Kirsikka parfait on raikas jälkiruoka joka sopii niin kuumiin kesäpäiviin kuin talven jälkiruokapöytiin.  Se on raikas, mutta kuitenkin ihanan täyteläinen, jotta se tyydyttää makean himon. Tuoreiden kirsikoiden asemasta tässä reseptissä käytetään kirsikkahillo...