tarjoavat myös mukavan vaihtoehdon.

Kampasimpukat ja omenakastike – makujen harmonia

Kampasimpukat ja omenakastike tarjoavat elegantin ja tasapainoisen makuelämyksen, joka syntyy helposti kotikeittiössä. Tämä resepti on täydellinen valinta, kun haluat hemmotella itseäsi tai vieraitasi yksinkertaisella, mutta vaikuttavalla annoksella.

The post Kampasimpukat omenakastikkeella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Parhaat omenareseptit – 32 herkullista omenareseptiä

Omena on mahtava raaka-aine, joka tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia keittiössä. Ne voivat olla makeita, happamia, tai niiden maku voi vaihdella riippuen lajikkeesta. Tämä monipuolisuus tekee niistä loistavan ainesosan niin leivonnaisiin, suolaisiin ruokiin kuin hillokkeisiin ja jälkiruokiin. Omenakausi on täydellinen aika kokeilla uusia reseptejä.

Tässä postauksessa esittelen sinulle kattavan valikoiman omenareseptejä, jotka sopivat jokaiseen makuun ja tilaisuuteen. Etsitkö herkullista omenapiirakkaa kahvipöytään tai kenties suolaista omenapaistosta, joka ilahduttaa ruokapöydässä? Tai ehkä kaipaat nopeaa ja helppoa tapaa valmistaa omenoista hilloa tai jälkiruokaa? Tästä löydät kaiken tämän ja paljon muuta!

Miksi valita omenareseptit tänä syksynä?

1. Yksinkertaisuus ja monipuolisuus: Omenat ovat helppoja valmistaa monella eri tavalla. Olipa resepti sitten perinteinen omenapiirakka tai moderni omenajäätelö, omenat sopivat siihen täydellisesti.
2. Kausiluonteisuus: Tänä vuonna omenat ovat erityisen satoisia. Hyödynnä tämä ainutlaatuinen sato ja valmista herkullisia ruokia ja jälkiruokia, jotka juhlistavat syksyn makuja.
3. Terveys ja hyvinvointi: Omenat ovat täynnä vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Ne ovat terveellinen valinta, joka lisää makua ja ravinteita ruokavalioosi.
4. Ekologisuus: Hyödyntämällä paikallisesti tuotettuja tai oman puutarhan omenoita, vähennät ympäristökuormitusta ja tuet paikallisia viljelijöitä.

Nyt on aika tarttua omenoihin, laittaa uuni kuumenemaan ja luoda syksyn makuja omassa keittiössäsi. Tutustu resepteihin ja anna omenoiden loistaa!

Terveelliset omenareseptit

Omenat eivät ole vain maukkaita, vaan ne ovat myös täynnä terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita.  Omenat tarjoavat runsaasti kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja, ja ne sopivat täydellisesti monenlaisiin terveellisiin ruokiin ja välipaloihin. Tässä on kolme erinomaista omenareseptiä, jotka ovat sekä ravitsevia että herkullisia. Näiden reseptien avulla voit nauttia omenista ilman lisättyä sokeria tai gluteenia, samalla kun saat runsaasti makua ja ravinteita.

Omenasmoothie

Tämä täyteläinen ja ravitseva smoothie on täydellinen tapa aloittaa päiväsi. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa erinomaisen yhdistelmän omenoiden, banaanin ja kaurahiutaleiden ravinteita.

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos

Tämä paistos valmistuu paistinpannulla ja tarjoaa herkullisen yhdistelmän omenoiden makeutta ja mausteiden lämmittävää aromia. Se on erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkkuille.

Gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Tämä mehevä omenakakku yhdistää mantelijauhot ja kookoshiutaleet, ja se on täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaan. Tämä kakku on gluteeniton ja sokeriton, mutta se maistuu silti fantastiselta.

Tästä osiosta löydät kaksi sesongin ihastuttavaa juomaa, joissa omena on pääroolissa. Omena tuo tälle virkistävälle mehulle oman pikantin makunsa ja makeutta kun taas lämmittävä omenadrinkki tuo omenan makumaailman mukavasti myös drinkkiisi.

Omenajuomat

Omena on monipuolinen hedelmä, joka ei vain makeuta leivonnaisia ja jälkiruokia, vaan myös virkistää juomissa. Syksyn sato on tarjonnut runsaasti omenoita, ja ne tarjoavat upeat mahdollisuudet valmistaa sekä raikkaita että jännittäviä juomia. Tässä osiossa esittelen kaksi erityistä omenajuomaa: hienostuneen cocktailin ja itse tehtävän mehusekoituksen. Molemmat juomat tuovat oman sävynsä omenavuoteen ja tarjoavat upeita makuelämyksiä.

Omenapiirakka-cocktail

Tämä cocktail vie makuelämykset uudelle tasolle, yhdistäen omenatäysmehun, vaniljaisan vodkan ja mausteisen whiskeyn. Omenapiirakka-cocktail on täydellinen valinta, jos haluat nauttia jotain erityistä  juhlimisen lomassa. Ohjeessa käytettävät sokeri, sitruunamehu ja kanelijauhe luovat juomaan ainutlaatuisen maun, joka muistuttaa omenapiirakkaa.

Puolukka-omenamehu

Tämä kauniin punainen puolukka-omenamehu on loistava tapa hyödyntää syksyn omenasato ja puolukat. Valmistus on helppoa ja nopeaa, eikä vaadi mehumaijaa. Mehu on täynnä luonnollista makua ja voi toimia loistavana virvokkeena tai perinteisenä juomana aterioiden yhteydessä. Valmistuksen jälkeen voit nauttia raikkaasta, kotitekoisesta mehusta, joka on samalla herkullinen ja terveellinen vaihtoehto.

Grilliomenat

Grillattuja herkkuja voi valmistaa monenlaisia, mutta omenat tarjoavat erityisen makuelämyksen, kun niitä kypsentää grillissä. Omenat ovat täydellinen valinta grillattavaksi, koska ne karamellisoituvat kauniisti ja saavat lisämakua grillin lämpötilasta. Grillissä valmistettu omenapaistos ei ole vain helppoa, vaan myös erinomainen tapa nauttia syksyn sadosta. Tämä herkullinen jälkiruoka vie grillauksen uudelle tasolle ja on täydellinen lisä kesän tai syksyn grillijuhliin.

Omenapaistos grillissä

Grillissä valmistuva omenapaistos on yksinkertainen mutta maistuva jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi ja nopeasti. Kirpeät omenat yhdistyvät makeaan murutaikinaan, joka karamellisoituu täydellisesti grillissä. Ohjeen mukaan omenat maustetaan sokerilla, kanelilla ja konjakilla, minkä jälkeen ne saavat päällensä murutaikinan. Grillissä paistettu omenapaistos tarjoillaan parhaimmillaan vaniljakastikkeen kanssa, joka täydentää paistoksen makuja.

Omenaleivonnaiset

Omenat ovat monipuolinen ja herkullinen ainesosa, joka loistaa erityisesti leivonnassa. Niiden makeus ja happamuus tuovat makua monenlaisiin leivonnaisiin, ja ne sopivat täydellisesti niin makeisiin piirakoihin kuin meheviin kakkuihin. Omenaleivonnaiset ovat erinomainen valinta syksyn herkutteluun tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat tarjota jotakin erityistä. Tässä loistavia reseptejä, jotka vievät omenat leivonnassa uudelle tasolle.

Omenapiirakka De Luxe

Tämä omenapiirakka on todellinen syksyn klassikko. Sen murea pohja, mantelitäyte ja mehevä omenatäyte tekevät siitä unohtumattoman makuelämyksen. Muruseos viimeistelee piirakan ja lisää siihen herkullisen rapsakan kerroksen. Täydellinen valinta, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraasi tai nauttia herkullisesta piirakasta itse.

Apfelstrudel eli omenastruudeli

Tämä itävaltalainen klassikko on täynnä omenoita ja pähkinöitä. Omenastruudeli tarjoillaan usein vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa, ja se on täydellinen jälkiruoka syksyisiin tilaisuuksiin. Taikina rullataan täytteen ympärille ja paistetaan kauniin kullanruskeaksi, jolloin täyte jää mehukkaaksi ja makujen tasapaino säilyy.

Omena-toscakakku

Omena-toscakakku yhdistää mehevän omenapohjan ja makean toscapinnan, joka karamellisoituu uunissa kauniin rapeaksi. Tämä kakku on täydellinen valinta, kun haluat tarjoilla jotain erityistä juhlaan tai kahvipöytään. Kakkuun käytetyt omenat ja toscan päällä oleva mantelilastut luovat vastustamattoman yhdistelmän.

Pehmeä omenapiirakka

Tämä pehmeä omenapiirakka on helppo valmistaa ja ihastuttaa maullaan ja koostumuksellaan. Taikinassa käytetty mantelijauho lisää siihen mukavaa pähkinäistä makua, ja omenat tuovat piirakkaan raikkautta ja makeutta. Ripaus kanelia ja sokeria pinnalla täydentää piirakan maun.

Omenatorttu

Omenatorttu on herkullinen vaihtoehto perinteisille piirakoille. Konjakilla maustettu taikina saa omenasiivut loistamaan ja kirsikat tuovat lisämakua. Tämän tortun voi tarjoilla sellaisenaan tai jäätelön kanssa, ja se on loistava lisä juhla- tai kahvipöytään.

Gluteeniton omenacrumble

Gluteeniton omenacrumble on erinomainen vaihtoehto, jos kaipaat jotain helposti valmistuvaa ja herkullista. Kaurahiutaleista ja tattarijauhoista valmistettu muruseos tekee tästä crumblesta erityisen. Voit nauttia sen esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Omena-murupaistos

Omena-murupaistos on todella helppo valmistaa ja loistava valinta, kun haluat nopean ja herkullisen jälkiruoan. Omenalohkojen päälle levitettävä muruseos karamellisoituu paistettaessa, ja tämä yksinkertainen paistos tarjoillaan joko vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Omenakakut

Tästä osiosta löydät kolme ihastuttavaa omenakakkua. Omenat mehevöittävät kivasti kuivakakkuja ja ja valmistuupa niistä myös nostalginen pullakakku.

Mummon omenainen pullakakku

Kardemummakakku, tuttavallisemmin pullakakku, tarjoaa täyteläisen makuelämyksen, jossa yhdistyvät mehevä omenatäyte ja ihanan murumainen päällinen. Tämä pullakakku on oiva vaihtoehto kahvipöytään tai juhliin. Omenat ja kardemumma luovat täydellisen yhdistelmän, ja mantelilastut antavat kakulle kauniin ja rapean pinnan.

Mausteinen omena-rusinakakku
Tämä mausteinen omena-rusinakakku yhdistää upeasti kanelin, muskottipähkinän ja neilikat. Mehukkaat rusinat ja rapeat saksanpähkinät antavat kakulle täydellisen tekstuurin. Maustepitoisuus ja omenat tuovat kakkuun syvyyttä, joka tekee siitä täydellisen kahvihetkiin tai herkulliseksi jälkiruoaksi.

Omenahillokakku
Omenahillokakku on ihana kuivakakku, joka sopii mainiosti kahvin tai teen kanssa. Tämä kakku on täydellinen myös tuliaiseksi, sillä se maistuu parhaalta, kun se saa seistä hieman ennen tarjoilua. Omenahillo tuo kakkuun ihanan maun ja pehmeyden.

Kinuski-omena-murupiirakka
Tämä kinuski-omena-murupiirakka on loistava valinta esimerkiksi piknikille. Omenat, pähkinät ja kaneli muodostavat herkullisen yhdistelmän, ja murupäällinen tekee piirakasta ihanan rapsakan. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa tai jäähtyneenä – kumpikin tapa on yhtä herkullinen!

Omenapaistos
Omenapaistos on klassinen ja helppo herkku, joka maistuu erityisesti vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Tämä yksinkertainen paistos yhdistää omenoiden makeuden ja kanelin lämpimän maun. Se on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa nopean mutta maistuvan jälkiruoan.

Omenaleivokset
Nämä omenaleivokset valmistuvat nopeasti torttutaikinalevyistä ja maistuvat taivaallisilta. Vaniljakreemi ja kaneli tekevät näistä leivonnaisista erityisiä, ja ne ovat täydellinen valinta, kun kaipaat makeaa ja kauniisti koristeltua herkkua.

Mehevä omenapiirakka
Mehevä omenapiirakka on ihanan mehevä ja täyteläinen piirakka, jossa on runsaasti omenaa ja mausteita. Tämä piirakka on helppo valmistaa ja se maistuu erityisen hyvältä niin lämpimänä kuin jäähtyneenäkin. Suuri uunipellillinen riittää hyvin perheen tai ystävien iloksi!

Omenamunkit
Nämä omenamunkit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ovat täydellinen valinta, kun kaipaat jotain makeaa ja lämpimäistä. Kaneliset omenamunkit ovat herkullisia joko sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa – ja niiden valmistaminen ei vie kauaa!

Suolaiset omenareseptit

Omena ei ole vain makeiden jälkiruokien kuningatar, vaan se tuo myös suolaisiin ruokiin oman ainutlaatuisen sävynsä. Sukella mukaan näihin resepteihin, joissa omena toimii yllättävänä ja herkullisena lisänä erilaisissa suolaisissa annoksissa.

Omenapaistos ja käristetyt läskisiivut
Kirpeä omenapaistos on täydellinen parivaljakko paistettujen siankylkisiivujen kanssa. Tämä herkullinen yhdistelmä tuo esiin omenoiden raikkauden ja siankylkien upean maun. Tarjoile omenapaistos ja käristetyt läskisiivut leivän kanssa, ja nauti perinteisestä ja täyteläisestä ruokaelämyksestä.

Rapu-omenapiirakka
Rapu-omenapiirakka yhdistää hienosti rapujen ja omenien makuja. Tämä herkullinen piirakka vie sinut makumatkalle, jossa rapujen suolaisuus ja omenien kirpeys kohtaavat. Täytteessä käytetään Créme Fraichea, turkkilaista jogurttia ja tuoretta tilliä, mikä tekee siitä ihanan kermaisen. Koristele piirakka frisee-salaatilla, ravunpyrstöillä ja limetin viipaleilla.

Omenaiset pekoni-cheddar-grillileivät
Nämä omenaiset pekoni-cheddar-grillileivät ovat täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista. Omena tuo mukavan raikkaan lisän paistetulle pekonille ja cheddarjuustolle. Grillatut leivät ovat ihanan rapeita ja juustoinen täyte on sulanut täydellisesti. Tarjoile grillileivät sellaisenaan tai raikkaan vihersalaatin kanssa.

Omenahillot

Tästä osiosta löydät kolme erinomaista omenahillon ohjetta. Näitä upeita hilloja voit käyttää niin lettujen, kakkujen, leivosten ja puurojen kaveriksi.

Omenapiirakan täyte
Tämä kotoisa omenapiirakan täyte vie sinut makumatkalle, jossa omenoiden makeus ja kanelin lämpö yhdistyvät täydellisesti. Tämä täyte on loistava valinta piirakoiden, leivonnaisten ja muiden herkkujen täyttämiseen. Täyte valmistuu helposti ja säilyy hyvin purkitetussa muodossa.

Vaniljainen omenamuusi
Vaniljainen omenamuusi on pehmeä ja maukas lisä monenlaisiin ruokiin. Tämä muusi valmistuu helposti ja se on täydellinen lisä aamupaloille, jälkiruokiin tai vaikka leivonnaisten täytteeksi. Vanilja antaa muusille ihanan aromin ja sokeri korostaa omenoiden makeutta.

Toffee omenahillo
Toffee omenahillo on monikäyttöinen herkku, joka sopii täydellisesti kakkujen, leivosten, puurojen ja jogurttien makustamiseen. Uunissa valmistettu hillo saa kauniin kullankeltaisen värin ja toffeemaisen makuvivahteen, joka vie kielen mennessään. Tämä hillo on erinomainen lisä niin arkeen kuin juhlaan.

Omenajälkiruoat

Olipa kyseessä unelmainen omenajäätelö, lasiin rakennettu kerrosjälkiruoka tai ihanan samettinen juustokakku, löydät niiden ohjeet tästä omenajälkiruokaosiosta.

Omena-kinuskijuustokakku
Tämä omena-kinuskijuustokakku on juhlavuutta ja herkullisuutta yhdistävä taidonnäyte. Kakku koostuu mausteisista omenasiivuista, kinuskikastikkeesta ja täyteläisestä juustokermaseoksesta, joka on täydellinen päätös juhla-aterialle tai erityiseen tilaisuuteen. Sen monivaiheinen valmistus takaa kauniin lopputuloksen ja maun, joka valloittaa jokaisen herkkusuun.

Murotaikinakakku karviaisilla ja omenalla
Tämä murotaikinakakku yhdistää karviaiset ja omenat herkullisesti mehevään kakkuun. Rapea murotaikinapohja ja -kuori luovat täydellisen kontrastin kirpeille karviaisille ja makealle omenahillolle. Täydellinen jälkiruoka, joka toimii hienosti niin arjen kuin juhlan herkkuna.

Omenapiirakka makealla täytteellä
Tämä omenapiirakka on herkullinen yhdistelmä murupohjaa, mausteisia omenakuutioita ja pehmeää juustotäytettä. Piirakka on täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää makean ja mausteisen maun hienosti. Se on täydellinen valinta kahvipöytään tai jälkiruoaksi ruokailun jälkeen.

Omenapiiras lasissa
Tämä omenapiiras lasissa on kerroksellinen jälkiruoka, joka tarjoaa sekä visuaalista että makuelämyksellistä nautintoa. Karamellisoidut omenat, kermaisen pehmeä tuorejuustokreemi ja rapea murutaikina luovat yhdessä täydellisen makuyhdistelmän. Tämä herkku on upea vaihtoehto juhlahetkiin tai arjen makeaksi piristykseksi.

Omenapiirakan makuinen jäätelö
Tämä omenapiirakan makuinen jäätelö on ihana tapa nauttia omenapiirakan mausta jäätelön muodossa. Vaniljainen jäätelö yhdistää omenasoseen, kanelin ja kondensoidun maidon luoden täydellisen makuelämyksen. Tämä jäätelö on yksinkertainen valmistaa ja sopii täydellisesti jälkiruoaksi tai makeaksi herkuksi milloin tahansa.

Toivottavasti nämä parhaat omenareseptit tuovat sinulle inspiraatiota kokeilla uusia reseptejä!

The post Parhaat omenareseptit – 32 herkullista omenareseptiä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Syksyn antimet tuovat mukanaan makuja, jotka lämmittävät niin mieltä kuin kehoakin. Kylmän kauden alkaessa on aika kaivaa esiin leivontatarvikkeet ja sukeltaa keittiön lämpöön luomaan herkullisia ja lohduttavia makuelämyksiä.

Syksy saapuu – nautitaan sen herkuista ja tunnelmasta

Syksyn herkut – kotimaiset omenat

Omenat ovat syksyn ehdottomia tähtiä, ja niiden käyttötapoja on monia. Voit valmistaa  omena-toscakakun, jossa klassinen toscakakku taipuu upeaksi omenaiseksi herkuksi. Tässä kakussa rapea toscakuorrute ja pehmeät omenat kohtaavat täydellisesti, ja lopputulos on taatusti vastustamaton. Mikäli kaipaat vieläkin täyteläisempää elämystä, kokeile kinuski-omenamurupiirakkaa, joka vie kielen mennessään karamellisen kinuskin ja mehukkaiden omenoiden yhdistelmällä. Tämä piirakka on sellainen, joka on pakko kokea.

Syksyn makunautinnot – inkivääriä ja syksyisiä mausteita

Syksyn viilenevissä illoissa on myös tärkeää pitää huolta omasta vastustuskyvystä, sillä flunssakausi kolkuttaa jo ovella. Tässä kohtaa astuu kuvioihin virkistävä ja lämmittävä sitruuna-inkiväärishotti. Tämä juoma on kuin pieni vitamiinipommi, joka antaa kehollesi tarvitsemaansa voimaa torjua syysflunssat.

Jos etsit jotain todella omaperäistä ja herkullista, mikset kokeilisi valmistaa toffee-omenahilloa uunissa? Tämä hillo on täydellinen lisä niin aamiaisleivälle kuin juustotarjottimellekin. Uunin hitaasti kypsentämät omenat saavat syvyyttä ja toffeemaisen makeuden, joka tekee tästä hillosta jotain aivan erityistä.

Hyödynnä luonnon antimet – pihlajanmarjat ja kantarellit

Syksy on myös oiva aika hyödyntää luonnon antimia. Pihlajanmarjat, nuo kirkkaanpunaiset kaunottaret, ovat monille tuttuja, mutta tiesitkö, että niitä voi käyttää monin eri tavoin? Pihlajanmarjojen hyötykäyttö -postaus avaa sinulle ovet moniin mahdollisuuksiin.

Sienikausi on myös täydessä vauhdissa, ja erityisesti kantarellit ovat syksyn satoa parhaimmillaan. Mausteinen kantarelli-jauhelihakastike pastalle on täyteläinen arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Viikonlopun herkutteluun sopii puolestaan täydellisesti kantarelli-rapupaistos, joka yhdistää metsän maut ja meren herkullisuuden yhteen upeaan ruokalajiin.

Mikä on sinun syksyn suosikkiherkkusi? Onko sinulla tapana leipoa omenapiirakkaa tai hyödyntää luonnon antimia? Jaa omat suosikkireseptisi ja ideasi, ja inspiroidaan yhdessä toisiamme nauttimaan tästä upeasta vuodenajasta!

The post Syksy saapuu – nautitaan sen herkuista ja tunnelmasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Omenalohkot
Tuoreet omenalohkot ovat tämän reseptin sydän. Omenat ovat hyväksi terveydelle ja tarjoavat kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja. Voit valita suosikkilajikkeesi, kuten esimerkiksi Granny Smithin tai Golden Deliciousin.

Kanelijauhe
Kanelijauhe tuo omena-kaurapaistokseen ihanan mausteisen maun.

Vaniljajauhe
Vaniljajauhe tuo makeaa ja herkullista makua paistokseen. Vanilja on luonnollinen makeuttaja, joka antaa ruoalle miellyttävän aromin ilman lisättyä sokeria.

Gluteenittomat kaurahiutaleet
Gluteenittomat kaurahiutaleet ovat täydellinen vaihtoehto ”perinteisille kaurahiutaleille”. Ne tarjoavat kuidun ja ravinteet ilman gluteenia, mikä tekee tästä reseptistä sopivan myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Voi
Voi tuo paistokseen täyteläisen maun. Voit valita laadukkaan voin, joka sopii omiin ruokavaliovaatimuksiisi. (Lue alta lisää, millä voit korvata voin. )

Erytritoli
Erytrioli on sokerialkoholi eli polyoli, joka antaa makeutta ilman kaloreita. Jos tahdot, voit valita myös muun makeuttajan paistokselle.

Print

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Servings 2 annosta

Ingredients

• 2 kpl omenaa kuorittuna ja lohkottuna
• 1 tl kanelijauhetta
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1 1/2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
• 2 rkl voita
• 2 rkl erytritolia tai muuta makeutusainetta

Instructions

• Laita paistinpannu keskilämmölle ja sulata voi siinä.

   
• Lisää omenalohkot pannulle ja paista niitä noin 4-5 minuuttia tai kunnes omenat ovat hieman pehmenneet.

   
• Lisää kanelijauhe ja vaniljajauhe omenoiden joukkoon. Sekoita hyvin niin, että mausteet levittyvät tasaisesti.
• Lisää gluteenittomat kaurahiutaleet pannulle ja sekoita ne omenoiden kanssa. Paista seosta vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet saavat kauniin kullanruskean värin.
• Ripottele erytritoli paistoksen päälle ja sekoita kevyesti. Voit säätää makeuden määrää oman maun mukaan lisäämällä tai vähentämällä erytritolin määrää.
• Jatka paistamista vielä noin minuutin ajan.
• Ota paistos pois lämmöltä ja anna sen hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi tarjoilla sen sellaisenaan tai lisätä päälle esimerkiksi kreikkalaista jogurttia johon olet sekoittanut Urtekram vaniljajauhetta ja makeuttanut mieleiseksi.

Sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto makeannälkään. Urtekramin kaneli- ja vaniljajauheet tuovat siihen mausteista makua, kun taas gluteenittomat kaurahiutaleet antavat ruokaisuutta. Voi ja erytrioli täydentävät makuelämyksen. Valmistaminen on helppoa ja nopeaa paistinpannulla. Nauti tästä ihanasta herkusta sellaisenaan tai lisäämällä siihen oman maun mukaan lisukkeita.

Sokeriton Karppisokeri – 100% Erytritoli

Itse käytän sokerittomaan makeuttamiseen YesDelin karppisokeria.

Karppisokeri on: suunniteltu kaikkeen makeuttamiseen, leivontaan ja makeisten valmistamiseen. Hiivalla kohotettavat leivonnaiset vaativat normaalia pidemmän nostatusajan. Karppisokerin makeus on noin 80% sokerin makeudesta.

Sokeriton, gluteeniton ja maidoton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Lisäohje: Sokerittoman ja gluteenittoman omena-kaurapaistoksen voi valmistaa myös ilman voita, jos haluat välttää maitotuotteita tai noudatat vegaanista ruokavaliota. Voit käyttää vaihtoehtoisia rasvoja, kuten kookosöljyä tai kasvipohjaista margariinia. Tässä on muokattu resepti ilman voita:

Valmistusohjeet ilman voita:
1. Laita paistinpannu keskilämmölle ja sulata kookosöljy tai kasvipohjainen margariini pannussa.

2. Lisää omenalohkot pannulle ja paista niitä noin 4-5 minuuttia tai kunnes omenat ovat hieman pehmenneet.

3. Lisää kanelijauhe ja vaniljajauhe omenoiden joukkoon. Sekoita hyvin niin, että mausteet levittyvät tasaisesti.

4. Lisää gluteenittomat kaurahiutaleet pannulle ja sekoita ne omenoiden kanssa. Paista seosta vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet saavat kauniin kullanruskean värin.

5. Ripottele erytritoli paistoksen päälle ja sekoita kevyesti. Voit säätää makeuden määrää oman maun mukaan lisäämällä tai vähentämällä erytritolin määrää.

6. Jatka paistamista vielä noin minuutin ajan.

7. Ota paistos pois lämmöltä ja anna sen hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi tarjoilla sen sellaisenaan tai lisätä päälle esimerkiksi kookoskermavaahtoa tai vegaanista vaniljajäätelöä.

Huomaa, että vaihtoehtoisen rasvan käyttö voi vaikuttaa paistoksen rakenteeseen ja maun intensiteettiin. Kookosöljy antaa hieman kookoksen makua paistokseen, kun taas kasvipohjainen margariini voi tuoda hieman erilaisen maun. Voit valita vaihtoehdon, joka sopii parhaiten omiin mieltymyksiisi ja ruokavaliovaatimuksiisi.

Nauti herkullisesta sokerittomasta ja gluteenittomasta omena-kaurapaistoksesta, oli valintasi sitten voilla tai ilman!

The post Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä reseptissä yhdistyvät siis upeasti satokauden omenat sekä manteli-, kookos- ja perunajauhot, jotka luovat täydellisen makuyhdistelmän. Lisäksi makeutuksessa käytetty erytritoli tarjoaa täyteläisen makeuden ilman ylimääräisiä kaloreita tai verensokerin nousuja. Tämä omenakakku sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat herkuista gluteenittomana ja sokerittomana.

Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Tämä kakku tarjoaa upean makuelämyksen ja sopii erinomaisesti satokauden omenoihin, ja makeutukseen on käytetty erytritolia.

Jauhot

Yhdistelmä manteli-, kookos- ja perunajauhot antavat tälle omenakakulle erityisen rakenteen ja makuprofiilin. Mantelijauho tuo kakkuun pehmeän ja pähkinäisen maun, kun taas kookosjauho tuo siihen hieman makeutta ja mehevyyttä. Perunajauho auttaa sitomaan ainekset yhteen ja antaa kakulle ihanan ilmavan koostumuksen. Lisäksi erytritoli toimii täydellisenä sokerin korvikkeena, joka ei tuo mukanaan ylimääräisiä kaloreita tai verensokerin nousuja.

Omenat

Omenat ovat tämän kakun sydän ja sielu. Satokauden omenat tuovat raikkautta ja luonnollista makeutta kakkuun. Voit käyttää erilaisia omenalajikkeita saadaksesi erilaisia makuja ja tekstuuria. Omenat voidaan viipaloida ja sijoittaa kakun päälle tai sekoittaa taikinaan pieninä paloina, jolloin ne sulautuvat upeasti osaksi kakkua. Erytriolin avulla voit makeuttaa kakun herkullisesti ilman lisättyä sokeria.

Gluteenittomuus

Gluteenittomuus ja sokerittomuus eivät tarkoita kompromisseja maun suhteen, ja tämä omenakakku todistaa sen. Manteli-, kookos- ja perunajauhojen yhdistelmä antaa kakulle mehevyyttä ja rakennetta, samalla kun omenat tuovat raikkautta ja makeutta. Makeutukseen käytetty erytrioli tarjoaa täyteläisen makeuden ilman sokerin haittoja. Kakku sopii mainiosti niin gluteenittomaan, sokerittomaan kuin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Print

Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku

Servings 8 annosta

Ingredients

• 2 dl mantelijauhoja
• 2 dl kookoshiutaleita
• 1 dl perunajauhoja
• 1 dl erytritolia Esim. YesDeli karppisokeri
• 1 tl vaniljajauhetta
• 150 g voita
• 2 kpl kananmunaa
• 1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte

• 2 kpl keskikokoista omenaa
• 1/2 tl kanelijauhetta

Vuokaan

• voita
• 2 rkl kookoshiutaleita Urtekram

Instructions

• Voitele noin 23 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Sirottele vuokaan kookoshiutaleita jotta ne tarttuvat joka puolelle.
• Yhdistä kuivat aineet keskenään.
• Lisää voi kuutioina joukkoon ja murustele murumaiseksi seokseksi.
• Lisää kananmuna ja jogurtti. Ja sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi.
• Kuori omenat ja viipaloi ohuiksi lohkoiksi. Lisää lohkot taikinan pinnalle.
• Ripottele pinnalle kanelijauhe.
• Paista 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.

Kokeile rohkeasti tätä herkullista gluteenitonta ja sokeritonta omenakakkua, sillä saatat yllättyä sen mausta ja koostumuksesta. Täydellinen kakku vaikka et mitään tiettyä ruokavaliota noudatakaan. Vinkki! Itse käytän YesDelin karppisokeria makeutukseen.

Tästä löydät lisää sokerittomia herkkuja

SOKERITTOMIA HERKKUJA

The post Herkullinen gluteeniton ja sokeriton omenakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Harmittelin tässä alkukesästä sitä, että Hirvi Herra oli käynyt napsimassa minun omenien alut parempiin suihin ja taisi siinä mennä suurin osa latvuksistakin. Joten omaa omenasatoa ei muutamaa hassua yksilöä lukuunottamatta tullut. Onneksi kaupasta löytyy kotimaisia omenoita ja kotimaista omenamehua. Siitä puheen ollen, tiesitkö, että lauantaina 4.9.2021 juhlistetaan suomalaisen ruoan päivää. Päivä kokoaa kaikki Ruokatiedon jäsenet ja Hyvää Suomesta -merkin käyttäjät sekä muut ruoka-alan toimijat ja kuluttajat yhdessä suomalaisen ruoan ääreen.

Me ja Dr. Sugar vietämme yhdessä Hyvää Suomesta -päivää ja jaamme teille blogeissamme teille, päivään sopivat reseptit. Olemme aiemminkin yhdistäneet voimamme ja tehneet kivoja leivonnais- ja drinkkiparituksia.

HUGO

DOLE WHIP ANANAS MARGARITA

BAHAMA MAMA

BELLINI

Suomalaisen ruoan päivä

Suomalaisen ruoan päivän resepti on itsessään mutkaton: poimi ruokakauppasi hyllyiltä ruokaa ja juomaa, joissa on sinivalkoinen Hyvää Suomesta -merkki. Suomalainen ruoka on ainutlaatuinen yhdistelmä puhtautta, osaamista ja vastuullisuutta – ja siksi oman merkkipäivänsä ansainnut!

Oman maan ruoan löydät helposti, sillä ruokakaupoissa on tarjolla 12 000 erilaista Hyvää Suomesta -merkittyä tuotetta, 350 eri valmistajalta. Ja tuoteperhe kasvaa ja elää ajassa: uusia tuotteita syntyy koko ajan.

Lue lisää merkistä:

Hyvää Suomesta

Hyvää Suomesta yritykset:

Hyvää Suomesta merkin käyttäjät

Minä valitsin ostoskoriini Bonnen Premium täysmehua, joka on valmistettu Suomessa. Bonne Juomilla on Hyvää Suomesta merkki. Tästä inpiroituneena valmistin tämän aikuisille suunnatun omenapiirakka-cocktailin. 

Omenapiirakka-cocktail

Omenapiirakka-cocktail maistuu näin omenasesongin alla, mutta on taatusti hitti myös vaikkapa Halloweenina ja jouluna. Lämmittävät maut ovat omiaan syksy-talvisesongin aikana. 

Print

Omenapiirakka-cocktail

Servings 1 annos

Ingredients

• 12 cl Bonne omenatäysmehua
• 3 cl Koskenkorva vodka vanilla
• 3 cl Fireball whiskey

Lasin reunaan

• sokeria
• sitruuna- tai omenamehua
• kanelijauhetta

Instructions

• Kostuta on the rocks (viski) lasin reuna sitruunamehulla ja paina se sen jälkeen kidesokeriin.
• Laita kaikki ainekset ravistimeen. Ravista voimakkaasti noin 15 sekuntia. Lisää jäätä ravistimeen ja ravista vielä 15 sekuntia.
• Täytä lasi jäillä. 
• Kaada siivilän läpi lasiin.
• Ripottele päälle halutessasi hiukan kanelijauhetta. 

Vinkki!

Jos sinulle ei satu olemaan vaniljavodkaa, voit korvata sen lisäämällä saman määrän vodkaa kuin reseptissä ja lisäämällä joukkoon 1/4 tl vaniljauutetta.

Omenasiiderin voi myös halutessaan korvata hyvällä omenasiiderillä.

The post Omenapiirakka-cocktail appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voisikin sanoa, että se on paras grillireseptikokoelma!

Suureen grillauskirjaan on koottu niin grilliklassikoita kuin uusia ja upeita makuja maailmalta. Hehkuvan herkulliset liha-, kala- ja kanaruoat valmistuvat grillissä sulassa sovussa rehevien kasvisruokien ja suussa sulavien jälkiruokien kanssa. Lisäksi ääneen pääsevät maukkaat grilliherkkujen lisukkeet, aina kastikkeista ja dipeistä muihin ruokaisiin lisukkeisiin saakka.

Kirja tarjoaa helposti seurattavien reseptien lisäksi myös ohjeet kypsennysaikojen seurantaan sekä kypsyysasteisiin. Opit myös eri grillityyppien, grillauksen ja Bbq eroavuudet sekä eri grillausmenetelmät. Läpi käydään myös eri tarvikkeet joita voit tarvita grillauksessa, aina savustustarvikkeista lähtien.

Kirjasta löytyy myös muhkea osio grillissä valmistettaviin jälkiruokiin.

Monesti grilli sytytetään pelkästään ruoan valmistusta varten, vaikka grilliä voi yhtä hyvin käyttää hyväksi myös leivonnassa ja jälkiruokien valmistuksessa.

Varsinkin kesäkuumalla keittiö halutaan mieluusti siirtää ulos eikä käyttää uunia puhaltamaan kuumaa ilmaa jo valmiiksi lämpimään taloon. Kirjaan on koottu kattava kirjo erilaisia herkullisia jälkiruokia ja leivonnaisia jotka valmistuvat näppärästi grillissä. Joko sitten ruoanvalmistuksen jälkeen jälkilämmössä aterian päätteeksi taikka ihan koska vain, kun makeita herkkuja tekee mieli. Näissä kirjan leivonnaisissa ja jälkiruoissa on oma, hieno pikantti makunsa, jota ei saa muualta kuin grillistä.

Herkullinen omenapaistos valmistuu näppärästi grillissä. Tarjoa herkullisen jälkiruoan seurana vaniljakastiketta.

Omenapaistos grillissä

noin 4 hengelle

• 4 omenaa, kirpeää lajiketta
• 1/2 dl sokeria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1/2 tl kanelia
• 3 rkl Martell VSOP -konjakkia tai muuta vastaavaa

Murutaikina

• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl kaurahiutaleita
• 1/2 dl sokeria
• hyppysellinen suolaa
• 75 g voita kuutioituna

Tarjoiluun

• Vaniljakastiketta

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi omenat kuutioiksi.
2. Yhdistä omenakuutiot, sokeri, vehnäjauhot, kaneli ja konjakki.
3. Murutaikinan valmistus: Yhdistä kuivat aineet keskenään.
4. Nypi voikuutiot kuiviin aineisiin, jotta saat murumaisen seoksen.
5. Nosta omenakuutiot sopiviin kuumuutta kestäviin vuokiin tai vaihtoehtoisesti leivinpaperilla vuorattuun alumiinifolioon. Taita alumiinifolio, jotta saat sille reunat.
6. Murustele murutaikina omenakuutioiden pinnalle.
7. Grillaa paistoksia epäsuoralla lämmöllä noin 180 asteessa noin 50 minuuttia. Sulje kansi kypsennyksen ajaksi.
8. Tarjoa omenapaistos vaniljakastikkeen kanssa.

Resepti on aiemmin ilmestynyt, Sari ja Patrik Spåran Suuri grillauskirja (Readme.fi, 2020).

The post Omenapaistos grillissä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kauniin punainen puolukka-omenamehu valmistuu helposti ja nopeasti, ilman mehumaijaa.

Puolukka-omenamehu

n. 2 l

• 1 1/2 kg omenoita
• 5 dl puolukoita
• 2 sitruunaa
• 2 l vettä
• 5 dl sokeria per 1 l. mehua

1. Pese omenat ja poista siemenkodat.
2. Paloittele omenat pienemmiksi paloiksi ja nosta kattilaan.
3. Huuhtele puolukat ja survo ne muusiksi. Kaada survos kattilaan omenoiden joukkoon.
4. Pese sitruunat. Kuori sitruunan keltainen kuoriosa ja lisää ne kattilaan. Purista sitruunoiden mehu myös kattilaan.
5. Kaada kattilaan vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötila keskilämmölle. Anna seoksen poreilla noin 10 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmenneet.
6. Siivilöi mehu.
7. Kaada mehu takaisin puhtaaseen kattilaan. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää sokeri. Sekoittele kunnes sokeri on sulanut.
8. Kaada mehu puhtaisiin pulloihin. Säilytä kylmässä.

The post Puolukka-omenamehu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Print

Omenapiirakka de luxe

Jos aioit leipoa syksyksi vain yhden omenapiirakan, suosittelen, että leivot juuri tämän. Tämä tulee ehdottomasti jäämään ainakin omaan ”repertuaariini". Mehevä ja murea omenapiirakka ihastuttaa taatusti.

Servings 12

Ingredients

Pohja

• 120 g huoneenlämpäistä voita
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl tomusokeria
• 1 keltuinen

Mantelitäyte

• 190 g mantelimassaa
• 1 tl kardemummaa
• 80 g huoneenlämpöistä voita
• 1 muna
• 3 keltuaista

Omenatäyte

• 4 omenaa kuutioituna
• 1 tl kanelijauhetta
• 50 g mantelilastuja
• 50 g hunajaa
• 1/2 dl ruokosokeria

Muruseos

• 1/2 dl sokeria
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 kaurahiutaleita
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 60 g huoneenlämpöistä voita

Instructions

Pohjan valmistus

• Sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa yhteen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Kauli taikina noin 3 mm paksuiseksi levyksi ja nosta 20 x 30 cm irtopohjavuokaan. Voit myös painella taikinan sormin vuokaan. Painele taikina myös vuoan reunoille.
• Nosta pohja jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteet.
• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Mantelitäyte

• Raasta mantelimassa ja laita raaste kulhoon. Lisää kardemumma ja voi erissä mantelimassaraasteeseen.
• Sekoita muna ja keltuiaiset erissä manteli-voiseokseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Omenatäyte

• Sekoita omenakuutiot muiden täytteen ainesten kanssa yhteen.

Muruseos

• Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa yhteen.
• Lisää voi ja nypi ainekset murumaiseksi seokseksi.

Piirakan kokoaminen

• Ota pohja jääkaapista.
• Levitä mantelitäyte pohjan päälle.
• Levitä omenatäyte mantelitäytteen päälle.
• Murustele muruseos omenatäytteen päälle.
• Paista piirakkaa uunin keskitasossa noin 35 minuuttia.
• Anna piirakan jäähtyä ja tarjoa jäähtynyt piirakka vaniljakastikkeen kera.

Notes

Voit leipoa piirakan myös pyöreään irtopohjavuokaan. Käytä tällöin 22 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa.

The post Omenapiirakka de luxe appeared first on Sweet Food O´Mine.