Kotileipurin parhaat kirja kokoaa yksiin kansiin lähes sata reseptiä, jotka kattavat vuoden kaikki leivontatarpeet. Kirja on tehty sinulle, joka haluat onnistua leivonnassa helposti – tavallisen marketin raaka-aineilla ja selkeillä, toimivilla ohjeilla. Tämä on leivontakirja, johon voi tarttua arjessa ja juhlassa. Kirja tarjoaa varmoja perusreseptejä, mutta myös inspiraatiota sesonkien mukaan vaihtuvaan leivontaan. Kotileipurin parhaat -kirja – …
Synthographeriksi ei voi valmistua koulun penkiltä.Tämä ei johdu alan epämääräisyydestä tai määrittelemättömyydestä, vaan siitä, että synthographer-työskentely on syntynyt tilanteessa, jossa teknologinen kehitys on edennyt nopeammin kuin muodolliset koulutusjärjestelmät kykenevät reagoimaan. Kun ammatti syntyy ennen koulutusta Tämä ilmiö ei ole uusi eikä poikkeuksellinen. Historiallisesti tarkasteltuna merkittävät muutokset työelämässä ovat lähes poikkeuksetta syntyneet käytännön tekemisen kautta ja …
Lemon Drop drinkki on klassinen sitruunacocktail, jossa ei ole mitään turhaa. Se on raikas, hapokas ja juuri sopivan makea. Se on sellainen ginipohjainen cocktail, joka nojaa makujen tasapainoon eikä ”turhaan” koristeluun tai kikkailuun. Sitruuna tuo juomaan terävyyden, gin antaa rungon ja makeus pysyy taustalla tukemassa kokonaisuutta. Tässä on cocktail, joka toimii erityisen hyvin talvella, sitrushedelmien …
Suklaasormet ovat juuri sellaisia pikkuleipiä, joita ei tarvitse myydä kenellekään erikseen. Ne ovat niitä keksejä, jotka katoavat pöydästä huomaamatta, kahvikupin vierestä, yksi kerrallaan. Suklaasormet Tämä resepti on ollut reseptiarkistooni hautautuneena yli kymmenen vuotta. Se on kulkenut mukana ilman omaa postausta, ikään kuin itsestäänselvyytenä. Kun selasin vanhoja reseptiluonnoksiani, nämä suklaasormet pysäyttivät. Ei siksi, että olisin unohtanut …
Sitruunasiirappi on niitä reseptejä, jotka tuntuvat ensin ehkä vähän turhilta. Sitruunaa ja sokeria, miksi vaivautua?Kunnes huomaa, että sitä tulee käytettyä vähän kaikkeen. Loraus vissyyn, tilkka teehen, kakun kostutukseen, jogurtin sekaan tai drinkkiin sokerisiirapin sijaan. Yhtäkkiä jääkaapissa on pullo, johon tarttuu yllättävän usein. Kotitekoinen sitruunasiirappi on yksinkertainen, mutta juuri siksi toimiva. Tämä resepti syntyy kahdesta raaka-aineesta, …
Jos jotakin olen elämässäni oppinut, niin sen, että parhaat hetket syntyvät keittiön pöydän äärellä. Siellä, missä eri-ikäiset kokkaajat kokoontuvat yhteen – pienet, uteliaat ja jo hieman kokeneemmat. Juniorikokki – herkulliset ruoat maailmalta lasten makuun on kirja, joka syntyi juuri näistä hetkistä. Tämä on meidän uusin yhteinen projektimme: minun ja poikani Iggy Spåran. Äidin ja pojan …
*oman kirjan mainos Kasvisruoka ei ole trendi, julistus eikä elämäntapahaaste. Se on ruokaa, ihan tavallista, arkista ruokaa. Kasvisruokaa kaikille – Kodin keittokirja syntyi siitä ajatuksesta, että kasvisruoan ei tarvitse olla mitään muuta kuin hyvää, helppoa ja järkevää. Sellaista, jota voi tehdä tavallisista aineksista, tavallisessa keittiössä, tavallisena arki-iltana. Tämä kirja ei yritä käännyttää ketään.Se kutsuu pöytään. …
Mokkapalakuorrutus on kulkenut mukanani lähes koko elämäni. Muistan sen päivän tarkalleen, kun keksin koristella muffinsit mokkapalojen kuorrutteella ja samalla ymmärsin, miten monikäyttöinen ja ajaton tämä kuorrute oikeasti on. Siitä on nyt jo 13 vuotta, mutta mokkapalat itsessään ovat olleet osa omaa leivontaani jo liki 40 vuoden ajan. Silloin 13 vuotta sitten, siskoni tuli yllättäen kahville. …
Synthographer ei ole uusi nimi vanhalle tekemiselle.Se ei ole trendisana, eikä se ole keino kiertää perinteisiä ammattinimikkeitä.Synthographer on vastaus siihen, miten visuaalinen työ todella on muuttunut. Synthographer Viime vuosina kuvatuotannosta on alettu puhua teknologiana, automaationa ja tekoälynä. Keskustelu pyörii usein työkalujen ympärillä: mitä kameralla tehdään, mitä tekoälyllä tehdään, kuka korvautuu ja milloin. Tässä keskustelussa jää …
Tonnikalapiirakka on yksi niistä piirakoista, jotka eivät koskaan mene pois muodista. Se on piirakka, joka on ollut mukana suomalaisissa kodeissa vuosikymmenestä toiseen – arjessa, juhlassa ja niissä hetkissä, kun pöytään tarvitaan jotain varmaa ja toimivaa. Juuri siksi tonnikalapiirakkaan liittyy usein muistoja: kahvipöytiä, juhlapäiviä ja tavallisia iltoja. Tämä tonnikalapiirakka löytyi omista reseptiarkistoistani vuodelta 2013, ajalta jolloin …
Ajattelin, että näin vuoden alkuun olisi sopiva kohta esitellä itseni kaikille uusille, sivustolle löytäville lukijoille. Olen Sari Spåra, visuaalisen ruoka-alan ammattilainen, sisällöntuotannon tekijä ja kirjailija. Olen tehnyt työtä ruoan, visuaalisuuden ja sisällön parissa pitkään – niin kirjojen, kuvausten kuin erilaisten sisältökokonaisuuksien kautta. Minulle ruoka ei ole pelkkä aihe, vaan kokonaisuus, jossa yhdistyvät käytännöllisyys, estetiikka ja …
Vanilja-sisaruspullat ovat juuri sellaisia leivonnaisia, jotka katoavat pöydästä ennen kuin ehdit miettiä, pitäisikö ottaa vielä yksi. Ne ovat pehmeitä, meheviä ja täynnä tuttua vaniljan makua. Tässä reseptissä pullat kohoavat yhdessä uunivuoassa, painautuvat toisiaan vasten ja muodostavat sen tunnistettavan “sisarusparven”, josta nimi on saanut alkunsa. Vanilja-sisaruspullissa on jotain lohdullista ja ajatonta. Ne eivät yritä olla trendikkäitä …
